van wilde bessen kan worden gekookt veel verschillende gerechten vitamine.Een van de meest populaire - veenbessen met suiker.In de winter kun je het oogsten in een andere vorm.Voor de behandeling van de vruchten sterilisatiemethoden of direct provarivaniya.Dit artikel beschrijft hoe veenbessen worden geoogst suiker voor de winter.Ook wordt beschreven hoe u deze waardevolle vitamine producten in zijn pure vorm te handhaven, zonder toevoeging van extra ingrediënten.
Hoe geoogst veenbessen met suiker voor de winter
Voor de veiligheid van de gehele bessen wordt vaak gebruikt sterilisatiemethode.De puur fruit na mengen met suiker, in potten worden geplaatst en in een bak met koud water.Geleidelijk warme, cranberrysap geeft toe, dat de ruimte tussen de bessen vult.Na een korte steriliseren potten zorgvuldig en stevig de doppen te sluiten, plaats dan op een koele plaats.
Kan ik bes in zijn zuiverste vorm te redden?
Meestal opslag cranberries vermengd met suiker.De hoeveelheden van de ingrediënten kan heel verschillend - van een gelijk aantal componenten tot een minimum gebruik van suiker.Het blijkt, kan dankzij de bacteriedodende eigenschappen van deze vitamines bessen worden opgeslagen gedurende langere tijd zonder menging met andere produkten.De methode kan meerdere zijn:
- Giet ongewassen vers gedroogde cranberries in blikjes of plastic flessen (verplicht netto), ze te vullen met "de oogbollen", maar niet met het aanstampen.Containers sluit het ijzer of enige andere deksels en bewaar op een koele plaats.
- Opgenomen en gewassen bessen vouwen in kleine plastic containers en dek af met koud water.Houd deze blanks kan worden gekoeld tot 1-1,5 maanden.
- Na het wassen vouw veenbessen in een vergiet om de vloeistof af te tappen.Leg dan de bessen in potten en giet vers sap.Warm banken steriliseren warm water vanaf 5 tot 20 minuten afhankelijk van het volume van de containers.
cranberries, geraspte met suiker
bessen lus door en grondig wassen.Dan vallen ze in kokend water blancheren gedurende 5 minuten.Massa vouwen in een vergiet (met kleine gaatjes) en laat het water weglopen.Na afkoeling sleur bessen puree door een zeef.Het resulterende mengsel werd geroerd met suiker, nemen 700-800 g per 1 kg fruit.Verspreid aardappelpuree op een klein potje en steriliseer gedurende 10-15 minuten.Met het succes geoogst op deze manier niet alleen vers of gekookt veenbessen met suiker (voor de winter), maar zonder hem.Om dit te doen, wreef puree ontvouwen voor het steriliseren van potten en kook een paar minuten op laag vuur.
origineel dessert - cranberry in poedervorm
u wilt dessert behulpzaam te eten, zonder te wachten voor de winter?Voor te bereiden dan de oorspronkelijke cranberry, bestrooid met poedersuiker.Tot 500 g verse bessen moet 500 gram zoete poeder en 1 eiwit.Cranberry lus door, wassen en dep ze droog met keukenpapier.Doe in een kom met het losgeklopte ei blanken.Roer voor een betere omhullende, en verwijder de bessen in een zeef.Strooi poeder op de brede vlakke plaat.U kunt de zoete veenbessen besprenkeld in kleine porties en gedreven rond in haar vingers van alle kanten te zetten.Serveren dessert ijs kommen en garneer met hele of gehakte muntblaadjes.
