Iegremdēt sevi pasaulē Austrumos, pārsteigt savus draugus pusi Marokas stilā!Lady.ru palīdzēs jums izveidot oriģinālu izvēlnes pikanta, smaržīgu Marokas virtuvi.
starteri
trīsstūri pildīti ar smaržīgu
jums ir nepieciešams 20-24 gabali:
- 110 g sviesta
- 1 ēdamk.l olīveļļas
- 1 puravs, smalki sagrieztu
- 450 g burkānu, nomizoti un smalki sagrieztu
- 3 stundas l sēklas ķimenes
-. 2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztu
-. 2 h litru svaigas vai žāvētas diļļu
-110 g fetas siers (vai siers), sabruka
- 50 g mandeļu, grauzdētas un sasmalcinātas
- 8 loksnes filo mīklas
Heat 50g sviests ar olīvu katlā ar biezu apakšu, tad saute puravi ar šķipsnu sālsdažu minūšu laikā.
Pievieno burkānus, ķimenes un ķiplokus, vāku un vāra pār zemu siltumu līdz dārzeņi ir mīksti, aptuveni 20 minūtes.Ja dārzeņi sāk stick, pievieno ēdamkaroti ūdens.Noņem no sildītāja un ļauj nedaudz atdzist, tad pievieno fenhelis, fetas un mandeles.
Uzkarsē krāsni līdz 200 gadusrv.Izkausē atlikušo sviestu, liek 1 lapas phyllo mīklas uz kuģa, tīriet to ar kausētu sviestu, ielieciet to vēl loksne mīklas.Sagriež vienādās strēmelēs gar biezums aptuveni 5 cm.
Put 1 st. L labajā stūrī katras sloksnes un wrap diagonāli padarīt trīsstūri.Grease ar sviestu un novietot uz plāts, kas izklāta ar cepamo papīru.Atkārtot ar atlikušo mīklu, līdz viss pildījums netiks izmantots.Cep 15 minūtes, līdz zeltaini brūnas.
Salāti no burkāniem un redīsiem
jums nepieciešams :
- 1 gurķis, nomizoti asarošana vidū sēklas, rīvētu
- sula no 1 mandarīnu vai apelsīnu
- 1 ēdamk.l olīveļļa
- 4 burkāni, nomizoti un paberzējot uz rīve
- 10 gab redīsus, plānās šķēlēs
Lai aizpildītu:
- 1 hr litrs kanēlis
- 1/2 h litru pūdercukurā
- 1 /..4 stundas l Harissa ielīmēt vai 1/2 sarkanā čili, smalki sagrieztu
-. 1 ēdamk.l sarkanvīna etiķis
- sasmalcinātu koriandrs
Novietojiet gurķi caurdurī, apkaisa ar sāli un ļaujiet notecēt 30 minūtes (pateicoties šī salāti nekļūst slapjš, ja jums nav piemērot to uzreiz)
Sajauc visas sastāvdaļas, izņemot koriandrs, lai uzpildītu degvielu.Ja jums patīk pikanta, pievieno nedaudz čili.
Mix gurķi ar atlikušajiem sastāvdaļas salātiem, pārlej ar mērci, ja nepieciešams, ar sāli un pipariem un pievienojiet koriandrs.
HOT
Smaržīgas dārzeņi
jums nepieciešams :
- 1 baklažāns, sagriezta gabalos
- 2 sarkanie pipari, mizoti sēklas un sagriež gabaliņos
- 1 neliels ķirbis vai kabacis,mizoti un šķelti gabalos
- 3 cukini, kubiņos
- 1 liels vieglas sarkanais čilli, smalki sagrieztu un 2 pinches čili
- 2 ēdamk.l olīveļļa
- 2 stundas l ķimenes sēklas
-. 2 ēdamk.l sasmalcinātu piparmētru
-. 1 h litrs naftas nāk no Čīles, vai rozā Harissa pastas, sajauc ar 1 ēdamkarote olīveļļas
Uzkarsē krāsni līdz 190 grādiem.Sakārtot sagrieztus dārzeņus uz cepešpannas, pārlejiet ar olīveļļu un sezonu ar sāli un pipariem.Samaisa un cep cepeškrāsnī 15 minūtes.
Izņem no krāsns, pārkaisa ar ķimenēm un atgriezties cepeškrāsnī uz 10 minūtēm.
Ļauj nedaudz atdzist, tad pievieno piparmētru un apkaisa ar eļļu vai Harissa.Uz galda Pasniedz siltu.
aromātiskajiem vistas Marokas
desertu un dzērienu
Žāvēti kanēlis
jums nepieciešams :
- 400 g maisījuma žāvētiem augļiem, tostarp plūmes, vīģes, aprikozes, rozīnes, dzērvenes
-400 ml svaiga apelsīnu sula
- 1 maiss jasmīna tējas vai Earl Grey
- miziņa no 1 apelsīna
-. 2 h litru kanēļa vai 1 kanēļa standziņa
- 2 ēdamk.l medus
- dažus pilienus apelsīnu vai rožu ūdens (pēc izvēles)
- 6 ēdamkarotes.l skābais krējums vai jogurts
- 6 ēdamkarotes.l sasmalcinātas pistācijas
Lieciet pannā žāvēti augļi, apelsīnu sulas, tējas maisiņu, apelsīna miziņu, kanēli un medu.Pievieno nedaudz ūdens, tikai ieliet augļus.Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņemiet maisu un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes, kamēr žāvētus augļus, kas uzbriest.Izņem kanēļa standziņu un ļaujiet atdzist.Pievieno apelsīnu vai rožu ūdeni un mēģināt pēc garšas, vai tas ir nepieciešams, lai pievienotu cukuru.Pie galda Pasniedz ar jogurtu un sasmalcinātiem riekstiem.
Marokas tēja - pēc izvēles Marokas galda, viņš aromāts, garša un AIDS gremošanu.
- 1 liels ķekars piparmētru
- cukurs pēc garšas
skalošanas piparmētru.Put dažas zariņi piparmētru glāzē, piepilda ar verdošu ūdeni un pievieno cukuru pēc garšas.
materiāli kuking.net
