Onlangs in zwang Japanse keuken.En daarmee de traditionele oosterse dineren etiquette.Japanse stokjes zijn een onmisbaar attribuut in een restaurant of sushi bar geworden.We zijn gewend aan de standaard vorken en lepels, of eten rijst rollen met stokjes - echte wreedheid.Maar nooit te laat om te leren.Dus, hoe stokjes Japanse houden?
Een beetje geschiedenis ...
Japanse staf - een oude traditionele instrument dat wordt gebruikt in Oost-Azië.Ze verscheen voor het eerst in het oude China.De legende gaat dat hun voorouders kwamen met Japanse en Chinese naam Yu die probeerde om een stuk van vet vlees te krijgen van de warme en smalle ketel.De juiste naam steekt - kuaytszy of eetstokjes.Aanvankelijk werden ze gemaakt van bot, maar nu vraag houten stokken meer praktisch.Rijk in de middeleeuwen konden veroorloven om te eten van zilverwerk arseen vergiftiging van voedsel te vermijden als een kostbaar metaal uit het donker.In Japan en China stokken versierd met houtsnijwerk, sieraden, bedekt met glazuur - het was een symbool van rijkdom.In het Oosten, steekt - een puur persoonlijke zaak, die niet is toegestaan om over te dragen aan andere familieleden of vrienden.Daarom is in restaurants en cafés serveren wegwerp houten of kunststof equivalenten - varibasi.Zoals u kunt zien, de geschiedenis van deze oude bestek.Dus, hoe stokjes Japanse houden?Gedurende deze tijd niet alleen ingewikkelder etiquette en regels voor het gebruik van dergelijke exotische geworden.
Houd de Japanse eetstokjes?
restaurants en sushi bars waar stokjes verbonden.Om ze te gebruiken, moet u ze zorgvuldig te scheiden.Het onderste deel van stokjes voor sushi is verbroken - deze stilstaat tijdens de maaltijd.Upper dominante Khasi - werken.Dus de basis van de stick, die op de bodem, dat zich tussen de wijsvinger en de borstel.Duw het dunne uiteinde van de bovenste duim aan de naamloze.Tegelijkertijd werken (boven) stokjes houden zowel hanteren en vrij te manipuleren.Nu dat je weet hoe je de Japanse stokken te houden.Maar vergeet niet over de regels van de etiquette!
etiquette en eetstokjes
Japanse restaurants in Moskou bieden een enorm scala aan gerechten die je nodig hebt om te eten met stokjes.Immers, Aziatische keuken - is een traditie voorheen onbekende voor ons.Maar sommige weinig kennis van hoe de Japanse stokken te houden.Het is noodzakelijk om de basisregels van de Japanse etiquette in acht:
- niet eetstokjes verlaten en plak ze in het eten (doen dat alleen op de begrafenis ceremonies).
- niet likken bestek - het is onfatsoenlijk.
- Als dat zo is, u verwaardigen om een stuk van de stok om het voedsel te raken - het is een moeten eten.
- je anderen vragen om voedsel over de tafel passeren?In geen geval niet.In Japan, wordt dit niet geaccepteerd.
- Als je stokjes te houden in zijn hand - dat betekent dat je vijandigheid.Tijdens de maaltijd, ze niet spelen en niet bewegen de gerechten.
- niet om aandacht te trekken: communiceren geruisloos en niet hardop lachen.
weinig over de tradities
In Japan, elke familie heeft een speciale stand voor eetstokjes.Ze verzamelen en vereren.Naast de mogelijkheid om te eten met stokjes wordt zeer gewaardeerd door de Japanners.Bijvoorbeeld voor de aanwerving van personeel in het restaurant van het hotel of hold concurrentie.Wie zal verzamelen alle stokken kralen, kan niet alleen een plaats van het werk, maar ook een extra premie te krijgen.Hashi - een hele cultuur.Leren om ze te eten, hun vaardigheden te verbeteren in huis, en u zult begrijpen waarom ze zo vereerd in Azië.
