Cookies "Macaroni" - mājas deserts, kas ir izgatavots no olu baltumus, pūdercukuru un mandeļu drupatas un piepilda ar speciālu krēmu.Šis neparastais delikatese īpaši populāra Francijā.Tās vēsture aizsākās rašanos viduslaikiem.Tad ļaudis teica valsts sāka veikt ļoti garšīgs un salds zupa ar mandelēm, kā arī mazos gabaliņos mīklas, ko sauc par «makaroni».Nākamajā recepte pirmajā kursā tika pārveidota par cookie."Macaroni" - tā to sauc šodien.Mēs sniegsim vairākas iespējas, sagatavojot šo delikatesi.Ko viena izvēlēties - tas ir atkarīgs no jums.
padara "Macaroni" (cookies) recepti un foto franču deserts
Lai padarītu šo franču delikatesi, mums ir nepieciešams:
- mandeles, attīrīts no brūno filmām - apmēram 130 gramus;
- pūdercukurā - aptuveni 220 g;
- olu baltumus - 4 lielas olas ciems;
- smiltis cukurs, nav pārāk liels - apmēram 60 gramus;
- kakao pulveris - apmēram 20 grami (lieto pie gribas un garšas).
sagatavošana aviācijas bāzes
Cookies "Macaroni" izrādījās, kā tas padara franču, būtu rūpīgi sastrādātas pamatu.Lai to izdarītu, attīrīts no brūnas mandelēm filmām nepieciešama noskalo un žāvē mikroviļņu krāsnī.Nākamais valrieksts būtu sasmalcināt uz valsts pulvera, izmantojot dzirnaviņas.Pēc tam, mandeļu milti ir izsijāt caur sietu ar pūdercukuru.Ja vēlas, šo maisījumu var pievienot nedaudz kakao.Ar šo, jūs nevarat saņemt balto šokolādi un franču konditorejas "makaroni".
Pēc berama materiāla ir gatavs, tas aizņem daudz sakult olu baltumus, lai veidotu virsotnes noturīgas.Turklāt jāpiebilst, lai normālu cukura un sita mazliet vairāk laika.
ņemot izturīgi saldos putas olu baltumus jāsajauc ar mandeļu miltiem, lai jūs galu galā ar jautrs un maigu masu.
veidošanās un termiskās apstrādes cepeškrāsnī
izdarīt apbrīnojami skaistu un tikpat garšīgi cepumi "Makaroni", saņēma fonds jāsalej vārīšanai šļircē, tad izspiest uz cepamā papīra formā burbuļi.Nākamais produkts būtu ievieto cepeškrāsnī un cep apmēram ¼ stundu temperatūrā līdz 165-180 grādiem.Beigās Francijas mīklas "Macaroni" nepieciešams rūpīgi noņemt lapu un atdzist pilnībā.
pildījuma sastāvdaļas
Kas man ir jādara, lai, lai iegūtu reālu franču ārstēt "Macaroni"?Cepumi, recepte, kas izgudroja franču, būs, jo tas ir nepieciešams, tikai kopā ar īpašu krēmu.Tās sagatavošanai mums ir nepieciešams:
- maksimālais tauku krēmu un biezs - aptuveni 80 ml;
- tumšā šokolāde - liels dakstiņi (100 g).
Making krēms
Lai padarītu ganache par garšīgs un delikāts franču konditorejas, trekna un bieza krējuma jāliek bļodā, un tad iesildīties ūdens vannā.Pēc piena produkts būs karsts, jūs vēlaties, lai tam pievienotu šķelto tumšās šokolādes.Maisa Par lielu karoti komponentus, jums ir iegūtu viendabīgu masu.Tālāk, krēms ir jāizņem no ūdens peldes un atdzesē pilnībā.Tas ir labāk, lai darītu to ledusskapī uz vienu dienu.
Mēs veido gardu un skaistu franču delikatese
Kad krēms ir atdzisis un kļūst viskozs, tas jāliek vārīšanai šļircē, un tad maigi saspiediet par vienu no ceptas gardumus.Tad deserts Pildīti nepieciešami, lai segtu otro cepumu un nospiediet viegli.Lai veiktu aprakstītās darbības nepieciešams un ar visiem pārējiem pantiem.
Pasniedz gatavs macaroons "Macaroni" ir vēlams, kopā ar kapučīno vai jebkuru citu karsto dzērienu.Labu apetīti!
Vēl viens franču virtuves deserts
pamata variants šādiem labumi vienmēr gatavo pats.Ja vēlas, tomēr tas joprojām ir iespējams mainīt, jo īpaši, ja bērni gatavo desertu.Piemēram, daži mājsaimnieces pievieno mandeļu proteīnu masu kakao pulveri un spilgti pārtikas krāsvielas.Ar šo sīkfailu "ēdāji", fotogrāfiju, kas jūs varat redzēt šajā rakstā, iegūt neticami skaistu un ēstgribu.
Kad fonds ir iesaistīts gaišs, būtu sadalīta divās daļās un ielej citā formā nav pārāk dziļa.Tādējādi, pēc cepšanas, jums ir, lai saņemtu divus paša veidošanās, kuru vēlaties atvēsināties aukstajā gaisā.
Sagatavojiet pildījumu
Ja jūs nolemjat veikt nestandarta un spilgti franču konditorejas, tad sīkumi tas nav ieteicams tumšās šokolādes ganache un pienu.Tam mums ir nepieciešams:
- maksimālais tauku krēmu un biezs - apmēram 70 ml;
- baltā šokolāde - lielās flīzes (90 g).
Paņēmiens
Balts krēms deserts "Makaroni" tiek sagatavots tāpat kā šokolāde.Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams, lai apsildītu smagā krējuma ūdens vannā, un tad izkausēt saldumus baltas plāksnītes un rūpīgi samaisa.Blakus Ganache būtu atdzesēt ledusskapī.
Form spilgts ārstēt un kalpot tai uz galda
Milk ganache būtu jāpiešķir vienam no ceptas mandeļu lapām, tad uzreiz uz otro veidošanos.Nospiežot produktus kopā, mērcēt tos ledusskapī uz septiņpadsmit minūtes, tad izņem un sagriež veikls dimantiem.Pēc šī spilgti franču cookies nepieciešams likt uz šķīvja un klāt mājsaimniecības locekļiem kopā ar svaigi nesaldinātas tējas vai karstu šokolādi.Labu apetīti!
