Oh, deze knapperige kool!Misschien is de beste voorgerecht op de vakantie tafel, en zelfs met de augurken en niet gebeuren!Opties voor het krijgen van voedsel veel - het is gemarineerd, kvass en gemengd met de andere groenten.Voor een snelle krijgen sappige product bereidt vaak kool in pekel.Dit artikel biedt een aantal snelle en heerlijke snack recepten beschikbaar.Verschillende kool beitsen kan in pekel worden uitgevoerd.De samenstelling van de marinade afhankelijk smaak en het aroma van de voorvorm.
Acute kool gepekeld
Maak een marinade van 5 liter koud water en een eenvoudige gewoon glas vol met zout.Kook de vloeistof en wacht tot hij afkoelt bijna voltooid.5 kg verse sappige Chinese kool lag in de grote container en giet pekel voor 3 dagen voor vergisting.Na dat, verwijder de stekker, laat ze uitlekken en peremazhte alle bladeren met een mengsel van gehakt 0,5 kg gepelde knoflook en 350 g verse pepers acute.Flavored kool voor 2 dagen te zetten onder het juk.Bewaar de afgewerkte kool in de koelkast.
Recept Quick behoud "Pittige kool gepekeld met azijn»
Twee middelgrote hoofd van kool (ongeveer 2 kg) fijn chop sticks.Om gewicht toe te voegen 4 geraspte wortelen, 1-2 hoofden van knoflook verpletterd.Alle roer en plaats in de pan (je kunt in een pot).Kook 1 liter water 5-6 erwten van de zwarte peper, 3 stuks.doorbladert, 150 g suiker en 70-80 g zout.De hete vloeistof giet ¼ kopje azijn en ½ kop van elke plantaardige olie.Vul gewoon de pan met de marinade en laat afkoelen op kamertemperatuur.Na ongeveer 3-4 uur in de koelkast, zet de snack.U kunt een monster te nemen!
Bloemkool in pekel Koreaanse
Neem een gemiddelde hoofd en demonteren in roosjes.Meng een grote geraspte wortelen, 3-4 stukken.gepeld en gemalen teentjes knoflook met 2 eetlepels vol met zeer pittige Koreaanse kruiderij.Maak een marinade van 1 liter koud gewoon water, 1 kopje suiker geslepen, onvolledige kopje zwakke oplossing van azijn (5-6%), 2 el.l.zout, ¼ kopje portie ruwe "geurige" zonnebloemolie, alle componenten koken voor 2-3 minuten.Giet hete vloeistof in een pan gelegd bloemkool en vertrekken voor een dag, niet in staat om de kou te doorstaan.
« Honey" kool in pekel met kruiden
Om de marinade te bereiden, op te lossen in 1 liter ongezuiverd water 2 zeer volledige artikel.l.zout en 2 volle tien.l.suiker Kook het mengsel.Na volledige afkoeling, oplossen in 1 eetl.l.dikke honing.Een groot hoofd van kool gewone dobbelstenen, twee middelgrote wortelen grove stukken rooster op "Koreaanse" apparaat.De massa van de mix en aanstampen in banken, het gieten van een beetje laurier, peper en kruidnagel.Koude giet de marinade in de banken om ervoor te zorgen dat de producten goed worden geweekt.In een paar dagen verlaat de banken bij kamertemperatuur, periodiek piercing kool lang mes voor een betere gasuitlaat.Gekookte kool weer aanstampen en op te slaan op een koele plaats, afgesloten met plastic deksels.
