Seafood - de perfecte aanvulling op het dagelijkse menu.Hoewel niet iedereen zich kan veroorloven om ze te eten elke dag, maar in ieder geval op feestdagen maaltijden beschikbaar zijn, misschien, voor iedereen.
Basics koken
Er zijn een groot aantal manieren waarop u kunt gerechten bereiden met calamari.Er is niet één recept, en combineert deze zeedieren met zo veel extra ingrediënten, maar de basis van al het voedsel is nog steeds koken zelf inktvis.De hele maaltijd niet te bederven, is het noodzakelijk om een hele vogel goed koken.
halffabrikaten verkocht zijn verschillend, maar voor de beste resultaten, beter om rauwe inktvis te kopen.In de winkel, zijn ze meestal verkocht bevroren;alvorens karkassen worden geplaatst voor een paar minuten in gezouten koud water, dan voorgekookte en vervolgens verwijderd "skin."
Voor mals en sappig, "nerezinovogo" vlees als we bereiden de inktvis karkas, we koken het erg lang.Kook water, legde het karkas - maximaal 20 seconden nadat ze zijn verwijderd uit het kokende water.Als het recept bevat stoven of roosteren, moet het niet meer maken dan drie minuten.Er is ook een alternatieve methode - lang;in dit geval moet squid stoofpot minste veertig minuten.
Sour optie
meest populaire en makkelijk te bereiden inktvis met zure room.Een paar eetlepels van dezelfde hoeveelheid meel, zout en peper - voor hen, zal je 800 gram van karkassen, 300 gram zure room, 2 middelgrote uien, plantaardige olie nodig.Het resultaat is indrukwekkend - een gerecht blijkt zeer sappig en mals op de tong.
Er is een zeer interessante manier hoe calamari in crème koken - Koken het mist.Karkassen ontdooid in koud water, de huid verwijderd, knippen en trok het akkoord bereik.Inktvis vervolgens obsushivayut handdoeken / servetten en cut ringen.Ze snel gebakken in olie.Gesnipperde ui goudbruin pripuskayut afzonderlijk gepasseerd meel.De gerechten, die een gerecht te bereiden, zet de onderkant van de ui, dan - vis;pour 2 delen van zure room en 1 - water.De kleine hoeveelheid water en zure room mengsel wordt verdund gebakken meel.Dit wordt gedaan wanneer het mengsel met zure room komt aan de kook, voeg de bloem en voorzichtig geroerd.In deze vorm is de schotel langzaam gestoofde voor een half uur;kort voor het einde voeg zout en peper.
Dus hoe calamari in crème koken met deze methode voor een lange tijd, dit voedsel meer geschikt voor de vakantie tafel.Het is in overeenstemming met de gebruikelijke aardappelpuree, maar vooral heerlijk met rijst.
Fried calamari
Wade karkas en uien - in dezelfde hoeveelheid als in de vorige recept.Smetana, dit keer 4 eetlepels genoeg, maar voeg een paar eetlepels mayonaise.Naast zout, en worden geadviseerd om een beetje suiker en bloem hoeft niet helemaal toe te voegen.U kunt experimenteren met uw favoriete kruiden.Voordat je kookt calamari in crème door roosteren ze weer nodig te hanteren - ontdooien, verwijder de schil en ga zo maar door D. Maar deze keer zijn ze gebakken met de ui op hoog vuur, zodat het proces ging snel en inktvis blijft zacht..Vervolgens in een pan optellen alle ingrediënten gemengd en niet langer dan vijf minuten gedoofd.Deze optie squid smakelijk ijs afgekoeld, zodat het beste ten minste een half uur te leveren aan de container in de koelkast gezet.
heerlijk recept multivarochny
Degenen die zo'n handige keuken-eenheid, niet te veel gevraagd, hoe calamari koken in crème met het.Op twee karkassen moet een wortel en tomaat, beker zure room dikker en een lepel van plantaardige olie te nemen.Kruiden en zout - zoals altijd, naar uw wens.Zeedieren moet eerst worden ontdooid en te snijden;Ze zijn traditioneel gesneden - ringen, groenten - rietjes.Calamares in crème multivarka veranderd in "wat noodzakelijk", wordt in een kopje plantaardige olie, bovenblad ringen en rietjes gegoten, voeg de benodigde kruiden - en de inhoud van de kom gemengd.Tentoongesteld mode "blussen";tijd - afhankelijk van de functies van het apparaat.Gemiddeld vermogen van 860 Watt voldoende 20 minuten.Als je kookt calamari in room in multivarka gerecht blijkt zeer mals, en de belangrijkste component is nooit rigide.
De calamares salade is ook geschikt
kan zeggen dat deze zeedieren zijn erg "veelzijdig": met hen, en salades en voorgerechten, en bijna alle opties zeer goed voor te bereiden.Eén van de meest interessante - een combinatie van wortelen en kool normaal (kan worden vervangen Peking) kool.Inktvis en kool die meer dan een halve kilo wortelen - 150 gram van kadavers snel gekookt en snijd in vierkanten, groenten fijn versnipperen kool (als je nam van wit) verfrommeld.Geserveerd met zout, suiker, knoflook en olie.Fijnproevers wordt geadviseerd om meer en specerijen toe te voegen voor de Koreaanse wortel.Bereid de massa's onder de last tenminste nachts moet worden geplaatst, en moet vallen in de kou.Het blijkt erg lekker - zoals ze inktvis.Recepten met foto evident: het is ook erg mooi!
Kalmarnye pannenkoeken
onwaarschijnlijk dat veel mensen weten dat het originele recept.Het omvat weer kool.Opnieuw 5 100 gram.Pre-behoefte om de gesnipperde ui bak, aan toe te voegen gehakte kochanchiki en stoven tot ze zacht zijn.De bereide inktvis omgezet in gehakt molen of blender en combineer met gestoofde kool.In veel worden aangedreven dooiers van eieren 2, alle gemengd met 5 eetlepels bloem eiwitten opgeklopt tot een schuim en ook aan de vulling.Verdere maatregelen - zoals bij conventionele bakken pannenkoeken: neem een lepel, zet de pan als bruin - omver te werpen.Serveer met zure room;prees de pannenkoeken als ze nog steeds besprenkeld met kruiden.
Farshiruem inktvis
Dit gerecht koken lastig, maar de smaak is geweldig.Voor de vulling is gekookt ei en gesneden tomaten (niet te groot 2), courgette (150 g), een half teentje knoflook en ui.Plantaardige hutspot, voeg ze gehakt ei.Inktvis snel gekookt, werden gedroogd, het verkregen mengsel met een vulling, crumble in bloem en gebakken in diep vet.Maak de saus: teentje knoflook opgedoken in de olie, voeg twee eetlepels zure room en 100 g slagroom, giet een kwart kopje bouillon (kan worden vervangen door een kubus), zet de gehakte tomaten en een groot peper toegevoegd.Kook 1 minuut.De saus moet bereid zijn om de lay-out van de gevulde karkas, voeg dille en dan een minuut of twee.Deze methode is hoe calamari in crème te koken, een eenvoudige gerecht met verbazingwekkende smaken.
Als u zich verveelt met de traditionele vakantie maaltijden, vergeet niet het bestaan van zeevruchten en verras uw dierbaren een ongewone smaak nieuwe voedingsmiddelen.
