aromatische alcoholen - derivaten van benzeen homologen, waarin het waterstofatoom vervangen is door een hydroxylgroep.Momenteel wordt de parfumindustrie vaak benzylalcohol.De formule van de verbinding weergegeven door de resten van alcohol en benzeen groep (fenyl) - S6N5SN2ON.Aromatische alcoholen gekenmerkt isomerisme radicale zijketens en plaatsing groep - OH in de koolwaterstofketen.Alcohol in de meeste gevallen geeft een triviale namen.
Benzylalcohol: methoden voor de productie
aromatische alcoholen in de vrije staat is wijd verspreid in de natuur.Zij worden gewoonlijk aangetroffen in de etherische oliën.Benzylalcohol wordt gesynthetiseerd uit de halogeenderivaten van benzeen homologen, waarbij het halogeen is gelokaliseerd in een zijketen.Deze alcoholen verschillen van fenolen vooral omdat het geen uitgesproken zure eigenschappen.Benzylalcohol wordt ook verkregen uit natuurlijke grondstoffen, die esters omvat.Daarna aldus verkregen werd geëxtraheerd met aromatische alcoholen.Aromatische alcoholen vlakbij de alifatische alcoholen: onder invloed van alkalimetaalalcoholaten vorm;door oxidatie, afhankelijk van de structuur, worden omgezet in de overeenkomstige aldehyden of ketonen;zeer gemakkelijk te ethers en esters.
Fysische eigenschappen van alcoholen
eerste vertegenwoordigers van de homologe reeks van acyclische alcoholen - vloeistof, hogere alcoholen - vaste stoffen.Eerst homologen (methanol, ethanol, propanol) een geur van alcohol, medium (isopropanol, butanol, isobutanol, pentanol, hexanol) - foezeloliën hogere - geen geur.Alcoholen met een hoog kookpunt, als gevolg van de associatie van de moleculen met behulp van waterstofbindingen.De meeste van deze en andere fysisch-chemische eigenschappen van alcoholen varieert met toenemend molecuulgewicht.
moet rekening worden gehouden met het feit dat de overgang alcohol van vloeibare naar gasvormige toestand (kokend) breekt de waterstof obligatie.Het UV-spectrum heeft een absorptieband in het gebied van 150-200 nm.X-ray en elektronendiffractie hoek mogelijk de lineaire koppeling van de C-C-H van 110 ° 25 'bepalen.Wat aromatische alcoholen ze dezelfde karakteristieke eigenschappen als acyclische alcoholen.Deze verbindingen zijn niet of slecht oplosbaar in water, goed - in organische oplosmiddelen.Het kookpunt ligt veel hoger dan in de overeenkomstige scene.De absorptieband in de ultraviolette en infrarode spectra Soortgelijke alifatische alcoholen.
chemische eigenschappen van aromatische alcoholen
Deze verbindingen hebben dezelfde chemische eigenschappen als alifatische alcoholen.Zij vormen alkoxiden, ethers en esters, gehalogeneerde zijketen, en bij de oxidatie - ketonen, aldehyden en aromatische zuren.Bovendien kunnen deze alcoholen vertonen eigenschappen arenes.Halogenering, nitrering, sulfonering, hydrogenering, etc. - bijvoorbeeld kunnen zij benzenovogo kern reageren
Benzylalcohol - solide, zeer goed oplosbaar in ethanol, slecht - in water, smelt bij 15,3 ° C, kookt bij 205,8 ° COntvangen door alkalische hydrolyse van benzylchloride door omzetting van benzaldehyde met formaldehyde in aanwezigheid van natriumhydroxide, van een aantal essentiële oliën en natuurlijke balsems.Gebruik als parfum geur slot, het oplosmiddel in de parfumindustrie.
beta-fenylethylalcohol - vaste smelt bij 27 ° C en kookt bij 222 ° C, oplosbaar in ethanol.Inbegrepen in de roze, kruidnagel etherische oliën.Het gebruikt als een geur die een geur van rozen heeft.Ook een stof gewoonlijk in de parfum- en voedingsmiddelenindustrie.
cinnamylalcohol - vaste stof, die smelt bij 33 ° C, gemakkelijk oplosbaar in ethanol.Het bevatte voornamelijk in de vorm van ethers in etherische oliën, geurige harsen, balsems.Aromatische hyacinth geurende stof gebruikt in de parfumindustrie, en als grondstof voor de synthese van de meeste geurstoffen.
