galvenais izejmateriāls cukura ražošanu mūsu valstī ir cukurbietes.Ja piena ražošanas efektivitāti atkarīga no lopbarības bietes, kas atšķiras no lieluma auglis cukurbietēm, lai ražotu cukura kvalitāte ir ļoti svarīgi rādītāji, piemēram, cukura saturu un piesārņojuma pakāpes.Svars sakņu biešu paredzēti lopbarībai, labajos gados var sasniegt 10-14 kg, bet maksimālā masa cukurbiešu vienāda ar 0,6 kg.
Lai atrastu problēmas, kas ietekmē efektivitāti cukura ražošanu, būtu jāuzskata par pamata tehnoloģiskā shēma tā saņemšanas.Turpmāk arī tiks sniegta informācija, kas būs izdomāt, kā palielināt efektivitāti augkopībā (šajā gadījumā cukurbietēm) ietekmē samazināšanu zaudējumiem cukura ražošanai.
Pirms ieiešanas biešu pārstrāde notiek uz pieņemšanas kvalitāti, tad sagatavošanu iesniegšanai rūpnīcā, kas nozīmē pirmapstrādi.Pēc mazgāšanas biešu nosvērti uz īpašiem svariem un pasniegtas svekloreznye mašīna mikroshēmas noteikta lieluma.Ar virsmas mikroshēmu pieaugums palīdz nodrošināt vairāk sulas, bet nēsā ātrāku Smalcināšanas atlikumu un grūti procesā, tāpēc izmērs mikroshēmas būtu jāpiemēro standarta dokumentāciju par konkrētu ražošanai, pamatojoties uz tehniskajām specifikācijām izmantotajām iekārtām.Papildu
diffusion uzstādīšana difūzijas sula, iegūta (cukura molekulas, un molekulas nepilsoņu cukuru izšķīdina ūdenī).No sulas temperatūra no 70 līdz 75 ° C, nodrošina sarecēšanu olbaltumvielu molekulu un atlases šūnas mikroshēmu cukura izmantojot savu šķīdinot karstu ūdeni.Bez cukuriem čipsi - biešu mīkstums - tiek atdalīta un nosūta patērētājam.Cukurs izšķīst ūdenī - izejvielas sula - kalpoja tīrīt.
mērķis tīrīšanu - lai noņemtu no neapstrādāta sula suspendēto daļiņu un tajā izšķīdina nonsugars, neitralizē skābes tajos ietverto un izbalēt to.Galvenais reaģentu, ko izmanto tīrīšanai - piens kaļķa.Piena pagatavošanas atsevišķā iekārtā, lai ražotu cukuru.Pēc devas ievadīšanas, piens kaļķa sulā, iegūtais maisījums (kaļķa cukura šķīdums) saturiruyut (piesātināts ar oglekļa dioksīdu).
gāzēts maisījums tika filtrēts caur audumu, un filtrē vēlreiz saturiruyut.Šīm darbībām, ķīmiskās sadalīšanās un nokrišņu nepilsoņu cukuru laikā.Attīrīts sula tiek pasniegtas uz iztvaikojot sulas sabiezēt un veidojot sīrupu.Šādā veidā iegūto biezs sīrups padod vakuuma aparātā (sakarā ar spiediena samazināšanas procesā, tas ir iespējams, lai samazinātu verdošu sīrupu).Vakuuma ierīce ir pakļauta verdošu sīrupa, kas kondensēts ar iztvaicēšanu līdz pārsātinātā stāvoklī.
uzsākt kristalizācijas procesā cukura sabiezējumu masu nepieciešamo skaitītājiem daudzumu smalko kristālu pūdercukuru.Sēklu kristāli tiek veidotas, un ar turpmāku viršanai sāk palielināt to lielumu no 0,5 mm līdz 0,9 mm.Rezultāts ir massecuite - maisījums atlikušo sīrupu ar cukura kristāliem.No gatavošanas laiku un massecuite ietverts cukura kristāli ir atkarīga no produkcijas gala produktu.
karsts massecuite tiek nosūtīts uz sieta bungu centrifūgas, kas atdala kristālus no karstu cukura sīrupu.Sīrups tiek atgriezta procesā par massecuite un cukura kristāli nomazgā ar ūdeni, lai noņemtu dzeltējumus.Pēc tam tiek baroti ar karstā gaisa žāvēšanas.Dry cukurs izkliedē frakcijās, kurus piemēro vai noguldīti uz iesaiņojuma un iepakojuma.
Katrā posmā cukura ražošanai, jebkura novirze (no noteikta veida tehnoloģisko dokumentāciju), var novest pie materiālajiem zaudējumiem cukura, kā rezultātā - uz samazināšanos ražas un ekonomisko rādītāju pasliktināšanās.Tādējādi, ražošanas efektivitātes cukura atkarīgs no procesa kvalitāti.
Līdz šim galvenais iemesls zaudēšanu cukura tā ražošanā var arī attiecināt uz sakņu kultūras (15%), samazināts sveklomassy piesārņojumu uzglabāšanu (līdz 3.9%), zaudējumu dažādos posmos ražošanas procesā cukura laikā (līdz 0.7%).Par maksimālo zaudējumu cukura rūpnīcas pārstrādes bietes aprēķins par summu 6,0 tūkstoši. T / d norāda, ka šāds zaudējums, pievienojot visus negatīvi faktori, var pārsniegt 190 tonnas / dienā.Tāpēc, uzlabojot efektivitāti cukura ražošanai ir saistīts ar uzdevumiem, kuru mērķis ir samazināt zaudējumus.
Citi pasākumi, kuru mērķis ir uzlabot efektivitāti un samazinot izmaksas, būtu jāsaista ar paplašināšanos produktu klāstu, jo vairāk dziļi blakusproduktu cukura produkcijas pārstrādi.Tā kā to tradicionālo izmantojumu tautsaimniecībā (celulozes - par liellopu barības, melase - pārtikas rūpniecībā, defekācija dubļi - kaļķošanas augsni) šodien ir neefektīva.
