alcohol - koolwaterstofderivaten in een molecule waarin één of meer waterstofatomen is gesubstitueerd met een hydroxylgroep (OH).Lagere alcoholen zijn in alle verhoudingen oplosbaar zijn in water.Alcoholen met zuren esters.Waterstof kan zijn gesubstitueerd door een hydroxylgroep.Aldus, onder de werking van natriummetaal alcoholaten worden gevormd.In het hydrolyse proces ontleden alkoxiden met water en natriumhydroxide.
primaire alcoholen zijn goed geoxideerd tot aldehyden te vormen.Aldehyden - organische verbindingen die de OH-groepen en niet-esters geven;desintegreren bij verdere oxidatie tot zuren met car- minder atomen.Tijdens dehydratatie van alcoholen verkregen onverzadigde koolwaterstoffen.In het lichaam van alifatische alcoholen zijn in het algemeen drugs.De sterkte van het effect van alcohol afhankelijk van de fysische eigenschappen.Vergeleken met mono- of polyhydrische alcoholen opgemerkt dat het effect van deze verzwakt en soms verloren, dat wil zeggenverhogen van het aantal hydroxylgroepen in het molecuul vermindert de farmacologische werking, bijvoorbeeld glycerol geen significant geneesmiddelwerking.
Getting ethanol
alcohol voor medische doeleinden wordt verkregen door vergisting van suikers.Fermenteren koolhydraten ondergaan rogge, aardappelen, maïs en andere plantaardige materialen.Vandaag is bekend om een reeks tussenstadia van alcoholische gisting.In distilleerderij binnenkomende materiaal (aardappel en dergelijke) eerst wassen van de aarde en modder, en vervolgens in een speciaal Infusion container die stoom onder druk in twee of drie atmosfeer geplaatst.Zetmeel, dat in aardappel, verandert dus in pasta.De resulterende massa wordt overgebracht naar de mash tun en er energie onder roeren gekoeld tot 50 graden.Mout werd daaraan in een concentratie tot 10% bij gewicht toegevoegd van de aardappel.Mout wordt bereid kieming van gerst.Tijdens de kieming van gerstkorrels in wording en accumulatie van enzymen, waarvan één het enzym amylase.Dit enzym hydrolyseert zetmeel maltose.Vervolgens onder invloed van maltose enzym invertase wordt omgezet in een waterig medium met glucose.Laatste beïnvloed zymase omgezet in ethanol met de evolutie van kooldioxide.Het proces is voltooid beschouwd wanneer de toewijzing wordt beëindigd diokisda koolstof.De resulterende vloeistof wordt wort, die ongeveer 18% alcohol en verschillende tussenproducten fermentatie bevat - glycerol, ethanal (aldehyde acetaat), hogere alcoholen, esters, etc.Vervolgens wordt de brij onderworpen aan destillatie.Eerst werd een mengsel met een alcoholgehalte van ongeveer 70%, dan is het niveau daarvan wordt verhoogd tot 96%.Ethanol werd gepasseerd voor de laatste zuivering door middel van actieve kool.Economisch
voordelig synthetische alcohol te produceren - etheen, dat onder invloed van zuur sulfaat geeft sulfatnoetilovy ether ontleedt onder invloed van water op ethylalcohol en zuur sulfaat.Opgemerkt wordt dat de alcohol kan worden gesynthetiseerd uit acetyleen.Hiervoor werd acetyleen geleid door een waterige oplossing van zuur sulfaat in aanwezigheid van een katalysator, hecht het water dat in ethanal.Het aldehyde werd verwijderd en gereduceerd met waterstof om de alcohol.De concentratie van de alcohol uitgedrukt in graden, bijvoorbeeld 33 °, 40 °.Deze graden aangeven hoeveel alcoholvolume in een 100 volume-eenheden van de oplossing.
alcohol zijn de volgende rassen:
- ruwe (92-95 °), onvoldoende gezuiverd van foezels en aldehyden;
- gerectificeerde (95-96 °), met vrijwel geen onzuiverheden;
- absolute - nagenoeg watervrij;
- gedenatureerde - ruwe alcohol die worden toegevoegd natuurlijke pyridinestikstof bases;voor industriële en huishoudelijke doeleinden.
Ethanol - Doorzichtig ontvlambare vloeistof met een neutrale reactie, de geur van alcohol en brandende smaak.Pure alcohol is een goed organisch oplosmiddel.Dichtheid afhankelijk van de ethanol in de oplossing (bijvoorbeeld 40 - 70 0,9352 - 0,8677 96 - 0,8014).Het gebruik van ethanol
verzwakt of gedood micro-organismen, met name bij concentraties boven 60-70%.De drug activeert de spijsvertering, versterkt de reflex activiteit van het ademhalingscentrum en hart voor flauwvallen.Extern gebruikt als ontsmettingsmiddel, irritant, koelt en verfrist de behandeling van brandwonden (I en II graad) betekent.
