Clitocybe grijs is een van de grootste van dit type van de schimmel (Govorushko).Het wordt beschouwd voorwaardelijk eetbaar.Echter, de laatste jaren, mening over de veiligheid van deze schimmel veranderd.De reden hiervoor was dat in verschillende Europese landen gebeurd Govorushko zwavelvergiftiging.Studies hebben aangetoond dat deze rauwe champignon vrijwel niet giftig en relatief onschuldig.Echter, er zijn nuances.
Na de warmtebehandeling van grijze Clitocybe kunnen sommige mensen diverse ademhalings- en spijsverteringsstoornissen en zweten.Bovendien, deze schimmels vruchtlichamen accumuleren zouten van zware metalen zoals kwik en cadmium.Clitocybe grijze beschikt over de mogelijkheid om ze te verzamelen uit de bodem.Echter vergiftiging in Europa kan het gevolg zijn van de plaatselijke milieu-omstandigheden.In Rusland, geen enkel geval van letsel als gevolg van de consumptie van deze paddestoel zijn opgenomen.
Beschrijving
Clitocybe rokerige grijs op hun morfologische kenmerken die het dichtst bij Govorushko bulavonogoy.Dit laatste verschilt enigszins kleiner en clavate voet grijs.Cap grijs Govorushko kan een diameter van 20 cm bereiken. Haar been groeit vaak tot een hoogte van 15 cm. De kap van de paddenstoel heeft grijs-bruin of ash-grijs bij droog weer.In de regen of vochtige mist wordt geelachtig bruin met een heldere rand en een witachtige wasachtige bloei kleur.Laatste kan gemakkelijk worden verwijderd.Soms hoed verdwijnt.Hierdoor wordt bijna wit.
platen schimmel kan een geelachtige of witachtige.De jonge exemplaren bolle motorkap, polusharoobraznye met goed gebogen randen.Naarmate we ouder worden, wordt het convex-prostaat, trechtervormige, dik en vlezig.De randen kan worden rechtgetrokken of enigszins naar beneden hangend.Been tot 3 cm in diameter. De kleur van het wittig of grijzig.Clitocybe grijze heeft geurige witte, dichte, vezelig pulp, een beetje zure smaak.Het been dat ze waterig en losse, verzacht met de leeftijd.Het heeft een zoete poederachtige geur.Sporenprint lichte crème kleur is grijs Clitocybe.Deze foto paddenstoel is te zien in dit artikel.
Habitat en distributie
Deze schimmel kan worden gevonden in de bossen van naald- en gemengde van eind augustus tot laat in de herfst.Vaak groeien grijze Clitocybe buurt van deze paddestoelen.Indien de zomer was droog, mag niet weergegeven.Soms grote concentraties van deze schimmels zijn te vinden in rommelige gebieden onbegaanbare bossen in de buurt van de brandnetel struikgewas.Vanwege deze Govorushko grijs in sommige gebieden genoemd Wren.Deze schimmel kan een ring van heksen vormen.Van andere familieleden kunnen worden onderscheiden door zijn grijs-grauwe fruit lichaam en slechts een karakteristieke vorm.Deze schimmel is gebruikelijk in de Primorye Territory, Siberië en het Europese deel van Rusland.Govorushko grijze moeten kunnen onderscheiden Entoloma giftig.
culinaire prestaties en veiligheid
Govorushko grijze overal gegeten.Echter, de smaak is slecht.Ook beseffen dat niet alle mensen zijn goed verdragen in deze schimmel.Sommige gerechten Govorushko kan allergische reacties veroorzaken.Voor het eten moet worden (3-5 minuten) koken.Eet deze paddestoel gezouten en gebrande.
