Vandaag frietjes is een van de meest populaire gerechten.Het wordt geserveerd in een cafe, fast food restaurants en fast food bedrijven.Hoe koken friet haar smaak was vergelijkbaar met de aankoop?Immers, de meesten van ons de voorkeur aan geurige zazharistye stukjes krokante buitenkant en sappig vruchtvlees binnen.Is het mogelijk om een goed resultaat thuis bereiken?Om te leren hoe frietjes te koken, beschrijven we in detail beschreven in dit artikel.Wij hopen dat onze tips en trucs kunt u een echte smaak van gefrituurd voedsel te creëren.
Hoe frieten koken: voorbereiding
belangrijkste ingrediënten voor het maken van chips zijn een plantaardige olie (ongeparfumeerde), zout en aardappelen.Het beste is om nieuwe aardappelen knollen witte variëteiten te gebruiken.Was de wortels en verwijder de schil dunschiller of een traditioneel mes.Nogmaals, spoel de aardappelen onder water en snijd in blokjes, plakken of strips.Gesneden aardappelen wassen uit zetmeel, op een keukenhanddoek en laten drogen.Met alle stukken moet je om overtollig vocht te verwijderen.
Hoe frieten koken: braden
frituren wordt aanbevolen om een diepe koekenpan gebruiken, bij voorkeur niet te grote diameter.Het is noodzakelijk de hoeveelheid olie gieten zodat deze volledig bedekt ondergedompeld daarin aardappelen.Goed rode hete olie.Dan, in kleine partijen beginnen ondergedompeld in een aardappel partjes.Niet de lay-out van een grote hoeveelheid in een keer, of niet produceerde de zeer helder.Het beste is om grondig één laag van het product bak.Houd wedges in heet vet totdat totdat ze het verwerven van een mooie gouden tint.Niet aardappelen overdrijven, anders had hij sterk geroosterd.De zachte midden, en het licht helder - dit is wat je nodig hebt.Stukken periodiek zet de schop.
Hoe frieten koken: Serveer
Zodra aardappelen kreeg de gewenste schaduw, verwijderen uit de olie met een schuimspaan uit de pan.Alle vet moet worden afgevoerd.Fried lag op keukenpapier zodat de overtollige olie wordt geabsorbeerd.Serveer het gerecht moeten heet, gloeiend heet zijn.Dan kunt u alle smaak, die is zo dol op frietjes voelen.Serveer het als een bijgerecht voor vis- en vleesgerechten.U kunt ook uw eigen hete aardappel met tomaat en kaas saus.Nu hoef je geen voedsel nodig hebben uit de winkel.Weet je hoe om heerlijke frietjes koken thuis.
Geheimen van het koken
- Het is belangrijk dat voor de hete aardappel was goed droog.Als je het product in een natte-hete vet, kokende olie begint te sterk spuiten en kan je verbrandt.
- Bij het koken frietjes aan verfijnde en reukloos olie liever.Het kan niet alleen zonnebloem en maïs, olijven of katoen.
- vet frituren moet de juiste temperatuur zijn.Om te begrijpen of goed opgewarmd olie, duik in het een klein stukje van aardappelen en een blik op hoe het zich gedraagt.Als het segment onmiddellijk boven water en werd omringd door bellen olie, dan roodgloeiende vet op de juiste temperatuur.Zo niet - blijven verwarmen.
- zout op de aardappelen na het koken, anders zal het niet draaien krokant.Dit is best gedaan voor het opdienen.
