Frankrijk - de oudste en waarschijnlijk de meest bekende regio in Europa waar wijn wordt gemaakt.De productie van wijn in Frankrijk werd geboren rond de zesde eeuw voor Christus, tijdens de kolonisatie van Zuid-Gallië door Griekse kolonisten.Binnenkort zal de wijn begon te bloeien in de Griekse kolonies in Marseille.In het zuiden het recht om de productie van wijn gaf het Romeinse Rijk.
St. Martinus van Tours (316-397) nam actief deel niet alleen in de verspreiding van het christendom, maar ook in de aanplant van wijngaarden.In de Middeleeuwen handhaafde de monniken wijngaarden en, nog belangrijker, de kennis en praktische vaardigheden bij de wijnbereiding, in deze moeilijke tijden.Het klooster had de middelen passend beschermingsniveau en de motivatie om een constant volume van de wijn te produceren voor eigen gebruik en voor de verkoop.Op dit moment is het beste wijngaarden eigendom van de kloosters, en dat hun wijn de beste werd beschouwd.Echter, de Franse Revolutie heeft geleid tot de inbeslagname van de vele wijngaarden van de kerk.
met uitzondering van enkele onderdelen voor de export van Bordeaux, tot 1850, het merendeel van de Franse wijn werd gebruikt in hun regio.Mensen in Parijs dronken wijn uit de lokale wijngaarden in Bordeaux dronk Bordeaux, Bourgogne dronk Bourgogne, en ga zo maar door.Uitbreiding van de spoorwegen en de verbetering van het wegennet alleen verminderde de transportkosten en dus ook tot uitvoer.
Vandaag, Frankrijk produceert de meeste wijn in de wereld in termen van zijn waarde.Met haar rivalen Italië (in volume) en Spanje (schaal land onder wijnstokken).De belangrijkste zijn Bordeaux, Bourgogne en Champagne.
In 1935 werd uitgebracht een paar van de wetten die de kwaliteit van de Franse wijn te bepalen.Op basis van hun geïnstalleerde besturingssysteem van namen en oorsprong (Appellation d'Origine Contrôlée), die beheerd wordt door het Nationaal Instituut van de namen en oorsprong (Institut National des Appellations d'Origine - INAO).In het algemeen, in Frankrijk, een van de oudste systemen van beroep en de meest strenge wetten inzake wijnbouw en productie.Veel andere Europese systemen zijn gebouwd op hen.De Europese Unie, door de manier, het maakt gebruik van het Franse systeem.
Franse wet verdeelt wijn in vier categorieën, waarvan twee vallen onder de categorie van de wijnen van de Europese Unie, en twee anderen - onder de categorie van kwaliteitswijnen van een bepaalde regio (VQPRD).Ongeveer 450 wijnen tot nu toe betrekking hebben op het hoger beroep systeem.
Frankrijk is traditioneel de grootste consument van zijn eigen wijnen, maar in de afgelopen veertig jaar, het niveau van de consumptie van de drank is beneden.In de jaren negentig het gemiddelde niveau van de consumptie, met betrekking tot elke burger is gedaald met 20 procent.Om deze reden, de Franse wijnmakers moeten steeds meer vertrouwen op buitenlandse markten.Aan de andere kant, het niveau van de wijnconsumptie daalde ook in deze potentiële klanten, zoals Italië, Spanje en Portugal.
artikelen Bron: francevine.ru
