Chicken eggs - waarschijnlijk de meest populaire, na het brood en vlees product dat is zeker terug te vinden in elk huis.Het enorme aantal recepten van de gerechten die stof aanwezig is.Het eerste dat in je opkomt - het is een omelet, roerei en gebakken eieren.Bij de voorbereiding van deze gerechten, zijn er significante verschillen.Als de zonzijde - voorzichtig uitgegoten op een hete pan met een intacte eidooier, de eieren, in tegendeel, het is gemaakt van een enigszins gemengd eigeel en eiwit en heeft een zachte, enigszins klonterige consistentie.Nou, roerei moet lucht en glad zijn.
Vandaag vertellen we je hoe je heerlijke roerei kan koken.Niets te ingewikkeld over dit proces is het niet, het is in staat om te gaan met zelfs de beginnende kok.
main (basis) recept praters (2 porties)
Ingrediënten:
- 3 of 4 eieren;
- verse melk;
- pruimen.olie;
- zout.
Klop de eieren, voeg ze melk, zout.In een voorverwarmde koekenpan op middelhoog vuur, boter, giet de voorbereide eimengsel.Bak 5-7 minuten op laag vuur, onder voortdurend roeren.
roerei Serveer warm en garneer met verse kruiden.
Dit recept wordt beschouwd als een basis, en het is zeker kan omvatten vele verschillende ingrediënten-ons.Wat u kunt toevoegen aan roerei om het interessanter te maken en, misschien, heerlijke smaak?Ja, alles wat uw hartje begeert - verse kruiden, groenten, vis, spek, worstjes en andere producten.
recept voor scrambled eggs "slank figuur" (1 portie)
Ingrediënten:
- twee kippeneieren;
- honing of ahornsiroop;
- kokosnoot;
- een beetje kokosmelk;
- zout;
- bessen (voor decoratie);
- pruimen.olie (om te frituren).
In een kleine mengkom Klop de eieren met de melk, geraspte kokos vlees, honing en zout.Smelt de boter in een dikwandige diepe koekenpan op matig vuur, giet het in dat het ei-melkmengsel.Fry, onder voortdurend roeren, op een zeer laag vuur voor een paar minuten.
Op hetzelfde moment op een andere pan zonder olie, kunt u roosteren een paar sneetjes brood.Klaar krabbelde uit op toast en garneer met bessen en een paar druppels van ahornsiroop.
recept voor scrambled eggs "Mexicaanse passie" (3 porties)
Ingrediënten:
- eieren 5-6 stukken;
- 45-50 ml slagroom;
- middelgrote verse tomaten 2 stuks;
- knoflook (een paar teentjes);
- uien;
- specerijen (peper, komijn, kurkuma, komijn, curry) 1 c.lojke;
- zout;
- verse kruiden (koriander, peterselie, basilicum);
- geroosterd roggebrood;
- 1 chili peper pod;
- pruimen.olie (om te frituren).
uien, knoflook en fijngesneden Spaanse peper, een beetje bak gekruide boter.Tomaten uit de kern, maar fijn hakken en voeg toe aan de pan.Bak gehele mengsel over 10 minuten.Afzonderlijk, in een kom Klop de eieren met de room, giet deze massa van groenten.Onder voortdurend roeren, breng de eieren gaar.Serveren eieren op toast.Garneer het gerecht kan fijn worden gehakt greens.
donzige roerei (2 porties)
Wat toevoegen aan roerei, zodat ze opstond?Maken het nog mals en smakelijk?Bijzondere moeilijkheden en het is niet onrealistisch inspanning zal vergen, moet gewoon een beetje creatief geheim weten - in de geklopte eieren met zout hoeft alleen de zure room met mayonaise in te voeren en te koken eimengsel in een kleine gietijzeren koekenpan met hoge zijden op een zeer laag vuur.
Ingrediënten:
- 3 of 4 eieren;
- zout;
- mayonaise (vetgehalte van niet minder dan 65%) Tabel 2.Spoon + cream (vetgehalte van niet minder dan 15%) Tabel 2.lepels;
- verse kruiden.
In een aparte kom klop de eieren moet grondig worden verslaan met zout voorzichtig introduceren de zure room en mayonaise.Nogmaals, een goede beat.Een kleine koekenpan op middelhoog vuur, warm, giet het mengsel erin en meng met een spatel en bak onder dekking.Serveren porties pluizig roerei gegarneerd met gehakte kruiden, zure room.
Kinderen optie koken eieren
Vergeet niet dat veel gezinnen hebben kinderen, en hun moeders te bereiden een speciaal geschikt voedsel.Wat kan koken roerei voor kinderen?Product selectie in dit geval heeft een aantal beperkingen, zoals champignons, hete kruiden, vlees en schadelijk voor het lichaam kinderen andere bestanddelen.De vraag die u kunt toevoegen aan roerei, die mijn moeder besloten om te koken voor je baby, het is oplosbaar.Het zou het beste voor gebakken eieren met ham en tomaat (1 portie) zijn.
Ingrediënten:
- 1 of 2 eieren;
- verse cherry tomaten 1-3 stukken;
- ham 50 g;
- zout;
- pruimen.olie om te bakken.
Om te beginnen moet je de tomaat skins te verwijderen.Ham en kerstomaatjes fijngehakt, licht bak.Losgeklopt eieren met zout giet in de pan, roer de inhoud.Fry, onder voortdurend roeren, op een laag vuur niet meer dan 7 minuten.Serveer op een schotel favoriete baby, decoreren helften van kerstomaten en een takje verse kruiden.
Onconventionele recepten eieren
Misschien, is het moeilijk om te ontbijten voorstellen zonder een heerlijke smaak gebrachte eiergerechten.Wat u kunt toevoegen aan gecodeerde zodanig dat het is veranderd in een ongewoon gerecht?Er zijn veel niet-traditionele recepten koken van eieren.
Roerei met gerookte vis (2 porties)
Ingrediënten:
- gerookte vis (zalm, forel, zalm) 150 g;
- melk 2-3 eetlepels.lepels;
- Eieren 4 stuks;
- zout;
- groeien.olie;
- kool koolrabi 1 PC;
- nootmuskaat;
- pruimen.olie;
- peper.
kool wassen, snijd in dunne plakjes, breng op smaak met zout, voeg peper en geraspte nootmuskaat, stak in een mengsel van boter en plantaardige oliën.
De beker Klop de eieren met de melk, een beetje zout en peper.Snijd de vis in reepjes.Giet het eimengsel in de verwarmde pan met boter om een beetje te geven 'grip te krijgen ", voegt gerookte vis, roer en bak gedurende vijf minuten.Op een bord zetten koolrabi, op de top van een prachtig gelegde eieren.Garneer met kersen helften, kruiden.
u nog steeds af wat te voegen in eieren edakogo extravagant, buitengewoon?Wij hebben het antwoord op het!
Scrambled "Griekse legende" (2 porties)
Ingrediënten:
- 4 of 5 eieren;
- ham - 2 dunne plakjes;
- twee middelgrote tomaten (reinigen van de huid);
- geraspte kaas;
- middelgrote ui;
- gruvera kaas (of een harde kaas) - een paar plakjes;
- zoete wijn (een kwart cup);
- een beetje bloem;
- citroensap;
- pruimen.olie;
- zout en peper.
Om dit gerecht te bereiden, vindt u twee diepe pannen nodig.In één van hen moet je de gehalveerd tomaten bak.De tweede is de voorbereiding vulling.Voor deze goed geroosterd, gesnipperde ui, mengen met gesneden ham, bloem, zout, peper en de wijn.Simmer het mengsel gedurende ongeveer 10 minuten, voer het dan in de geraspte kaas, meng voorzichtig en gelijkmatig over de gebakken tomaat helften.Bakken goed verwarmde oven gedurende ongeveer 10 minuten.
Eieren moet een nogal ongebruikelijke manier te bereiden.In kokend water met citroensap (ongeveer 3 kopjes) om voorzichtig breken van de eieren een voor een zo spoedig genoeg eiwitten stevig vastgepakt, is het noodzakelijk in het gebruik van een skimmer te komen en in een pan met de vulling.Verbergen plakjes kaas bovenop gruvera en stuur vervolgens in de oven tot de kaas gesmolten is.
En weet je wat, kun je roerei dat ze is veranderd in een heel feestelijke maaltijd te maken?Nee?Dan is dit recept voor u.
Scrambled eggs in een bontjas bladerdeeg
Ingrediënten:
- eieren 6-7 stukken;
- 200 g ham (kan worden vervangen met worst of worst);
- harde kaas 100 g;
- zout en peper;
- verse paddestoelen (champignons of oesterzwammen) 150-200 g;
- bladerdeeg;
- groen;
- pruimen.olie (om te frituren).
Champignons goed spoelen, droog.Gesneden ham en bak champignons.Meng de eieren met fijn geraspte kaas, gehakte kruiden, zout en peper.Giet dit mengsel in de pan.Fry minstens 5 minuten op heel laag vuur, af en toe roeren.
Terwijl eieren koelt, rol het deeg dun.Aan weerszijden van de formatie met een scherp mes nodig bezuinigen, zoiets als een franje, de breedte van elke strook van de orde van 2,5 cm, het midden van de plaat moet intact blijven.
in het centrum van het deeg ostyvshaya eieren gelegd.Sluit vullen door staartjes vlechten van zijdelingse inkepingen.De top van de "pie" naar het ei vet.Bak in de voorverwarmde oven voor ongeveer 25 minuten.Bakken temperatuur van 175-180 graden.Serveer warm en garneer met greens.
Nu weet je dat je kunt toevoegen aan roerei en zet een schijnbaar banale gerecht in een echt meesterwerk van culinaire kunst.
Bon appetit!
