Kool is voor het menselijk lichaam een bron van vitamine C. Het is bekend dat in de winter hebben we hem niet missen, dus we proberen om verrijkte voedingsmiddelen te gebruiken.Zuurkool wordt beschouwd als zeer gezond gerecht.Tot het voorjaar, kunnen we het gebruiken en de nodige lichaam stoffen te verkrijgen.Over hoe lekker augurk kool, beschrijven we in dit artikel.Wij bieden een zorgzame gastvrouwen interessante recept.
Zouten kool
Deze groente kan worden gekookt op verschillende manieren, maar kijk eens hoe lekker augurk kool.Vier drie-liter pot, moet u:
- verse kool in het bedrag van 6 kg;
- grootste verse wortelen - 7 stuks;.
- specerijen (piment, laurier);
- zout in een hoeveelheid van 14 eetlepels;
- suiker - ruwweg ongeveer 7 eetlepels;
- ongeveer 7 liter drinkwater.
Hoe augurk kool heerlijke: turn-based technologie
Om zout de kool kan worden in de banken, in een vat of een andere container voor u geschikt is.Wij stellen voor om de conventionele drie-liter potten te gebruiken.In hen het product is goed onderhouden en zeer capaciteit niet nemen veel ruimte in de kelder.Daarnaast is de transparantie van de banken kunt u controleren hoe het proces van zouten.
1 stap
Hoe heerlijke augurk kool?Ten eerste, om goed te hakken groenten.Hiervoor zijn er speciale troffel met een platte.U kunt dit doen met een mes, maar de shredder zal uw tijd en moeite besparen.Van kool stengels niet wrijven!
Stap 2
Na bereiding van de spruiten moeten wassen en schillen wortelen.Het wordt gemalen met gebruikelijke grove rasp.
3 stap
Mix gehakte groenten en meng in een grote container.Het is handig om in een schaal of grote pan.Niet zout en druk op de armen.
4 stap
in voorbereide potten (gewassen en gedroogd) lag geraspte groenten.Aangestampt strak aan de top.Elke laag is verschoven erwten piment en laat lavrushki.Genoeg om drie tabbladen te maken: op de bodem, midden en top.Knoflook liefhebbers kunnen een paar kruidnagels toe.
5 stap
Hoe heerlijke augurk kool?Voor de goede smaak u een pekel nodig.Het wordt als volgt bereid: per liter drinkwater moet je 2 grote lepels van zout en 1 lepel (meer) suiker nemen.Lepels mag geen dia's.In een grote pot, verdeeld in 7 liter water zei dat de hoeveelheid suiker en zout.
6 stap
Banken aangestampt kool pour pekel.Probeer niet om het hele volume te gebruiken.Je moet iets meer blijven dan 0,5 liter.Zet restjes in de koelkast.Je nodig hebt als de dag 4 kool absorbeert de vloeistof, en vereisen extra pekel volledig te bedekken de ingrediënten.Kool kan worden opgeslagen voor een lange tijd, maar niet per se in een koele plaats.
7 stap
Bedek de potten met plastic deksels, draag het op een koele plaats.Na 3-4 dagen je vloeibare dolete in de container, sluit vervolgens de deksels stevig vast.Soms is het water kan sijpelen door de kap.Dit is niet verschrikkelijk, gewoon niet erg koele kelder.Het kan onder de bank meestal een plaat geplaatst.Als u kool in de koelkast bewaren, dan gewoon vullen potjes naar de top.Laat een paar centimeter aan de voorraad.
Serveer de kool aan de tafel
Nu weet je hoe je augurk kool snel en lekker.Snack kan binnen 5-7 dagen worden gegeten.En je kunt laten in de kelder of in de kelder tot de winter.De ijzige avond is er gaat niets boven een hete aardappel met haring en knapperige zuurkool.Bon appetit!
