Lunch wordt normaal gesproken serveren desserts.De meeste van hen niet alleen goed smaken, maar ook de hoge voedingswaarde.Typisch, snoepjes bevatten aanzienlijke hoeveelheden suikers en sommige zijn rijk aan eiwit en vet.Assortiment van desserts is zeer divers.Deze gelei, sap, gelei, mousses, diverse puddingen, stoofschotels en zoete crumble.
voor het serveren desserts moeten alle gebruikte gerechten en vrijgegeven apparaten te verwijderen om de kruimels te vegen van het tafelkleed.De meeste desserts (gelei, vruchtendranken, ijs, gelei) wordt in het ijs bowls.Ze werden op een dessertbord of Pyrozhkov, die een dessert of een theelepel handgreep of recht te zetten te zetten.
leveren wat zoete gerechten heeft zijn eigen kenmerken.
gelei, mousse, geserveerd gekoeld, voordat het voeden moeten worden gekoeld bij 2 tot 14 °.
Guryev pap gevoed aan batch koekenpan waarin het wordt gebakken, op een bord bedekt met een papieren servet.Top moet worden gelegd schuimende melk, ingeblikt fruit of jam en geroosterde amandelen.Afzonderlijk, in een jus boot dient abrikozensaus.
puddingen, stoofschotels geserveerd in de Duitse zilver gerechten, à la carte pannen of rammen.Bij het serveren giet saus of stroop.Soms sauzen apart geserveerd.Voor warm desserts opgewarmd gerechten.
Ijs geserveerd in ijs kommen, waardoor het in de vorm van kralen en decoreren ingeblikt fruit.Bij het serveren ijs slagroom (Parfait) gebruik maken van een ronde schaal, waar het wordt gesneden in porties en verspreid op dessert borden.
vruchten (voorgewassen met gekookt water en obsushennye) wordt in de vaas.Op de tafel zou moeten zijn, behalve voor het dessert borden, fruit messen en vorken.Vaas is meestal gevuld met verschillende soorten fruit - appels, peren, druiven, sinaasappels.
Citrusvruchten (sinaasappelen, mandarijnen) worden soms geserveerd in kremanki.In dit geval worden ze gepeld, verdeeld in segmenten en schonk zoete wijn.
bessen worden meestal geserveerd in kremanki of gebruikt voor dessert borden te voeden.Bessen apart stopcontact dient poedersuiker.Bij het serveren fruit met melk of room zetten ze in een diepe schotel, en geserveerd in melkboer melk of room.
Materials panorama-rest.com.ua
