Daži no mums, ēd plūmes, neapzinās, ka tas ir - žāvēta plūme.Savādi pietiekami, bet ir tādi cilvēki.Tomēr visi zina par ieguvumiem no šo augļu visās tās formā.Piemēram, pareizi pagatavoti plūmes ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti noderīga.Jūs varat gatavot dažādos veidos, viens no tiem - elektriskā žāvētāju.Šī metode ir ātra un vienkārša, un ir daudz priekšrocību, ko mēs apspriest.Tā žāvētām plūmēm Electric žāvētāju?Mēs saprotam, šajā jautājumā.
Nedaudz informācijas par žāvētām plūmēm
ir labi zināms, ka žāvēti augļi uzlabo gremošanas sistēmu, palīdz normalizēt spiedienu, nostiprina nervu sistēmu.Tas ir salds un skābu garšu, tā labi ar gaļu, piemēram, ar pildījumu pīle vai vistas.Žāvētas plūmes tiek pievienoti saldējumu, kūkas, augļu salātiem un citiem desertiem.Cik daudz vajag svaigas plūmes, lai iegūtu vienu kilogramu žāvētu plūmēm?Tas aizņem apmēram četrarpus kilogramus.Daļu informācijas par to, kā izvēlēties plūmju ziemā žāvēšanu.Tiek ierosināts izmantot augļus šķirnes "Ungārijas", jo viņiem ir vairāk miesu un mazāk sulu.Veikt nepieciešams iztukšot pilnīgi nogatavināts, kas ir apmēram krist uz zemes, liela izmēra - plūmes būs saturīgs.Dry vēlams ar kaulu.In rūpnieciskā mērogā, jo lēni žāvēšanas plūmju tiek ārstēti ar verdošu sodas šķīdumu mājās - iedurt ar dakšiņu.
Elektriskie žāvētāji sauss plūmes, pirmais variants
Šeit mēs nonākam pie pirmā metode tiek žāvētas plūmes Elektriskie žāvētāji.Sākam ar sagatavošanu augļiem: izņemt kātiņa, tad darīt to pašu ar lapām un mazgā labi.Lai par žāvēšanas process ir ātrāks plūmju blanshiruem, iemērc to verdošā risinājumu sodas pārtikas pusminūti - un pēc tam nomazgā ar ūdeni.Ja viss tika darīts pareizi, visa virsma būtu plaisas.Žāvējot mitruma iztvaiko.Ja drenāžas ir liels, to var samazināt uz pusi un noņemiet bedrēs.Šajā gadījumā, tas tiek likts uz paletes vārtsargs griezumu.Sākt temperatūra - 40-45 grādi.Set in žāvēšanas paplātēm un pārklāj ar vāku.Pirmais žāvēšana vajadzētu ilgt 3-4 stundas.Tajā pašā laikā katru stundu mainās paletes.Lai iegūtu augstas kvalitātes žāvētus augļus, vēlams pāris reizes ņemt pārtraukumu uz 4-5 stundām atdzist augļus.Pretējā gadījumā tie būs noplūde no sulas.Otrais žāvēšana - sešas stundas pie 60-65 grādiem, pēc tam piecu stundu dzesēšanai.Trešais žāvēšana - piecām stundām pie temperatūras no 70 grādiem.Žāvētas plūmes jābūt firma, elastīgs, mīksts uz tausti un nedod off sulu, kad nospiests.Glabājiet žāvēti augļi ieteicams audekla maisiņi, keramikas vai stikla traukā, vēsā vietā.Plūmes ir gatavi ziemai.
jerked nomaiņas - plūmes
Ir trīs veidi, lai sagatavotu šo produktu.Tie ir: rūpniecības, vairākos posmos, pakāpeniski celt temperatūru līdz 900;Sākums - Elektriskie žāvētāji vai skapī;ļoti vecs, kurā trīs nedēļas plūmju žāvē saulē, ar mušām un putekļiem.Cooking, kā iepriekšējā gadījumā, elektrisko žāvētāju, bet tajā pašā temperatūras diapazonā - 42-45 grādi, kā karstās vasaras saules.Pirmais zvans tiek veikts naktī, un līdz rīta augļi ir ievērojami samazināta izmēra.Mēs atstāt uz vēl pāris dienām, periodiski mainās-šķirošanas plūmes.Dažas no tām trīs vai četras dienas gatavs.Ar mazliet neskaidrību saglabāt mitrumu labāk nekā nepietiekami izārstēta.Žāvēti atvaļinājumu uz pāris dienām uz paplātes, ļaujiet dosohnut istabas temperatūrā.Tad sadalīties tos burkās, pārklāj ar auduma, papīra un apsējus.Viss žāvēšanas process viens partijas ilgst aptuveni divas nedēļas.Šajā procesā, jo žāvētājs joprojām darbojas un ir brīvas telpas, ir iespējams pievienot svaigu barību, bet jūs varat - sausa maize.Apguva vēl viens veids, kā izžūt plūmes Elektriskie žāvētāji.Gatavais produkts var aizstāt konfektes.
Mājdzīvnieki gatavošanās ziemai.Plūmju - galvenais produkts
Viens no veidiem, kā ražas mūsu augļus ziemas sezonai, mēs esam jau apguvuši.Bet, kā jūs visi labi zināt, plūmes tiek glabāti ne tikai sausā veidā.Saimnieces tos bieži izmanto, lai tās dažādās gabaliem, nosusināšana daļa no visdažādākajām receptēm, no viņas dara seaming.Šiem cilvēkiem augļi izmantoti pārtikā kopš seniem laikiem.Tie satur organiskās skābes, piemēram, ābolskābes un askorbīnskābes quinic arī galactan, pektīnu, un 16% cukura.Mēs novākt augļus, ko sauc aizplūšanu ziemā.Receptes ieteicams turēt pa rokai.
Pavārmāksla plūmju ievārījums ar valriekstiem
vārītu ēdienu šo recepti, protams, ne pārāk ātri, bet tas ir diezgan vienkārši.Tā kā tas var rīkoties katru ventilatoru no augļiem.Ir nepieciešams veikt divas kilogramus cukura plūmju vienu kilogramu.Vēl jāņem valrieksti.Izņemiet no augļu kauliņi, mēģinot veikt doto uzdevumu, tāpēc, ka auglis cieta minimāla.Tā vietā, lai plākšņu ieguldīt riekstu gabali, iepriekš cepti.Kuģis, kurā mēs gatavojam ēdienu, piepilda ar cukuru un viņa ievieto sešas stundas ledusskapī.Pēc tam, neliels uguns tukšs vāra 20 minūtes.Nākamajā dienā atkal, tajā pašā laikā, tas pats vāra 20 minūtes.Darbību atkārto piecas vai sešas dienas.Kad pabeigta cooking, ievārījuma satīt pēc iepriekš sagatavotiem burkās.
plūmes, marinēti ziemas
Pretstatā iepriekš aprakstīto metodi (kā žāvētas plūmes Electric žāvētāju), mēs veiksim "slapjo" ēdiens - marinētu plūmju.Izmantojiet augļi būs "ugorki" konteineri var veikt jebkurš.Marka aizpildīt: ņem 10-12 litri ūdens uz 25 kg plūmju, cukurs - 0,5 kg sāls - 150 grami.Nav pretrunā ar sinepju pulveri - 30 gramus.Pievieno ekstraktu kvasa - glāzē, Iemaisa divarpus glāzēm ūdens 250 gramiem miltu.Uzstādot aizplūšanu konteinerā starp kārtām augļi put selerijas, piparmētru lapas, ķirši, jāņogas, pastinaku.Proporcijas - pēc saviem ieskatiem.Tas viss ielej sagatavoto šķidrumu, pārklāj ar drāniņu, ielieciet jūgu.Nedēļu turēt pie +20 C, kam seko mēnesim? - +4 C? - 14 C.Gatavs.
Cook plūmju un aprikožu ievārījumu
turpināt sagatavot sagataves plūmju receptes ir, kā jūs redzat, ir daudz.Pievienot īpašu garšu aprikozēm.Jums būs nepieciešams 3,5 kg plūmēm un aprikozēm 1,5 kg divu kilogramu cukura.
izlaidumi visus augļus no sēklām.Cook atsevišķi ar nelielu ūdens daudzumu.Pēc mīkstinot iegūto masu caur sietu vai malto gaļu.To var samaļ blenderī.Maisījumu biezeni ar cukuru, nepārtraukti maisot, vāra, līdz bieza.Lai ievārījums netiek sadedzināta, mēs veikt nelielu ugunsgrēku.Mēs izplatīt karstā burkās un deformē.Kapron vāku var aizvērt, bet tad jāuzglabā ledusskapī nemainīgā temperatūrā.
gatavot ātrāk plūmju ievārījumu no
Tātad, mums izlietne.Sagatavošana ievārījumu no tā - patiess prieks.No viena kilograma mīļākie augļi vajag divus kilogramus cukura.Plaucē ar verdošu ūdeni un izlaiž caur gaļas mašīnā tā aizplūšanu maziem bāriem.Dabiski, pirms izkraušanas tas ir labi mazgā, un pēc tam noņem to no kaulu.Aizmigt iegūtās masas tiek granulēts cukuru un atstāj uz stundu, pirms izlaišanas sulas.Maisa, vāra 20 minūtes vidējā siltumā, iepakoti banku un slēgt savus vākus.Tādā gadījumā, ja augļi ir sulīgi, ir gatavot garāks definēt to, ko pakāpes sabiezēšanu.Ja jūs nezināt, ko gatavot no mūsu augļiem tagad, atceros, kā sausa plūmes Elektriskie žāvētāji, saglabājiet tos formā, pirms ziemas, un tad izlemt, ko darīt ar tiem.
