Wat is de winkel - een cafe?
winkel gecombineerd met café is van twee soorten:
- grote supermarkt met een oppervlakte van 1200sq.m.met een uitgebreide groep van koken, salades, gemaksvoedsel.Vaak zijn deze winkels zijn gevestigd in een deel van winkelcentra, stedelijke en zelfs wijkniveau.Cafe in de vormate draagstructuur te helpen elimineren bijna tot nul af te schrijven bederfelijke goederen als aan de lading beheer zijn meestal ontworpen met veel van de prestaties.
- Shop gespecialiseerde formaat "Koken, halffabrikaten", compleet met een mini-cafe, die zal zorgen voor de helft van de profit sector.Deze retail complex is beschikbaar voor kleine bedrijven, zoals kan gemakkelijk worden gevestigd in los van de winkelcentra in een woonwijk in het centrum van de stad.De essentie van het formaat is eenvoudig!Als klanten willen, kunnen ze halffabrikaten grondstoffen te kopen en kook ze thuis, maar ze kunnen ook een hapje in het cafe gebied, kunt nemen of bestel een-en-klare maaltijden van het café naar huis.
In beide gevallen is er geen cafetaria verkoop van sterke alcohol, bij voorkeur een biertje per glas.
Wat je nodig hebt om te zetten winkel - een cafe?
- om een bedrijf te starten, geld heb je nodig.Ongeveer 10.000.000 roebel - In dat geval zal de grote omvang ongeveer 30 miljoen roebel en de kleine grootte.Op basis van een business plan, kunt u in aanmerking voor een creditnota, en dit is mogelijk met financiële planning.Leg de extra geld voor dringende behoeften in de eerste 6 maanden van de werking van het stopcontact.
- Wanneer u de middelen om verder te gaan met het zoeken naar commerciële ruimten gevonden.Voor grote formaat vereist panden met een totale oppervlakte van ongeveer 1800-2200 meter, en het formaat voor "Koken" - over 350-550kv.m.In plaats plein en winkels, cafés en een lounge, en een winkel en berging.Zorg ervoor dat u een aparte het laden van grondstoffen en goederen nodig hebben.Vertrekken moet zorgvuldig worden gekozen.Gevel naar te kijken zeer controlepost buiten om genoeg kopers.Het aanbevolen goede gevel met etalages die kunnen worden gebruikt voor reclame.Op het gebied van het café vitrines interieur en aan te tonen hoe mensen lekker eten binnen!
- voor het bedrijfsleven nodig hebben om een rechtspersoon te openen.De meest voorkomende openen of IP LLC.De eerste benadering is de kleine afmeting, het tweede is universeel, maar veel moeilijker in alle opzichten.
- volgende stap zal de voorbereiding van het projectontwerp winkel en café zijn.Bij "Shop - cafe" zal een beetje meer creatieve benadering nodig om te ontwerpen.Commerciële apparatuur, moet apparatuur voor cafes worden gekozen in dezelfde stijl.In een groot formaat coffeeshop kan worden uitgerust met conventionele tafels en stoelen en kleine formaat beter uit te rusten racks en barkrukken.
- Na goedkeuring van de opzet van het project, aan te schaffen apparatuur.Selectie van de aannemer moet worden gemaakt op basis van betrouwbaarheid, reputatie, volledigheid diensten en assortiment, prijsbeleid.Company apparatuur moet zorgen voor de uitgebreide services en waar voor uw geld.We waarschuwen tegen de keuze van de goedkoopste aannemer!
- parallel met de aankoop van apparatuur die nodig is om de gevel en bewegwijzering te ontwerpen.Shop cafe zou moeten openen met een volledig otremontrovannym, gevels.De borden die nodig is om officieel te registreren.
- Onmiddellijk na reparaties nodig hebt om een licentie te starten voor alcohol, indien van toepassing, zal worden verkocht in de winkel of café.Zelfs als je alleen bieden bier licentie nodig is.De documenten kunnen worden genomen in de handel afdeling van de lokale district.
- 2 weken vóór de opening van de winkel, cafés moet worden uitgebreid tot reclame.Het wordt aanbevolen om een banner "coming soon" en display aan de voorzijde of in de buurt van de winkel te bestellen.Kopers zijn ontvankelijk voor reclame op de gevel en de ramen: ligt er advertenties op kortingen, de mogelijkheid om een kant en klaar maaltijd of snack midden in de winkel te bestellen.Het is nuttig om reclame in de liften of nabij de ingangen bestellen - goedkoop en zeer effectief!Voeg informatie toe over store-cafe op alle lokale bronnen Internet, het helpt om snel grip te krijgen.Voor kleine formaat wordt aanbevolen om een kleine website het bevorderen van de levering in uw omgeving klaar maaltijden te creëren.
Shop café opent bijna als een eenvoudige winkel, maar brengt meer kansen voor de koper!Als je kleine formaat "Cooking" te openen, dan zal dit punt een echte vreugde voor veel mensen in een woonwijk of een kleine stad zijn: de mensen meestal niet de activiteiten leuke en goedkope vrije tijd dicht bij huis te hebben.Ook kunnen mensen eerst proeven en dan kopen - dit is handig bij de uitvoering van het koken en salades, waar de groei van de omzet is het belangrijk om de kwaliteit van de klant vertrouwen.
