De structuur van jam - een dikke, gelei-achtig product.Kook het veel gemakkelijker dan jam, omdat er geen noodzaak om te proberen de structuur van de foetus lange maceratie behouden.Jams worden bereid in één stap.U kunt verschillende vruchten en bessen te gebruiken, of om een soort fruit te selecteren.Wij zullen u vertellen hoe u apple jam koken, met behulp van diverse tips en recepten.
kiezen ruwe
Bent u geïnteresseerd in de informatie, hoe apple jam te maken, de eerste vraag is waarschijnlijk verbonden met de consistentie van het eindproduct.Dikke, viskeuze pasta, dat voorziet in een gelijkmatige laag op brood of gebruikt in bakken.- Hoe dit resultaat thuis bereiken?
Besteed aandacht aan het oorspronkelijke product.Het beste is om een iets onrijpe appels gebruiken.Dat wil zeggen zij bevatten meer pectine, dat verantwoordelijk is voor de dichtheid en jam als geleermiddel.
Voorbereiding
vruchten appels worden gewassen en in kleine stukjes gesneden.Het gaat veel sneller kookproces als de appels raspen op een rasp.Om een skin te verwijderen of niet, beslis voor jezelf.Aan de ene kant zijn opgenomen in de huiden nuttige vitaminen, pectine aanwezig is.Aan de andere kant kan de huid te ruw, die het uiterlijk van het eindproduct verslechtert.Dergelijke rassen als Antonovka of witte vulling, geen extra behandeling nodig, en de jam van hen waren erg lekker en geurig.
Hoe de storing op siroop
suiker (ongeveer 800 g) koken werd gemengd met water (een half kopje is genoeg).Van deze ingrediënten, kook de siroop.Het percentage wordt berekend op basis van 1 kg vers fruit (gesneden en geschild zaad doos).Om appel jam koken thuis, is nodig om vast te leggen in het kokende siroop gesneden (of geraspt) fruit.Cook jam ongeveer 1 uur.Constant roeren wordt de kans op plakken te verminderen.Het resulterende schuim moet worden verwijderd.Overigens kan de bereidingstijd enigszins variëren afhankelijk van de sappigheid van appels.
De klassieke versie van de voorgekookte groenten
1 kg van de belangrijkste grondstof die nodig is om 1,1 nemen - 1150 kg suiker.Voor het koken appel jam, grondstoffen voorbereid op de gebruikelijke wijze, in een container voor het koken, en kook voor ongeveer 10 minuten met een kleine hoeveelheid water.Wanneer suiker wordt toegevoegd.Het mengsel moet grondig worden verplaatst, breng aan de kook en kook, geleidelijk verhogen van de kracht van het vuur.Volstaat het om een half uur tot een dikke jam krijgen.Het eindproduct wordt verspreid naar banken en verzegeld.
Jam appel Recepten met citroenzuur en kaneel
Bereid ingrediënten, gebaseerd op het gedeelte dat 1 kg van de belangrijkste grondstof bevat: 3 kopjes suiker (of er kan een derde tot stok vervangen), 1 theelepel kaneel en citroenzuur,3 kopjes water.
vruchten worden gewassen, snijd ze in plakjes of gewreven op een rasp.Hoe kleiner de stukken, hoe sneller de operatie.De belangrijkste grondstof is gevuld met suiker, voeg de kaneel.Citroenzuur eerder geroerd in een kleine hoeveelheid water en gecombineerd met de ingrediënten.
Als je het recept vond en u wilt appel jam koken voor de winter het op deze manier, verwarm het mengsel op een laag vuur.Constant roeren verbranding die vaak voorkomt bij de bereiding van dichte producten te voorkomen.Klaar jam houdt zijn vorm goed en niet verspreid op een bord.Type 1 theelepel van het product, in een schotel.Wanneer ze afgekoeld zijn, tilt de plaat: de jam moet op zijn plaats blijven.Het product is klaar voor gebruik en verdere opslag van de banken.
Exquisite Engels recept
Deze kookmethode zeker nuttig om die huisvrouwen die willen huishoudens verwennen ongewoon en heerlijk dessert.Zo, 1,5 kg van de belangrijkste grondstof die nodig is gember en kaneel (1 theelepel), 120 g van gekonfijt fruit, rozijnen 0,5 kg, 0,7 kg suiker, citroensap (90 g) en sherry (3 eetlepels).
Voor het koken appel jam op dit recept, appels, wassen, verwijder de schil en snijd kleine plakjes smaakvolle.Gerechten, die jam zal koken, besmeurd met boter.Spread appelen, rozijnen, giet 0,5 liter water en kook gedurende ongeveer 30 minuten werd het mengsel.Vervolgens moet je het sap giet, voeg gekonfijt fruit, suiker en kruiden.Koken jam nog eens 25 minuten, giet de sherry en ontbinden onmiddellijk het product aan de pre-bereid, warm pot.Verzegeld en opgeslagen in een warme plaats.Na een maand, kunt u jam krijgen en te genieten van de bijzondere smaak.Dit dessert zal een beroep op iedereen.
Jam apple-meevallers
Als oogst van dit jaar moest het verzamelen van de grond, kunt u ons advies gebruiken en ook om de storing snel koken.
Vruchten zorgvuldig wassen en reinigen van de huid (zoals vanuit de grond, waardoor de huid is niet nodig), in plakjes gesneden.1 kg gehakte appels 1 kg suiker, 70 gram citroensap nodig.Kruiden (kruidnagel, kaneel of nootmuskaat) worden toegevoegd als gewenst in kleine hoeveelheden (0,5 theelepels).
Voor het koken appel jam in een kom add gesneden fruit, strooi de helft van de suiker portie.Het mengsel moet worden gelaten voor dagen in een donkere koele plaats, bleek sap.De afgewerkte mengsel wordt verwarmd op een laag vuur, afgekoeld en uitgegoten siroop in een aparte container.Appels gemalen in een blender of mixer.Siroop koken een beetje langer met de rest van de suiker, kruiden en citroensap, gecombineerd met appelmoes, koken voor 12-15 minuten.Jam is klaar voor het afdichten.Door blijkt dit recept uit een heerlijk dessert, die dankzij minimale hittebehandeling rijk aroma en de smaak van vers fruit verschilt.
jam van de appel in multivarka
Via deze methode kunt u snel koken een heerlijke eindproduct, het opslaan van de maximale hoeveelheid voedingsstoffen.1 kg gesneden appelen koken 500 gram suiker, 5-6 g citroenzuur.Als u niet zeker weet dat het product dik genoeg zal blijken, een paar minuten voorafgaand aan de beëindiging van het koken jam, kunt u de gelatine (6 g van een oplossing van 2 eetlepels water) toe te voegen.
Multivarki optellen in een kom met appels, vullen met suiker en zuur.Stel de modus "Bakken", de inhoud tot koken verhit.Na het installeren van de modus "smelt" kook nog 45 minuten.Alle tijd die je nodig hebt om te mengen jam een paar keer.Wanneer de sessie is beëindigd koken, kan het eindproduct worden gegoten banken, kurk en naar opslag.
Klaar jam kan gegeten worden met thee of gebruikt bij de bereiding van gebak.
