Er zijn vele soorten schimmels, maar we praten over paddestoelen (Agaricus).Tegenwoordig is het niet noodzakelijk om ze te verzamelen in het bos, omdat in elke supermarkt verkoopt mooi champignons - een soort paddestoel.De Fransen leerden hoe ze groeien in de zeventiende eeuw.Momenteel is een van de eetbare paddestoel productievolume dit soort ranking eerste in de wereld.
Paddestoelen in de natuur
Ondanks hun betaalbaarheid, veel zoeken naar de aard van de champignons, omdat "mushroom hunting" - een zeer nuttige, leuke en spannende activiteiten.Het staat u volledig af te leiden van de binnenlandse problemen, om wat tijd alleen door te brengen met de natuur.Hoe interessant te vinden onder het gras of laat een mooie lekkere schimmel, en als je geluk hebt, en een hele kleine familie!Paddestoelen zijn alomtegenwoordig, bracht in de bossen, parken, weilanden, en zelfs op de stoep.
Ze zijn pileate zwam.In de natuur, zijn er minstens 60 soorten van hen, verenigd door gemeenschappelijke kenmerken, maar elk soort paddestoel paddenstoel heeft zijn eigen kenmerken.Plaat heet deze paddestoelen, die aan de onderzijde van de dop platen beschikbaar.Jonge paddestoel plaat wit, dan is roze, de oude geworden zwart en bruin en zwart en bruin.
onderscheidt dit soort als de aanwezigheid van een ring aan de steel.Caps en stengels - is het vruchtlichaam en het mycelium op de aarde is.In de onderste laag van de kap paddestoelsporen aangebracht waarmee ze zich vermenigvuldigen, waardoor een nieuw mycelium.Vermenigvuldigt en kan stukken paaien door het creëren van een gunstig klimaat.
Kleine paddestoelen kan worden vertrouwd voor ons zijn niet alleen de sferische vorm van de dop en klokvormige, bijna cilindrisch.Als de rand van haar af te stappen en de stengel wordt gevormd één of twee ringen.De kap blijft ontvouwen, zichtbaarder plaat in de onderste gedeelte.In de open omdat het semi- of volledig languit vorm.
Mushroom
overwegen een aantal soorten, de meest voorkomende in de weg van de paddestoel: bos, weide, gebied, bisporus.
Forest (Agaricus silvaticus), ook wel "blagushka."Dit soort paddestoel kan worden gevonden in naaldbossen van medio zomer tot oktober, vooral op mier terpen.Ondanks de smaak, wordt het zelden verzameld.Velen zijn ontmoedigd, dat aan het begin van de pulp wordt bruin-rode kleur.
Jonge paddestoelen voet lang, met een witte ring, die in de oude exemplaren kunnen vallen.Cap eivormig, dan wordt convex, lijkt op de vorm van een klok, en later - een vliegtuig-uitgestrekt op de grond.Ze heeft bruin vezelig schalen.
Lugovoi (gewone, Pecheritsa), de Latijnse naam - Agaricus campestris.Dit soort paddestoel is bekend zelfs voor stadsbewoners, zoals gevonden in de buurt van de huizen - in tuinen, parken.Het geeft de voorkeur aan goed bemeste grond, kan groeien in de weilanden, op sommige plaatsen loopt het vee.Paddestoel smakelijk en zeer vruchtbaar, groeit in grote groepen.
witte hoed, de eerste heeft een bolvorm, dan convex, dan plat.Platen roze, volwassen paddestoelen grijs-bruin.Het vruchtvlees is wit en stevig, op de snede wordt roze.Als de "rok" verbindingsranden van de kap steeltje gescheiden en blijft een membraneuze ring in het bovenste gedeelte van de benen.
Field (Agaricus arvensis).Deze soort - de nauwste verwant van de bieten, maar velen geloven dat de smaak is veel beter.Hij heeft een speciaal, zeer aangename geur en is een van de grootste van de champignons.In sommige gevallen is het gewicht tot 300 g, en de dop diameter van 20 cm.
Jonge paddestoelen hebben ei hoed, die geleidelijk wordt een plano-convexe vorm, met een zijdezachte huid, wanneer u verandert de kleur aan te raken om geel.Op het been twee lagen ring aan de onderzijde van de lagen onderscheiden karakteristieke gele tabs.De platen, met de veroudering van de schimmel, kleur veranderen van roze tot donkerbruin.
bisporus (Agaricus bisporus) - dit is allemaal bekend soort paddestoel, op grote schaal gekweekt in kunstmatige omstandigheden.
Valse paddestoelen
Mushroom plukkers vaak onervaren verzamelen voorwaardelijk toxisch (false) een soort paddestoel, en wierpen in de mand aan de andere schimmels.Hoewel hun gebruik in levensmiddelen en is niet dodelijk, maar kan veel problemen veroorzaken.Zelfs na de warmtebehandeling worden opgeslagen in giftige stoffen veroorzaken vergiftiging vergezeld darmstoornissen, braken, kolieken.
meest vaak verward met eetbare paddestoelen twee soorten paddestoelen, foto's die je ziet.Yellows paddestoel (karbolchampignon) gebeurt zowel in het open veld en in het gras.Dit type hoed oneetbaar wit, vaak met een grijs-bruine vlekken.
Flesh, in overeenstemming met de titel, met gele cut onmiddellijk.Het onderste deel van de benen is geel, soms oranje.Dit soort bell-hoeden worden vaak verward met het veld.Naast de kleur van de pulp kan worden onderscheiden door een zeer slechte geur, die wordt versterkt door roosteren.
Ploskoshlyapkovy, gevlekt, schilferige champignons (Agaricus Placomyces) - nog een andere niet-eetbare schimmel, die is gevonden in gemengde en naaldbossen.Zijn hoed grijs-bruine kleur, met een donkere vlek in het centrum, bedekt met schubben.Onaangename geur van carbolzuur produceert oneetbaar deze soort.
ploskoshlyapkovy soms verward met paddestoel bos, maar zoals we al weten, het bos soorten hebben een aangename geur en snijd het vruchtvlees in slow blozen, terwijl bonte geel en geleidelijk wordt bruin.
Heel vaak onervaren paddenstoelenzoekers kan niet jong paddestoelen van soortgelijke onderscheid aan hen, maar dodelijk giftige paddestoel witte en bleke paddestoel.Ze zijn vergelijkbaar en hoeden, en platen, en ringen op de benen.
Men moet niet vergeten dat het verschil duidelijk kan worden gezien alleen bij volwassen exemplaren: van de paddestoel en bleke paddestoel, in tegenstelling tot eetbare paddestoelen, kleur platen nog steeds helder.Zoek een volwassen paddestoel en inspecteer het onderste deel van de kap.Een andere eenvoudige manier om te controleren: wanneer ingedrukt vleeskleur giftige paddestoel verandert niet.
Afbeelding 1 - paddestoel bos;
Foto 2 - champignon weide;
Foto 3 - Agaricus arvensis;
Foto 4 - geel champignons;
Foto 5 - ploskoshlyapkovy paddestoel.
