Meer recent, zeevruchten zoals garnalen, mosselen en inktvis waren nieuw voor de meerderheid van de Russen.Nu kan dit alles worden gekocht bij elke supermarkt.Vandaag vertellen we over hoe schoon te maken en bak de inktvis en hoe u een heerlijke salade te bereiden.
Nuttige eigenschappen
Meat inktvis - niet alleen een delicatesse, en zeer waardevol product.Het bevat sporenelementen en stoffen die nodig zijn voor het normaal functioneren van alle lichaamssystemen.
belangrijkste waarde van inktvis - de aanwezigheid in de samenstelling van natrium, jodium en kalium.Het is deze mineralen zijn verantwoordelijk voor normale schildklier.
pijlinktvis bevat eiwitten die gemakkelijk wordt geabsorbeerd door het lichaam, te vullen met energie.Ook zijn er veel aminozuren, verbetert gezichtsvermogen en metabole processen.
De bovengenoemde eigenschappen worden alleen tot uiting bij gebruik van vers bereide calamari.Gedroogd en gerookt karkassen brengt het lichaam minder gebruiken.
selectieregels inktvis
naar de winkel.De bevoegde dienst van een breed scala van inktvis: geschild, bevroren, rauw, en ga zo maar door.Wat te kiezen?Ideaal - vers gevangen inktvis.Maar het is echt alleen in de steden in de buurt van de oceaan.Dus je kunt doen en diepvriesproducten.
Voordat u een aankoop te doen, is het noodzakelijk om zorgvuldig onderzoek van de goederen.Inktvis karkas kleur varieert van wit tot roze-paarse.De aanwezigheid van gele kleur geeft aan dat het product herhaaldelijk ingevroren en ontdooid.Van de aankoop van inktvis dienen te worden afgeschaft.Bereid een heerlijk gerecht zal blijken.
Cleaning
leren hoe bevroren pijlinktvis koken, zullen we later uitleggen.In de tussentijd Houd ze behandeling.Om te beginnen moet je het product ontdooien.Het pakket met de inhoud valt in een diepe container gevuld met warm water.Ontdooien kan duren van 30 minuten tot 1,5 uur.Veel huisvrouwen te versnellen giet heet water inktvis.Maar in geen geval niet mogelijk is.Immers, dan is het product verslechtert.
Wanneer de inktvis eindelijk ontdooien, kunt u beginnen om hun films te verwijderen.In feite moet het zichzelf verplaatsen.Gewoon het karkas in een kom, giet er kokend water en onmiddellijk samenvoegen.Dan is het water uit de kraan met uw vingers verwijderen van de dunne film.Verwijder de ingewanden lijkt stroken kunststof.
Hoe om te koken inktvis
culinaire meningen hierover uiteen.Sommige mensen geloven dat het koken van vlees inktvis nodig 10-15 minuten, het instellen van een laag vuur.Anderen zijn ervan overtuigd dat dit proces een paar seconden moet nemen.Dus na al - hoe om te koken?Zachte inktvis worden verkregen door het koken gedurende 30 minuten.Hun omvang aanzienlijk verminderd.Karkassen die in ringen, gebakken en geserveerd met een bijgerecht.
Hoe inktvis koken?Idealiter dit proces ziet er als volgt uit:
- in een kleine steelpan giet 1 liter water;
- toegevoegd 1 uur. L.zout;
- wachten op het moment van het koken;
- optioneel put Lavrushka en peperkorrels;
- inktvis karkas wordt geplaatst in kokend water, tel tot 10 en krijgen;
- verspreid op een schotel, dat doen andere karkassen.
Andere opties
inktvis bereid zijn niet alleen in de pan.Moderne gastvrouw kan kiezen en meer handige optie.Hulp komt huishoudelijke apparaten.
Hoe inktvis koken in een bain-marie
gelegd in een speciale container karkas, het instellen van de timer.Voorbereidingstijd voor een paar inktvis is 10-12 minuten.Het hangt allemaal af van de specificaties van het apparaat.
Hoe om te koken inktvis in multivarka
Select mode "stomen".Zet een timer voor 5-10 minuten.Het enige negatieve voor een paar koken inktvis is het gebrek aan voorraad.Het kan echter bereid worden gescheiden met een kleine pot.Of post karkas gekookt met een saus voor visgerechten.Ga op uw eigen gemak.
Hoe inktvis koken in de magnetron
We moeten hittebestendige container.We verspreiden het schoongemaakt en gewassen het karkas, giet het citroensap en dek af met deksel.De inktvis koken in de magnetron vermogen van 700-850 watt is 2 minuten.Na voltooiing van het proces alert pieptoon.
salade met inktvis (klassieke recept)
food set:
- twee bollen;
- ½ blikjes van groene erwten;
- 300 g inktvis;
- een tomaat;
- olijven - 14 stuks;
- medium paprika;
- kruiden (venkel zaden, gedroogde venkel).
Voor de vulling:
- halve citroen;
- 125g yoghurt;
- 1 uur. L.mosterd;
- 4 eetl.l.olijfolie.
Voor de marinade:
- 1 eetl.l.suiker en zout;
- takje dille;
- 5 Art.l.appelazijn.
Voorbereiding:
1. Wis de uien, snijd ze in halve ringen en plaats in een glazen pot.Het deksel is niet gesloten.Er sturen ook de gehakte groene uien.Maak de marinade.Hiertoe een glas kokend water mix suiker, azijn en zout.Krijg giet marinade uien.Sluit de pot met een kunststof deksel.Grondig roeren.Oogsten in de koelkast een half uur.
2. Schakel het karkas inktvis.Dit is wat we zijn hierboven verteld.Hoe je inktvis koken in de salade?In een pan giet het water en wacht tot het begint te koken.Breng op smaak met zout en voeg gedroogde kruiden en specerijen.Doe de inktvis in het water.Bak 12-15 minuten onder gesloten deksel.Dan is het karkas is terug in de vergiet gegooid.Wachten tot ze afkoelen.
3. Was de tomaten.Snijd ze in blokjes.Beginnen aan een kom.
4. Aan de behandeling van paprika's.Verwijder de pitten.Het vruchtvlees in blokjes gesneden en toe te voegen aan de tomaten.
5. Open een pot erwten.Gooi de vloeistof.Precies de helft van de inhoud van de banken in een slakom.
6. De karkassen van inktvis in reepjes gesneden.Stort je op een bord met de andere ingrediënten.
7. Onze gekruide uien.Het moet worden afgetapt en grondig uitwringen de stukken.Voeg dan de uien in een slakom.
8. Open een pot olijven.Het is wenselijk dat is afgezet.Olijven gehele schip in een salade.
9. Make tanken.In een kom giet de yoghurt.Voeg de olijfolie en mosterd.Citroenschil versnipperen op een rasp en verspreid om bij te tanken.Meng de ingrediënten.
10. Voeg de dressing aan de slakom.Het blijft gemengde schaal en serveer het op tafel.Eet smakelijk!
Regels opslag
leren hoe ze de inktvis salade koken, weet je.Maar wat als, na het koken is een paar karkassen?U kunt ze te verwijderen in de koelkast.Bij een temperatuur van 6 ... 8 0 C, worden ze niet meer dan een dag bewaard.Indien in de nabije toekomst, gaat u niet om het vlees van de inktvis te eten, is het beter om ze te verwijderen in de vriezer.Er kan een maand of meer.
Nawoord
We spraken over hoe om te calamari koken.Dit proces neemt niet veel tijd in beslag nemen.Het belangrijkste ding - om de instructies in het artikel beschreven volgen.Als gevolg daarvan, heb je een heerlijke en gezonde salade.U kunt experimenteren met het creëren van nieuwe gerechten met de toevoeging van gekookte inktvis.
