Housewives weten dat volnushki - paddestoelen, die perfect zijn voor het koken van diverse gerechten en zouten zijn.Hoe ze er dan nuttig: in deze publicatie zullen we meer over volnushki vertellen.De lezer zal leren waar en hoe laat ze moet zoeken in het bos.
Beschrijving paddestoelen
volnushki - schimmels behorend tot de familie van Russula.Zij dragen weinig gelijkenis met melk paddestoelen, in tegenstelling tot hun grootte, gewicht en andere kenmerken.Alternatieve namen - volnuha, rubella, Volzhanka.
Mushroom Lactarius torminosus heeft een andere naam - Nachtvlinders.Cap diameter is 15 cm, de randen gewikkeld beneden.In het midden is er een kleine depressie waarrond zijn donker shaggy ring.Bij de aanraking ze vlazhnovatoy, en toen de regen nat wordt, is het plakkerig wordt.De platen zijn erg dun, lichtroze of wit.. De dikte van de benen tot 3 cm Het is dezelfde kleur als de hoed: jonge paddestoelen dicht en verschijnt binnen de oude leegte.
bekeken soort geschenken van de natuur in onze weersomstandigheden kan worden gevonden in een bos.Meestal groeit in de buurt van de berken of oude bomen.Gunstige omgeving voor roze volnushek - vocht en koelte, dus ze zijn het meest vaak gevonden onder bosjes of struiken.Echter, soms kan het op een vlakke, iets grasvelden en weiden.In droge seizoenen staart bezem, want het houdt vocht vast.
Mushroom volnushki wit uiterlijk is vergelijkbaar met de roze, het verschil zit alleen in de kleur van de kap: wit of crème met donkere kringen.De platen zijn wit.Het vruchtvlees is dicht, met de druk vrijgelaten wit sap.Fruit lichaam is een beetje anders smaak, een lichte geur die doet denken aan geraniums.Een andere witte volnushki net als het zonlicht, zodat ze kunnen vaak worden gevonden op de rand van het bos.
volnushki Hoe nuttig?
beschouwd als geschenken van de natuur zijn opgebouwd uit vetten, koolhydraten, vezels, mineralen, water en eiwitten.De samenstelling van vette bestanddelen omvatten melkzuur, azijnzuur en oliezuur.Volnushki - schimmels die, enerzijds, nuttige, en anderzijds - schadelijk voor mensen die lijden aan gastritis, ontsteking van de slijmvliezen, omdat weefsel bevatte chitineuze stoffen.Hun slechte ons lichaam metaboliseert.
Zoeken volnushki zijn vanaf eind juli tot september, maar niet eerder.Als er geen vorst, kunnen ze worden opgespoord, zelfs in het midden van oktober.Ze groeien zowel individueel als in kleine groepen.
Het gebruik van paddestoelen in het koken
volnushki - paddestoelen, die zorgvuldig moet worden verwerkt, anders kunnen ze leiden tot vergiftiging.Als je ze wilt bakken, dan moet je eerst om te genieten voor een tijdje.Dan volnushki kook (10-15 min.), In water gegoten, weer een beetje geweekt en vervolgens geroosterd.Wit type paddestoel bevat minder bitter dan roze.
maken van de voorbereidingen voor de winter is de beste van de jonge vrucht, de diameter van de dop die niet meer dan 3-4 cm. Gezouten volnushki geworden blauwgrijze en smaak allerlei minderwaardige melk paddestoelen, maar toch zal heerlijke gerechten op tafel.Na het zouten ze kunnen niet eerder dan twee maanden te eten.
