Krievijā kandža pieraduši uz ilgu laiku - viņi nesaprata vietējie.Apreibinoši dzērieni parasti reklamē svešiniekiem, mēģinot sākt pelnīt milzīgu summu.Ir fantazēšana mājās nebija ne katrs var atļauties, tik drīz klātbūtne ierīces liecina par augstu ienākumu persona.Ārzemnieki, kuri piegādā blēņas uz Krieviju un mācīja viņam dzert, atvēra krodziņi un lobētas aizliegt privātā īpašumā vienības.
aizliegums vārīšanai brūvēt mājās novilka tikai 2002.gadā, Federālais likums Krievijā.Protams, jebkurā laikā, mēs bijām dedzīgi cienītājiem alus, kas, saskaņā ar sodu turpināja ražot apreibinošo dzērienu.Šodien, kurš nolēmis izmēģināt savu roku šajā jautājumā, diez vai brist cauri daudzām receptēm un padomiem.Receptes katrs apreibinoši dzert, cik vien sevis braucēji un katrs nes savu ieguldījumu un ir maz noslēpums ideālu dzērienu ražošanai.Fantazēšana - līdzeklis, lai ražotu plašu dzērienu, dažādas pilis un pēcgaršu.Gadsimtu gaitā cilvēki nav naeksperimentirovalis un turpina izgudrot jaunas receptes.Ar mēness mājās, jūs varat veikt brendiju.Parasti izmanto šim vīnogu, citi vienkārši ennobling brūvēt uzlabojot krāsu un garšu pievienošanu kafijas, cukura un citām sastāvdaļām.Tas brendijs no vīnogām sauc arī brendijs un gatavot mājās diezgan reāli.Šodien fantazēšana var viegli iegādāties speciālā veikalos, piemēram, kandžas Katyusha - lieliska izvēle iesācējiem moonshiners.Eksperti konsultē izmantojot Muscat šķirnes vīnogas ar īpašu garšu, bet jebkurš cits zīmols.Galvenā prasība par vīnogām - tās gatavībai.
cooking konjaks - darbietilpīgs process, un multi-way.
vispirms nepieciešams, lai sagatavotu vīna krājumus.Cognac alkohols var iegūt, destilējot jauno vīnu caur mēness, tāpēc jums ir nepieciešams, lai sāktu ar vīnu.Mazgāt novāc vīnogas nav nepieciešams, tikai ogas tiek izņemti no vīnogām un aizrīties ar akmeņiem.Saprātīgs jautājums - kāpēc nevar mazgāt vīnogas.Vīna raugs nepieciešami fermentācijas, veidojas uz virsmas ogām, bez vīna neizdosies.Ļoti netīras ogas var noslauka ar sausu drānu.Nonēsātus vīnogas ievieto emaljētā traukā, kas atšķaidīts ar cukuru (aprēķinot 2 kg uz 10 litriem vīnogu).Iegūtais produkts ir pārklāts ar tīru lupatiņu vai marli un vietu nedēļu siltā un tumšā vietā.Aizmirstiet par misas, nav nepieciešams, ir vēlams regulāri maisa ar koka karoti.Ap otrajā dienā sāks veidot "vāciņu" no celulozes, kas novērš fermentāciju.Vīns labākai fermentācijas divas vai trīs reizes dienā rūpīgi samaisa.Kaut kur pēc nedēļas vīna sāks publicēt raksturīgu smaku vīna, un viss mīkstums ir uz virsmas - pazīmes, ka ir pienācis laiks, lai filtrētu misu.Šķidrums ielej uzmanīgi uz citu kuģi, atlikušie novecojis caur audumu vai marli.Tikko pievieno cukuru ar to pašu aprēķinot 2 kg uz 10 litriem šķidruma.Vīnogu sula lej stikla pudelē (līdz aizpildīt līdz 70% no kopējā apjoma), kas ūdens filtrā vai medicīnas cimdu ar caurumu.Jaudas 20 dienām noteikts tumšā un siltā vietā.Pēc 18-22 dienām fermentācijas beidzas un kļūst vīns materiālo cietoksni 11-14 grādiem.
tagad savienots procesā kandža.
- To ielej vīnu bez nogulsnēm.Šajā posmā, izmantojiet lēnu destilācija (līdz 3 litri stundā) un pirmo 50 ml destilāta tika atmesta.Filter alkohola beidzas, kad cietoksnis nokrīt zem 30 grādiem.Iegūtais pirmais destilācija dzēriens tiek atšķaidīts ar ūdeni līdz 1: 1.
- otrais destilāciju izdara, kā arī pirmais.Lai beidzot iegūtu tīru garu vīna ir nepieciešams braukt cauri degvīns vīna reizi.
- Jau trešo destilējot destilāta pieņemts ne mazāks par 45 grādiem.Tagad brendijs ražošana prasa infūzijas.Viens izmantošana šim ozolkoka mucās, citi - ozolkoka naglas.Ideāls liķieri brendijs ozola 50 gadu vecumā vai vairāk, stumbra diametrs 30-35 cm. Ražošanas atkritumus, piemēram, zāģskaidas, ēveļskaidas un mizas, sagatavošanā brendija nepiemēro, jo augsts saturs tanīni padara grūts konjaku.
Ja jūs izmantojat ozolkoka naglas - tie ir jāsagatavo iepriekš.Tas ir ieteicams samazināt koku dabiski mērcēt (apgulties uz dažiem gadiem zem sniega un lietus).Naglas ir izvietoti trīs litru jar, kas piepildīta ar spirtu.Destilāts atšķaida ar ūdeni pirms pildīšanas pudelēs, iekļūt cietokšņa 42-45 grādiem.Viens no noslēpumiem ražotāju iekšzemes brendija - ielejot alkoholu ūdenī, lai šķidrums nav duļķains.Bankām ar tapas un alkohols ir noņemta vēsā, tumšā vietā uz sešiem mēnešiem vai gadu.Term Ekspozīcijas ietekmē konjaka kvalitāti.Pēdējais solis sagatavošanā brendiju - caramelization.Tas ir nepieciešams, lai mainītu krāsu konjaka un garšas mazināšanu.Šis process ir individuāls, tas ir atkarīgs no jūsu individuālajām vēlmēm.Vidējā lieto ne vairāk kā 50 gramus uz 3 litriem dzēriena, citronskābes šķipsnu.Pēc caramelization brendijs tiek izturēts aizzīmogotā kuģa 7-10 dienas.Pēc šī perioda jūs varat dzert to pudelē, izkāš caur slāni vati.Šodien, fantazēšana var iegādāties atvērtā tirgū, un to daudzveidība ir iespaidīgs, piemēram, lai nopirktu blēņas Sanktpēterburgā var būt speciālā veikalā, "Ban fantazēšana".Protams, lielākā daļa mašīnu izmanto destilācijas Braga mājās un alkoholisko dzērienu ražošanai.Visvairāk primitīvas ierīce sastāv no divām daļām - destilāciju, kubu un holdilnik (spoles).In pārtvaices retorte izlej izejvielas, tad tā tiek karsēta līdz vēlamajai temperatūrai.Šajā procesā apkures izejvielas sāk iztvaikot šķiltavas frakcijas, kas kondensē spole.Modern aprīkots ar dažādiem fantazēšana konstruktīviem risinājumiem, kas ļauj jums kontrolēt destilācijas procesu.
