bramen gele paddestoel is een zeer interessante soort vertegenwoordiger Gidnum.Het behoort tot de familie van Ezhovikovye.In het Latijn, wordt deze schimmel heet gele stekelzwam.Echter, met uitzondering van wetenschappelijke namen, zijn er andere: braambessen staghorn, dentinum, ezhovik gele gidnum gekerfd.Deze schimmel is praktisch niet plagen bederven.
Beschrijving
Classic bramen paddenstoel vruchtlichamen lichaam heeft een hoogte van maximaal 10 centimeter.De diameter van de kap is ongeveer 15 centimeter.Het oppervlak is een beetje ongelijk, met prominente tuberkels.De kleur van de hoed varieert van geel tot oranje tint.Mede door de kleuren, deels vanwege hun vergelijkbare morfologische kenmerken, is het vaak verward met cantharellen.De schimmel heeft een interessante bramen pulp, die wordt gekenmerkt door grote, vlezige en delicate impliciet fruitige geur.De kleur van haar wit.Opgemerkt moet worden dat de beginnende liefhebbers van "stille jacht" met voldoende rijke ervaring kan worden verward met een aantal variëteiten van bramen oneetbare of giftige schimmels die gelijkaardige morfologische kenmerken hebben.Daarom gaat de collectie, moet je zorgvuldig bestuderen van de kenmerken en de externe functies die paddenstoelen en bramen te onderscheiden.Foto's is te zien in dit artikel.
paddenstoelen
Er zijn verschillende subtypes van de bramen, die vaak sterk verschillen van elkaar door verschillende parameters.En onder hen zijn er zowel eetbaar en gevaarlijk.De meest voorkomende rassen van bramen zijn zodanig populair in veel regio's van eetbare paddestoelen: Hydnum albidum (gekenmerkt door witte kleur GLB), Hydnum rufescens (gekenmerkt door rode en gele of oranje kleur van de dop).Er zijn ook Blackberry Hydnum umbilicatum, maar meestal zijn ze te vinden in Noord-Amerika.Deze schimmels niet vinden in de buitenwijken.
Habitat en distributie
Blackberry verspreid over het hele gebied van het Europese deel van Rusland.Ze groeien ook in het Verre Oosten en Siberië.Paddestoel bramen verspreid over de gematigde zone van het noordelijk halfrond van de planeet.Deze soort groeit in de bossen van hardhout en zachthout type.Het seizoen begint met het verzamelen van de mid-herfst en duurt tot de eerste vorst.
Culinair kenmerken
Wanneer de gegevens voor het opstellen van champignons wordt genomen hoogopgeleide chef-kok, de output is een waar meesterwerk.
in de Franse keuken paddestoel bramen beschouwd als een van de meest heerlijke, heerlijke gerechten.Want het maakt zhuleny en desserts, diende als een hoofdgerecht, als voorgerecht of bijgerecht.Deze schimmel doen ook soepen en salades.In de binnenlandse keuken, het in principe stoofpot en bak.
De beste te gebruiken voor het koken van de paddenstoelen worden beschouwd als jonge blackberry zijn.Ze worden soms verward met de champignons.Echter, meer volwassen exemplaren zijn geschikt voor het creëren van culinaire hoogstandjes.Om de smaak van de oude paddestoelen te verbeteren, moet je ze eerst koken in gezouten water.Warmtebehandeling maakt om de bittere smaak te verwijderen.Van gedroogde paddestoelen gemaakt van paddestoelen poeder, dat wordt gebruikt als smaakstof en geeft gerechten een kruidige smaak.
