vraag hoe om soep te koken, heeft geen duidelijk antwoord.Zoals bijvoorbeeld soep of heet, schotel vele gezichten en elke familie heeft zijn eigen variatie.Vraag juistheid is ondergeschikt als het gaat om hoe je heerlijke soep die zal bevallen alle leden van uw gezin te koken.Laten we eens kijken naar het recept details.
Hoe soep te koken?
Dit is ideaal voor de winter soep (op smaak, rijk en dik), natuurlijk, het is tijdrovend.Maar het kan direct in grote hoeveelheden worden bereid.Na de warming-up, heeft hij niet verliezen uitstekende smaak.Als je hebt gezien dit gerecht is alleen de foto's in kookboeken en hebben geen idee hoe om soep te koken, wees niet bang voor moeilijkheden.Gedetailleerde analyse van elke fase van de voorbereiding zal u helpen om dit proces een paar keer te hebben opgeleid tot expert in het koken soep geworden onder de knie.Het is belangrijk om de juiste vlees kiezen voordat je doet dit allemaal sup.Luchshe - varkensribbetjes.Maar niet erg vet.Als ze groot genoeg zijn, hebben ze in tweeën gesneden, zodat zij niet meer dan vijf centimeter lang.Ook een reeks van producten aan een potje (250 gram) van tomaten in hun eigen sap of drie middelgrote uien bollen en aardappelen, een hoofd van knoflook, verse dille, een paar wortelen, een pot van room en een halve kilo zuurkool bevatten.Ideaal zou zijn als u een kool thuis.Zodat u in staat zal zijn om de zuurgraad aan te passen.
voorbereiden bouillon
Hoe soep met varkensvlees ribben koken?Het is belangrijk om de juiste rijke en lekker bouillon.Maar het moet niet te vet zijn.Met snijkanten snijden het vet, indien van toepassing.Laat het maar aan groenten bak op.Per kilogram ribben moeten vier keer meer water.Dompel het vlees in kokende vloeistof - zo transparant mogelijk - het zal het vlees sappig en bouillon te maken.Verwijder het schuim na herhaalde koken zorgvuldig.Doe de wortelen in een vloeistof (of witte wortels - selderij, pastinaken), laurier.Een gesneden ui bakken in de oven of in de magnetron (mode "Grill"), in de bouillon te zetten.Deze eenvoudige techniek heet caramellisatie, waardoor een aanzienlijke verbetering van de smaak en geur van de soep.Na een uur, stam van de bouillon, in een in blokjes gesneden aardappelen.
Plantaardige refill
Het kan worden gemaakt totdat de bouillon gaar is en komt tot de bereidheid aardappelen.Dit is misschien wel de laatste belangrijke nuance.Na beheerst de fijne kneepjes van het koken van een groente vullen, zult u begrijpen hoe om te koken soep, en niet bang om ze te koken in de toekomst.Meng in een kom de inhoud van de blikken tomaten, hak dezelfde knoflook, dille en voeg rode peper.Crush.Fruit de ui in reuzel, kaantjes gooien, voeg het mengsel van tomaat en knoflook.Doof en giet het in een pan met aardappelen en ribben.Nu hakken zuurkool (als de vezels zijn te lang) en ook toevoegen aan de soep.Alles wat je nodig hebt dan samen op het bord of in de oven voor ongeveer een kwartier.Serveer met zure room, en een stuk brood nodig, korst is het beter om knoflook wrijven.Bon appetit!
