Gekruid paddenstoelenzoekers, gaande van een "stille jacht" in april en mei, goed van bewust dat ze kunnen behagen de morieljes - fantastische voorjaar eerstgeborene met een karakteristieke uitstraling.Mushroom morel heeft een strakke hoed om de been met een mooie reliëf patroon.Als saprofiet, voert een belangrijke rol in de natuur - residuen vernietigt dode organismen en transformeert ze tot eenvoudige anorganische en organische verbindingen.
Types morel
elk van de drie soorten van deze prachtige creaties van de natuur is zowel gemeenschappelijke kenmerken (ze hebben een gerimpeld oppervlak van de dop, hol van binnen, worden beschouwd als voorwaardelijk eetbare, groeien in de gematigde zone) en kenmerken.
Eetbare Morel (vond de naam "gewone" en "echte") - niet alleen de meest voorkomende lid van het geslacht.Het is zelfs groter dan sommige van hun familieleden, groeit tot een hoogte van 6 tot 15-20 cm. Met een relatief grote hoeveelheid steel cap, schimmel Morchella merkbaar gewicht niet als vruchtlichaam hol.Strak aanhanger van het been kap ovaal of ovaal-ronde vorm heeft een andere kleur: okergeel, grijs, bruin.Haar oneffen oppervlakken zijn onregelmatig gevormde cellen, vaag doet denken aan een honingraat.
Morel hoog groeit in loof- en naaldbossen, meestal in de open plekken en open plekken.Te zien in tuinen, boomgaarden en zelfs de bergen, maar de mushroom manden krijgt hij zeldzaam.De verklaring is eenvoudig: in de natuur niet vaak tegengekomen dit soort morieljes.Paddestoelen (foto), het bereiken van 25-30 cm in de hoogte, hebben een cel olijf-bruin.
Morel conische lijkt erg op zijn tegenhanger heet een "hoog."Dezelfde langwerpige kegelvorm van de kap, sterk gebonden aan het been dezelfde plooien of randen aan de bovenzijde, die een cel.Morillepaddestoel kegel zijn kleiner vruchtlichaam en schilderkunst (geel-bruin, zwart-bruin, grijs-zwart).Zelden, verkiest om te groeien in de buurt van essen, elzen en esp, alsmede in gebieden waar de bovengrond wordt overtreden (op bermen, hellingen van ravijnen).
Hoe om te koken morieljes
voor voedsel alleen geschikt jong, had geen tijd om giftige stoffen zich ophopen niet.Meestal op de tafel liefhebbers verschijnen morieljes, gebakken in boter, dat is niet verwonderlijk, want ze worden bereid op een soortgelijke manier, zien er erg smakelijk, lekker en niet ademen te uitgesproken, subtiele smaak.Mushroom morel vereist voorbereiding vooraf aan het proces van frituren sturen.Allereerst dient verzamelde paddestoelen worden ontdaan van vuil en zorgvuldig gewassen, zodat de cellen had geen zand, kan de maaltijd bederven.Champignons, gesneden, gedoopt in heet water, kook 5-10 minuten, leunen in een vergiet en zet op een klein vuur pan.Frituren 500 g morel nodig om de boter in een koekenpan (ongeveer 2 el. Eetlepels) smelten.Voeg dan de champignons, op smaak met zout, peper en een beetje citroensap.Het uiterlijk van bruinen betekent de voltooiing van het kookproces.
