Pectine in de woning kan gemakkelijk worden gewonnen uit gewone appels.Zoals bekend, algemeen gebruikte substantie weergegeven door de instelling van verschillende voedingsmiddelen, in het bijzonder snoepgoed.Bij matig gebruik van snoepjes met natuurlijke pectine mens verbetert de stofwisseling, perifere circulatie en verhoogt de nuttige microflora in de darm en peristaltiek.Bovendien, het polysaccharide bindt snel en verwijdert het lichaam van pesticiden, zware metalen, herbiciden en andere complexe chemische verbindingen.In dit opzicht is het belangrijk te weten hoe de pectine in het huis te extraheren.Na het gebruik ervan op ieder moment niet alleen lekker, zoet, maar ook nuttig goodies voor zijn hele familie te maken.
Hoe appelpectine koken thuis
benodigde componenten en apparatuur.
- verse appelen - 1 kg of 6/5 grote stukken;
- gezuiverd drinkwater - een vol glas;
- pan met een dikke bodem;
- dikke gaas of nylon kous;
- snijplank, mes, een grote lepel, ingelaste lepel.
juiste keuze van fruit pectine
thuis, is het wenselijk om fris en harde appels te produceren.Passen ook de beschadigde en gevallen fruit uit de boom.Belangrijk om te creëren pectine - een feit dat de belangrijkste component was om een eigen tuin, niet bewaren-gekocht.Na de appels in de supermarkt kunnen nitraten bevatten.
Processing hoofdingrediënt
Voordat extract de pectine in het huis moet een goed proces elk geplukt fruit zijn.Om dit product is vereist om te wassen met warm water en snijd in 4 of 8 dikke plakken.Tegelijkertijd het reinigen van de appels uit de zaaddozen en de schil wordt niet aanbevolen, omdat ze bevatten de maximale hoeveelheid onttrokken stoffen.
thermische verwerking vruchten
Door het volgen van alle instructies, bent u zeker zult pectine te extraheren.Koken thuis is vrij eenvoudig.Dit vraagt om een grote pan met een dikke bodem, en dan zet het allemaal gesneden appels en giet het drinkwater.De inhoud van de gerechten moet aan de kook gebracht worden en kook gedurende 25 minuten, onder regelmatig roeren.Wanneer u een dikke homogene pasta van fruit, pan nodig haal van het vuur hebben gevormd en iets afkoelen.Krijgen dan een puree van appels moeten in een strakke gaas tas of nylonkous, die vervolgens moet op een schone pan te worden opgehangen worden.Dat sap, die zich ophopen in de komende 5-6 uur, en is een zuivere oplossing van pectine.
Siccatieven
Als polysaccharide geproduceerd minutieus je niet nodig hebt, is het beter om te drogen en reinigen van de koelkamer.Om dit te doen moet sap giet in schone containers (vorm voor het bakken, braden, enz.) Om het oppervlak van ongeveer 2-3 cm te dekken.Verder dient de oplossing in de oven wordt gebracht en bij een temperatuur van 80-90 graden lang bewaard (mits de stof niet stolt).De afgewerkte en gekoeld pectine moet worden gesneden, zet in containers en in de koelkast.
