iesācējiem vākšana, dodoties uz mežu, ar grozu, bieži nonāk apjukumā: starp visām dāvanām, ko bērzu birzs, priežu mežs un pamežu griešanas aizaugusi jauniešiem, atšķirt ēdamās un neēdamās sēnes piedāvātajiem, un pat indīgas?Kur ir kritērijs, pēc kura atšķirt vienu veidu no otra?Ir augļi struktūru, kas būs pilnīgi nederīgi pārtikai: melna, krunkaina.Jums iet apkārt viņu pusē, un pēc tam uzzināt, ka tā bija ļoti garšīgi Morels.Un tie garšīgi šķietami enerģiskas sēnes celtas grozā mājas elektroenerģijas lietotājiem ir noraidīts, zvanot indi sātanisks Borovik.
Diemžēl, vienīgais kritērijs, nodrošina to, ka konkrētais gadījums var ēst, nē.Ir sugas, piemēram, gardu sēņu lietussargu, kas, šķiet ļoti līdzīgs gaiši Toadstool un pastāv kolonijas dotted satrunējis celms, kas pierāda, ka viltus sēnes.Tas ir diezgan bieži aizsegā parasti, pazīstams mums no bērnības bildes dāvanām mežā, slēpjot pilnīgi neēdami sēnes.Viņu vārdi runā paši par sevi: lozhnodozhdevik nepatiesus sēnes, Russula vemt, blewits tīģeris (indīgs).Bet vārds "sēne" ne vienmēr nozīmē, ka, pirms jūs - indīga auga: Rozā (pazīstams arī kā pelēki rozā vai nosarkdama) sēņu ir ļoti garšīgs.
Tajā pašā laikā daži ēdamās sugas, piemēram, augļu ķermeņa nav gluži gards vārds "kūtsmēsli" pārvērtās neēdamās sēnes ar vecumu.Jo pārtikas patērē tikai jaunie augi, kas malām vāciņa ir ne zils.Tas pats princips vākšanu un lietusmētelis sarežģīto (pērle), kura miesa joprojām balts, elastīgs, nevis pārvērtās goo vai pulverī (sporas).Attiecībā uz ārējām pazīmēm augļķermeņi, tad mushroomer būtu jāņem vērā, ka daži neēdamās suga "mīmiskās" zem galda šķirnes, bet to krāsa, vai nedabiski spilgti (kā "nepareizo" medus agaric) vai zaļš (viltus tāmes vieta sēra dzeltens).
persona ir, turklāt no cita veida sajūtas, un tie jāiesaista, lai atšķirtu neēdami sēnes no kāroto trofeju.No augļu ķermeņa garša ir arī ļoti daudz var teikt kolekcionārs.Ir vērts veikt rezervāciju: sēnes ir rūgta garša, bet tie ir ēdami, gan, lai pienācīgi sagatavotos, jums vajadzētu lāpīt.Lielākā daļa indīgiem augiem ir rūgta garša.Spilgts piemērs - gall sēnīte.Nepieredzējuši persona var pieņemt to par visvairāk kāroto trofeju - balto beka - tāpēc šie veidi ir līdzīgi.Un agrā vecumā, šī sēne ir līdzība ar baravikām.Un tā aug vienā un tajā pašā vietā, un, kas minēts ēdamās sugām.Tas dod mušmire rūgta garša.Sagriež ar nazi cepuri laizīt mīkstumu un redzēt pats!
Smell - vēl viena iezīme, kas dod ne-ēdamās sēnes "galvas".Daži indīgas vai vienkārši neēd augļus vai ir vāja bagātīgu aromātu mandeļu (jo tie satur skābes senils), un daži - smarža kumarīna, piemēram, pelēks rozā mlechnik.Šīs sēnes (pļava, lauks, mežs) ir drūms smarža, kas nedaudz atgādina anīsa, bet to indīgs līdzinieks - Agaricus Xanthodermus - Shiba deguns smaka karbolskābe.
Taktilās sajūtas - vēl viens veids, kā atšķirt Meža ogas.Neēdamas sēnes bieži vien ir stingrāka konsistence nekā viņu gardiem radiniekiem.Piemēram, viltus gailene jūtas ciets piemēram, koka.Indīga balts Clitocybe kā divi ūdens pilieni līdzīga ēdamo podvishen.Dūkuris dod savu koksnes struktūru, un to, ka tas ieraksta piena balta, bet podvishnya pieaugušajiem - gaiši rozā.Ja jūs uzmanīgi izvērtēt katru atrasto sēni, pārbaudot to smaržu, garšu un tekstūru, jūs drīz izstrādās nepieciešamo pieredzi, un jūs precīzi noteikt vērts atrast grozā vai nē.
