to, ko itāļi - izgudrotāji!Tie ne tikai nāk klajā ar desmitiem veidu makaroni, bet arī simtiem ēdienus no tiem.Cik reizēm ir grūti saprast visas šīs sugas.Spageti, fettuccine, makaroni, penne - ko tas viss nozīmē?Patiesībā Itālijas vārds dīvaina slēpšanās diezgan daudz pazīstami ēdieni.Piemēram, penne - tas ir tikai īss caurule ar šķēli pa diagonāli.Un viņi ieguva savu nosaukumu no itāļu vārda "Penna" ("pildspalva") attiecībā uz līdzības ar viņu.
Bet šie "spalvas" ir atšķirīgi.Populārākais no tiem - Penne Rigat ar rievotu un vienmērīgu penne atņemšanu.Kuriem viens ir labāk, es nevaru atbildēt pat itāļi.Rigat labāk absorbēt mērci, bet atņemšana ir vairāk delikāts aromāts.Tāpēc salātu Penne izmanto galvenokārt galvenajiem ēdieniem un salātiem, un gluda tiek izmantoti, lai sagatavotu sautējumiem.Bet neatkarīgi izvēlētie Penne receptes, izmantojot viņiem vienmēr ir vienkārša.Ne velti ir vispopulārākais makaroni Itālijā.
Bet pirms sākat gatavot ar viņiem ēdienu, jums ir nepieciešams, lai uzzinātu, kā izvēlēties un gatavot makaronus.Jebkura makaroni jāvāra tikai no cietajiem kviešiem.Nekādi izņēmumi un penne.Ko tas kulinārijā?Makaroni nav vārīties mīksta un nav stick kopā pēc vārīšanas.Tas ir arī ļoti svarīgi, lai sagatavotu viņus.Par katriem 100 gramiem žāvētu "spalvu", ir nepieciešams veikt 1 litru ūdens un 10 gramus sāls.Itāļu šefpavārs arī ieteicams gatavošanas laikā, pievienojiet ūdeni nedaudz augu eļļas, lai būtu Penne vienkārši nebija iespējams turēties kopā.Un, protams, ir nepieciešams sekot instrukcijām uz iepakojuma un vāra tikai saskaņā ar to.
Kad makaroni ir gatavs, jūs varat sākt veidot traukus no viņas.Visbiežāk, "spalvas" ir sagatavota ar dažādām mērcēm, ko izmanto salātiem un sautējumiem.Viens no populārākajiem receptes ir penne ar sēnēm un sīpoliem.Lai to izdarītu, vispirms ir nepieciešams uzvārīt 350 gramus makaronu uz valsts "al dente", atgāzties uz sieta un ļaujiet notecēt ūdenim.Tikmēr katliņā, uzkarsē sviesta ēdamkaroti un nodot pusgredzenus sagrieztas puravi un sasmalcinātu ķiploku.Vāra 3 minūtes.Atsevišķi, vēl silts 25 g sviesta un likt 350 g sēnes, šķēlēs plāksnes.Saut tos 5 minūtes un pievieno iepriekš ceptas sīpolu ar ķiploku, 250 gramus krējuma siera, pāris ēdamkarotes baltvīna, miziņa no pus citrona, 50 g rīvēta Parmesan sieru un sezonas pēc garšas.Labi samaisa un vāra kādu laiku vēl 2 minūtes.Pievienojiet sagatavoto mērci un Penne.
Kas ir šis ēdiens makaronu ir ne tikai, protams, ir labi pazīstama ne tikai ar itāliešiem.Tas ir iespējams, populārākais veids makaronu ne tikai mājās, bet arī visā pasaulē.Dažreiz kulinārijas iztēle šefpavāri var pārsteigt vai pat pārsteigums.Ar papildus "spalvu" ir gatavi pat saldie deserti un kūkas.Bet vai nav jābaidās no šiem ēdieniem Penne.Ko darīt labāko šefpavāri visā pasaulē, vairs nav noslēpums.Tam vajadzētu pārliecināt kāds no pareizību izvēles šo konkrēto makaronu gatavot.Tikai nepieciešams sekot recepti, un tad pat visvairāk apbrīnojamo ēdieni būs ne sliktāks par restorānu delikatesēm.
