bereiden groenten in het koude seizoen kan op verschillende manieren zijn.Aubergine zal blijken zeer smakelijk, als zij behouden volgens de volgende recepten.
Cooking aubergine.Bak de winter: recepten
voor behoud cel vereist de volgende ingrediënten:.
- aubergines van middelmatige grootte in een bedrag van 15 stuks;
- middelgrote tomaten in de hoeveelheid van 15 stuks.;
- uien van gemiddelde grootte - ongeveer 15 stuks;.
- paar hoofden van knoflook;
- grote bosje peterselie;
- peulen hete peper - vanaf 2 stuks.(sensatie meer en meer te zetten);
- 1,5 Art.l.essences van azijn;
- zout en suiker;
- half kopje (gefacetteerd) van plantaardige olie.
technologie
Hoe aubergine bak koken?Recept (voor de winter) te bieden aan stappen uit te voeren.
1 stap
Was de aubergines.Haal ze uit de steel, snijd ze in helften.Doe de groenten in een diepe schotel (gesneden), bestrooi elke laag met zout.Laat het een tijdje (een uur of twee) om de bitterheid te verminderen.U kunt ook kook de groenten in gezouten water gedurende 3 minuten.
Stap 2
bollen schoon en snijd ze in stukken van elke omvang.Was de tomaten en snijd ze in stukken 2-4.Heeft overrijpe vruchten te nemen, of tomaten veel koken met warmtebehandeling.
3 stap
Aubergine wassen het zout, snijd ze in kleine stukjes.Alle groenten worden in een grote container, zoals een bassin of pan voor het koken.Giet de boter, roer en zet op het vuur te koken.Na het koken, koken bak gedurende 40 minuten.Periodiek roeren.
4 stap
Na het verstrijken van de tijd in een veel gehakte peterselie, geraspte of gehakte knoflook, fijngehakt peper peulen.Breng op smaak met zout naar smaak, voeg de suiker toe.Meng de ingrediënten en laat 15 minuten sudderen.
5 stap
Op het einde, voeg de essentie en meng.Heerlijk kok gebakken aubergine.Het recept voor de winter zorgt voor een procedure voor het behoud van snacks in potten.De gewassen en steriele containers VERPAKKI groenten en schroef tin deksels.Zetten om af te koelen.Geef het aantal ingrediënten voldoende zijn voor wat er gebeurd is ongeveer 4 liter potten gebakken aubergine.Het recept is eenvoudig voor de winter.Bon appetit!
Gebakken Aubergine: foto's, recepten
Om de cel te bereiden op de tweede recept je nodig hebt:
- aubergines op 10 kg;
- peper (bij voorkeur rood) 7 kg;
- verse knoflook gewicht van 300 g;
- bittere paprika - 100 g (mogelijk);
- 4% azijn 500 ml;
- zout - half glas tumbler (ongeveer 100 g);
- liter zonnebloemolie.
technologie
Hoe aubergine bak koken?Het recept is eenvoudig voor de winter.Was de aubergine, snij ze in cirkels (ongeveer 2 cm dik) en week gedurende enkele uren in een zoutoplossing.Dan laat het water weglopen.Knoflook en peper schoon.Eindelijk, verwijder steel en zaden.Groenten malen in een gehaktmolen, moet worden verpletterd hete pepers.Meng de azijn producten.Gedroogde aubergines bakken in boter aan beide kanten.Zet een enkele laag in een pot, giet de kruidige gewicht van knoflook en peper, plaats dan de volgende laag en herhaal de procedure.Boven de resterende olie gieten uit de pan.Samengeperste blikjes cel schroefdoppen.Snacks kan er in 2 weken.Bon appetit!
