Weinig mensen denken over wanneer het het beste om zure kool te maken op een maankalender, zonder daaraan een speciale betekenis.Het blijkt dat deze informatie nog steeds van groot belang, evenals de uiteindelijke smaak van het product en voor het gebruik ervan.
Met zuurkool
oogsten van de winter groenten van het bovenstaande is niet alleen erg lekker, maar zeer nuttig.Het blijkt dat zuurkool wordt gekenmerkt door dergelijke functies:
- heeft een tonisch effect;
- heeft anti-inflammatoire werking;
- een uitstekende antimicrobiële, anti-kanker en pijnstillende;
- verbetert de werking van het spijsverteringsstelsel als geheel;
- fungeert als een laxeermiddel.
om de groenten bleek heel lekker en zijn eigenschappen behouden, zijn er bepaalde tijden wanneer het beter is om zure kool te maken op een maankalender.Als u dit proces in de "ongewenste" dagen uit te voeren, dan is het werkstuk snel verslechteren en raken bedekt met schimmel, is bovendien volledig smakeloos en ongezond.
Wanneer zure kool te maken op een maankalender?
late herfst - is het tijd om kool.Dit is een goed moment om zure kool te maken.In de meeste gevallen is dit proces een speciale dag geselecteerd.En tevergeefs!Het blijkt dat er dagen dat het beter is om zure kool te maken op een maankalender, dan zal het nog fris en smakelijk zijn.En in een tijd van de week dit proces zeer onwenselijk maken.
Experts zeggen dat de groeiende maan, de 5-6 dag - de beste tijd om zure kool te maken.Ook van bijzonder belang, op welke dagen om zure kool te maken.Meer geschikt voor deze werkwijze worden geacht maandag, dinsdag en donderdag (de zogenaamde heren dagen) zijn.
lekker en krokant zuurkool terugdraaien wanneer de maan passeert de dierenriemtekens, zoals Steenbok, Boogschutter, Leeuw, Stier en Ram.
Leer hoe te maken zure kool
Hoe zure kool te maken in de winter?Het oogsten van deze groente recept is heel eenvoudig en vereist geen ingewikkelde ingrediënten.Dit vereist:
- kool;
- wortel;
- kruiden (laurier, steenzout, zwarte peper naar peper, mierikswortel en aalbes bladeren, een paar takken van dille).
Hoe zure kool te maken in de winter?Heel eenvoudig, als u zich aan deze richtlijnen.
kool gewassen, ontdaan van bladeren en hak de bovenste dikte van ongeveer 5 mm.
Wortel Was en schil.Om haar verpletterende perfecte grove rasp.
Op de bodem van de houder, waarbij de kool zal toevoegen, is het noodzakelijk te leggen een deel van de bovengenoemde kruiden.Kool en wortel mix, zout en peremyat handen.Dan, verschillende lagen moeten groenten ram in een vat of bad.Top
aanbevolen om de onderdrukking, de rol van die kan een hele grote gemeenschappelijke steen spelen zetten.
belangrijk niet te vergeten om het schuim dat wordt geproduceerd tijdens de fermentatie van de kool te verwijderen.Een week later, kan ingemaakte groenten veilig worden gegeten.
Zuurkool: enkele tips
Als u zich afvraagt wanneer zure kool te maken op een maankalender, denk aan de volgende aanbevelingen:
- volle maan - dit is het verkeerde moment voor dit proces.Kool wordt te zuur en zacht, bederfelijk zijn.
- Deze groente is bedekt met schimmel als het gisten in de dagen van de week, wanneer de maan passeert de dierenriemtekens, zoals Vissen, Virgo en Kanker.Cole gaat volledig smakeloos en opgeslagen voor lang.
- maken zure kool wordt niet aanbevolen tijdens de vrouwelijke menstruatie.
- In dit proces, kunt u geen gebruik maken van niet-gejodeerd zout.
- kool, gebeitst in een vat, is het vaak wenselijk om te openen.Dit versnelt het fermentatieproces, bovendien, kan een plantaardige gewoon opdrogen of, zoals mijn grootmoeder, "uitgehold".
- In de dagen van Leo, Kreeft en Maagd is niet toegestaan om de kool uit de tank te krijgen.Aangenomen wordt dat dit kan bijdragen tot de vorming van bacteriën en een snelle droging groente.
Zuurkool is uiterst nuttig voor het menselijk lichaam.Om zijn eigenschappen behoudt, is het belangrijk om een aantal eenvoudige aanbevelingen observeren.Allereerst zaken die dagen om zure kool te maken.Ten tweede, voorkomen dat sommige van de fouten in het kookproces.
