Hawthorn - populaire medische bessen, op grote schaal gebruikt in de volksgeneeskunde.De vruchten worden voornamelijk gebruikt voor verschillende ziekten van het hart, met succes vervangen sommige medicijnen.Daarom is het oogsten van de winter meidoorn doen meestal in de vorm van gedroogde bessen.Vervolgens wordt verkregen uit het ruwe water infusies en afkooksels worden gebruikt in zowel warm en koud.Ook sommige gastvrouw introduceerde meel gesneden fruit in het deeg bij het bakken van brood, verzadigen de oorspronkelijke smaak vruchten "boventonen."Dit artikel geeft een paar eenvoudige manieren over hoe om te drogen meidoorn.Correcte naleving van technologie zal het maximum van nuttige stoffen in het geoogste producten te houden.
Wanneer u meidoorn te verzamelen?
bessen geoogst in de periode van volle rijpheid.Dit is meestal in eind september of oktober.Daarom kastanjebruin bessen sieren de uitgestrekte takken tot de vorst.Het is mogelijk om het fruit te oogsten in verschillende fasen, het afsnijden van de vruchten van de partijen.Daarom drogen kan worden uitgevoerd op verschillende manieren, afhankelijk van de weersomstandigheden worden uitgevoerd.
Hoe om buiten droog meidoorn?
eerste rijpe bessen geoogst kan worden in september, wanneer het weer is nog steeds warme dagen wil.Vóór het drogen van de vrucht lus door, aangetast door ongedierte en ruiming vreemde rommel.Met bessen, verwijder de kelkbladeren en andere onderdelen.Voorgewassen grondstoffen hoeven niet alleen te malen de bessen met een zachte doek, en dan vraagt ze in een vergiet.Strooi het fruit met een dunne laag op een dienblad, gelegd door het papier vullend ongeveer 1 m2 van 3-4 kg bessen.Drogen werd uitgevoerd in een goed geventileerde ruimte worden uitgevoerd, kan het in de zon.Gedurende 4-5 dagen van deze behandeling bij luchttemperatuur 18-25 ° C meidoorn "Come" gaar.'S nachts, moet u het opslaan van een dienblad in de kamer die niet op de bessen ochtenddauw kreeg, het papier moet dagelijks worden gewijzigd.Goed gedroogde bessen zijn rood-bruin van kleur, wat aangeeft dat het onderwerp technologie.
Zoals gedroogd meidoorn in de oven?
laatste bessen al onder ongunstige weersomstandigheden geoogst (temperatuur wordt verlaagd tot aan de vorst in de regen), die van nature elimineert afhandeling daarvan.Daarom meidoorn gedroogd met een geleidelijke opwarming in de oven of Elektrodroogers.De tweede optie is natuurlijk veel gemakkelijker en praktischer.Maar niet alle huisvrouwen zijn deze behulpzaam "binnenlandse helpers", dus we zullen begrijpen hoe de gewone gedroogde meidoorn in de oven.Bereid vruchten giet de bovenbeschreven wijze in de pan met een dunne laag.Een aangepast geleidelijke opwarming, verhogen van de temperatuur tot 40-50 ° C tot 65-70 ° CDe ovendeur moet tegelijkertijd houden wat kier en periodiek roer de bessen.Na ongeveer 3-4 uur de vruchten klaar zijn.Laat ze na het uitschakelen van het vuur in de oven afkoelen.Klaar meidoorn winkel in papier of doek zakken, ze te plaatsen in een goed geventileerde, lage luchtvochtigheid gebied of in glazen recipiënten met deksels.
