šitakē - patiesi krievu sēnes.Rietumos, dienvidiem un austrumiem no tās uzturvērtību, pat nav zināms.Mūsu valstī, tie kļūst par daļu no apziņas cilvēku kā vienu no skaistākajām dāvanām meža un apmetās uz galdiem.Dažās Eiropas Krievijas daļās, Sibīrija piena sēne jau sen ir viena sēņu nozare.Labas kvalitātes pārtiku ar bagātīgi Augļu prognozējama - tas ir noslēpums savas valsts popularitāti.
Gruzdev galvenais mērķis - protams, sālīšanu.Visi pārējie ēdieni no tā (ieskaitot slaveno sēnes krējumu) jāsagatavo no fizioloģisko jau maksas.Citas metodes, sagatavošanas, piemēram, ātrs grilēšanas, kas ir ieteicams vācu avotos - tas ir tikai tulkojums produkts.
Šajā rakstā mēs uzskatām veidus piena sēnes, kā arī uzzināt, kuras no tām var būt bez bailēm no ēšanas.
Lactarius nekustamā
audzēt šos piena sēnes veidus Urāliem un Volgas reģionā, kur tie ir ts, jo viņu maz gļotādas virsmas vāciņu.Tajā pašā laikā tie tiek saukti Sibīrijā pravskimi (true).
Šie veida piena sēnes atrasts kopš jūlija līdz oktobrim bagātīgs, bet ne bieži, galvenokārt reģionos ziemeļrietumu un ziemeļu Krievijas, vidū un Upper Volga, jo ziemeļu daļā centrālajos reģionos Rietumsibīrijā un Urāliem.Tie aug jauktās un bērzu mežos.
Young sēņu vāciņš diametrs ir 20 cm, tas ir dent vidū vai gandrīz plakana, ar pūkains, matains malas, ietin iekšā, vēlāk gļotāda, piltuve formas, bieži vien ar koncentriskiem vājiem stiklveida strēmelēs periodiski ar brūniem plankumiem.Plāksnes ir baltas ar tievu dzeltenu starpību.Tas mīkstums ir blīvs, balts, bet trausls, ir patīkama pikanta "Gruzdev" aromāts.Cilmes cilindriskas, īss, caurs.
šiem veidiem piena sēnes (ar fotogrāfijām, jūs varat atrast šajā rakstā) ēdamas, pieder pie pirmās kategorijas.Tajā pašā laikā sālītas sēnes ir zilgana nokrāsa, sulīgs, aromātisks, mīkstus.
Lactarius jēlnaftas
apsver, kāda veida sēnes ir sēnes, mēs nevaram teikt par to.Tā aug jauktās, bērzu un egļu mežos no jūnija līdz novembrim, grupām un individuāli.
balta cepure, kuru diametrs ir 20 cm, viegli iedzeltens, dažreiz gaiši zaļš, gandrīz plakanas vai apaļas izliekts.Jaunais individuālo plano-izliekta, tad kļūst par piltuve ar matains malu, ietin uz leju, ar nedaudz redzamiem apūdeņotās teritorijās.Lietū virsma ļoti slidena.
Tas mīkstums trausli, balti, biezi, balti uzsver bieza asa sulā, un saskarē ar gaisu kļūst sēra dzeltena nokrāsa.Stumbrs ir īss, balts, biezs, kails, ar nobriešanu dažreiz iekšā dobi.Sēņu nosacīti ēdamas.
Lactarius dzeltens
Šie veida piena sēnes aug galvenokārt jauktas, bērzu un egļu mežos no jūnija līdz oktobrim, dažreiz diezgan lielām ģimenēm.Šobrīd tie ir reti.
hat diametrā sasniedz 20 cm, vidū mīkstus, ieliektas, pinkains, iekšpusē ieliektiem malām, mitra, blīvs, mitrā lipīga gļotu.Tās virsma ir zeltaini dzeltena, ar tumšiem, viegliem izteikts koncentriskiem zonās.
Tas mīkstums ir balts, biezs, dzelte pieskārienu, trausls, relīzes skarbs bieza balta sulu, dzelte gaisā.
nosacīti ēdama sēne, pieder pie pirmās kategorijas.To izmanto kodināšanas, iepriekš mērcēšanas ūdenī.Tajā pašā garšu Gruzdev klāt tas nav sliktāks.
Lactarius papele
notiek neregulāri, reti.Lai gan dažās vietās, piemēram, attiecībā uz bankām, Lejas Volgas, diezgan bagātīgi aug papeļu sēnes.Veidi tie ir atrodami papeļu un apšu mežos, galvenokārt grupās.
izmērs vāciņš diametrs ir 20 cm, tas ir uzstājām vidū, Plano izliektiem, malu, noliecās, tad kļūst par piltuvi, nedaudz matains pie ļoti jauniem sēnēm vai kails, balts, dažreiz ar gaismas sārti plankumi.Plāksnes ir bāli sārti.Foot bieza, īsa, bālgans vai rozā.Mīkstums ir balts ar piena, ļoti sīvs sulu.
ēdama sēne, 2. kategorija.Pārtikas produktos izmanto tikai sāļš.
Lactarius pergaments
vērts atzīmēt, ka lielākā daļa no tā pieder sēnītes neēdamo jo to skarbs pienains sula.Bet ir pazīmes, ka tas ir nosacīti ēdamās sēnes maz zināms.Veidi šīm sēnēm, jo mēs varam redzēt, ne visi var ēst, un daži var būt, bet ar īpašu piesardzību.Lactarius pergamenta piemērots kodināšana pēc vārot vai ilgstošāka mērcēšana.
Tā aug lapu koku un skujkoku mežos.Dažreiz atrodams lielās grupās.Sēņu cap sasniedz diametrs ir 20 cm, tās pirmais formā izliekti-dzīvoklis, tad piltuve formas, krāsas tā balta, tad viņa kļūst bāli plankumi vai dzeltenīga nokrāsa.Mīkstums ir balts, daudz izceļ uz lūzuma sula ir balts, kas nemaina gaisā.
Lactarius black
Šī sēne ir tautā pazīstams kā "Chernushka".Viņa vāciņš ir mīkstus, firma, dzīvoklis, maz gļotains, laika gaitā kļūst melns.Viņas samtaini malas, strauji noliecās, vieglāks vidēja lieluma sevi.
leju līdz kāju izstiepj plāksnes: balta, tad dzelteno (ja tās uzliesmo, vai nospiediet, tad tur ir brūni plankumi).Šis kāts ir bieza pietiekami, tas ir doba laika gaitā.Mīkstums ir balts, rupja, tumši uz pārtraukumu, piešķir daudz dedzināšanu un rūgtu sulu.
apstrādāta ar īpašu rūpību, lai nezināmu sēnēm.Pirms ēšanas tiem, jums ir nepieciešams 100 reizes, lai pārbaudītu, vai tie ir, un izdomāt, kā pareizi gatavot tos.
