Lactarius is een van de meest populaire Russische paddestoelen.Het groeit in het gehele gebied van het Europese deel van het land, in Trans-Baikal, in Siberië, in de Oeral.Verschillende soorten melk paddestoelen meest gevonden in sparren, berken, dennen bossen.Een interessante eigenschap is dat deze paddestoelen worden verstopt onder de gevallen bladeren van vorig jaar, dus het vinden van hen is niet zo gemakkelijk.Bijna alle soorten melk paddestoelen groeien in clusters."Hunt" voor hen is het mogelijk vanaf medio zomer tot september.
Deze paddestoelen zijn uitstekend geschikt voor het inleggen, het bewaren voor de winter.Alle soorten melk paddestoelen worden beschouwd als voorwaardelijk eetbaar.Om ze geschikt zijn voor consumptie, een bepaalde verwerkingen maken.In de regel om de bitterheid te verwijderen, paddestoelen geweekt.Er zijn tien soorten melk paddestoelen.Het volgende beschrijft de vijf meest voorkomende.
Lactarius echte
Dit soort van smaak is een van de beste, hoewel de voorbehandeling voorafgaand aan de consumptie is ook vereist.Wat champignons of te verzamelen, ze moeten nog steeds maceraat.De kap van deze paddestoel hebben convex of appartement, en dicht bij het centrum - trechter.De randen en licht binnen verlaagde zijn wond.Diameter - 5-20 cm, hoogte benen -. 5-7 cm Op hoed schil heeft een melkachtige witte kleur, het is slijmerig aanvoelt.Indien de schade is heel scherp vlees wijst sap, die geleidelijk wordt grijs.Onder de motorkap zijn er frequente gele plaat.
Aspen ondersoorten
Deze soort wordt gekenmerkt door een interessante melkpaddestoelen paddestoelvorm hoeden.Aan de rand ervan en neergelaten enigszins convex, maar dichter bij het centrum van de uitstulping toeneemt.Cap diameter - 12/08 cm en de dikte veel kleiner dan de huidige Gruzdev.Schil de lijm.Ze is wit, licht grijs en zelfs met roze vlekken.De hoogte van de benen niet meer dan 5 cm. Ondersoort Aspen frequente en dunne plaat.Pulp toewijst sap.In lucht, is het niet veranderen van kleur.
Pepper Lactarius
In deze ondersoort kap heeft een diameter van 6-18 cm. Haar huid is glad, mat wit.Convexe randen van de kap (de oude golvende paddestoel), dichter bij het centrum vormen een trechter.Poot van Gruzdev iets dunner dan de vorige twee soorten.Hoogte - tot 8 cm Incisies paddestoel milkweed dat de lucht krijgt een groene tint..
Lactarius blauwachtige
paddenstoel heeft een platte hoed met de gebogen randen naar beneden.Met de leeftijd, wordt een trechtervormig en kan een diameter van 30 cm bereiken De hoogte van de poten -.. 1-4 cm de huid droog en glad is.Na verloop van tijd, lijken er de crème of geelachtige vlekken.De pulp van deze schimmel is zeer broos.Wanneer verwondingen milkweed, die snel rolde in de lucht, het verwerven van een groen of blauwachtige tint.
Lactarius zwarte
melk paddestoelen Verschillende soorten zijn zeer vergelijkbaar zijn, maar deze ondersoort is een beetje verschillend van hun familieleden.Ten eerste zij olijfhuid is zwart aan de kap (diameter 15 cm).Ten tweede kan worden gezien op de concentrische cirkels die niet kenmerkend meeste ondersoorten.De randen van de kap omgevouwen, en dan wordt het licht convex en dichter bij het centrum vormt een vortex.Aan de binnenzijde zijn er delen van de plaat, in wit en gelige poten naar de randen.Het vlees is vrij dicht, donkerder de beschadigde gebieden.Van gesloopt en snijdt een stuk van latex.Been hoog - tot 8 cm
