In maart, het lichaam heeft dringend behoefte aan vitaminen en warmte.En als voor de warmte moeten gaan naar verre landen, kunnen sommige vitaminen te vinden op onze planken.Het belangrijkste ding - om te weten wat te zoeken.
Cabbage - deze heroïsche groente erin slaagt om de resten van vitamines op te slaan, zelfs maart, een paar maanden na de oogst.Dus niet de koolsalade vergeten (voor hen betere puree geraspte kool met zout handen).Sudderen het beter op een klein vuur, maar de jongen - in een sterke, maar zeer snel.
Bull staarten - tot voor kort dit product was moeilijk te vinden in onze markten en slagers, omdat hij was niet populair.En nu - omdat dit tekort.Dus, na een gerecht van ossenstaart gepland, beter om te onderhandelen met de verkoper om te kopen - hem vragen om de goederen uit te stellen om u in de juiste hoeveelheid.
Cranberry - aan het einde van de winter is het een van de weinige "echte" fruit, dat wil zeggen het wild, gekweekt in een natuurlijke omgeving, maar niet in hydrocultuur.Onder ideale omstandigheden kan cranberry's worden opgeslagen voor maanden in verse vorm, maar vaker zien wij het bevroren.Ontdooien voor het koken veenbessen niet nodig - behalve als je het in een salade.
hieronder geven je een paar recepten voor smaakcombinaties ze kunnen worden verbonden met de belangrijkste gerechten zoals gazpacho of saltisons.Na het voorbereiden van alle gerechten op basis van de recepten uit dit artikel, moet u zeker obzavedetes volledig gamma van vitaminen en vitamine tekort zal nestrashen bovendien een set van de smaak zal worden genoten niet alleen u, maar al uw gasten en geliefden.Kies alleen gezonde voeding en je lichaam zal altijd vol energie.
Kool salade met veenbessen
Recept voor 4 porties
zeer fijn hakken een klein hoofd van kool.Bestrooi met zout en suiker, roer, schudden elkaar de hand en laat 5-10 minuten.Ondertussen, in dunne reepjes gesneden 1 geschilde appel gouden.Verwijder de schil van 2 grote sinaasappels, gesneden schil, snijd een stukje filet tussen de films.Meng het sap van een halve citroen met een grote oranje schil en 1 eetl.l.honing.Combineer kool, appel, sinaasappel en 1-2 handenvol vers (bevroren) veenbessen.Bestrooi met gehakte munt fijn (laat alleen, geen stengels) en serveer.
soep met ossenstaart
Recept voor 8-10 porties
Doe in een pan 1 grote ossenstaart, snijd ze in 5-6 stukken.Giet 2,5 liter koud water, breng aan de kook en zet het vuur laag.Verwijder het schuim, voeg het zout, in tweeën gesneden wortel en ui en kok, gedekt voor 2 uur. Ondertussen snipper zeer klein hoofd van kool, het verwijderen van de stengel.In dunne reepjes gesneden 2 kleine wortelen 1 grote ui.Bak de ui en wortel in plantaardige olie, 10 min.Zeef de bouillon, het verwijderen van de gebakken uien en wortelen.Haal het vlees van de botten in kleine stukjes.In bouillon put gebakken uien en wortelen, breng aan de kook, laat 5 minuten sudderen.Voeg de kool en vlees, laat 10 minuten koken.Hak 1 grote bos van kruiden (dille, peterselie, koriander) met 3 teentjes knoflook, voeg de kool, breng op smaak met zout.Zet het vuur uit, laat staan, afgedekt gedurende 15 minuten.
