Italiaanse keuken is beroemd niet alleen pizza en pasta.Één van de fantastische gerechten die alleen kan zijn geboren in dit zonnige land, zijn zongedroogde tomaten.Natuurlijk, de Italianen doen hun buiten de zomer zonnige dag.Maar in Rusland moeilijk om dergelijke omstandigheden te creëren.En velen weten niet hoe om tomaten te rukken thuis, het kopen van kant en klare potjes in de winkel.Slechts ze zijn erg duur.Maar om een dergelijke leeg is eenvoudig op meest keuken.
In een klein potje van zongedroogde tomaten moeten 1-1,5 kg vers nemen.Best fit kleine vruchten (cultivar "drain" of iets dergelijks).Gewoon niet te zoet te gebruiken en je krijgt dessert in plaats van snacks.Afhankelijk van de grootte, gesneden in twee of vier delen.Eventueel verwijder de zaadjes, afvoer overtollig sap.Dit zal de kooktijd verminderen.Delen dicht bij elkaar op het bakken, de gelegd perkamentpapier en jas met olijfolie.Bestrooi met zeezout, gedroogde kruiden (best geschikt basilicum, oregano, tijm en dille).Voeg teentjes knoflook.Zet in de oven, voorverwarmd tot 100-130 graden, en voor te bereiden een snack voor 4-5 uur, waardoor de deur op een kier.Zodra alle vocht verdampt is, voeg in een pot met een strakke deksel, het verschuiven van lagen van gedroogde kruiden en knoflook.Giet olijfolie.Dit is de makkelijkste, maar een lange weg te hoe tomaten rukken thuis.
Echter, bij warm weer, als je niet eens wilt verplaatsen, is het moeilijk om een aantal uren in de keuken met fornuis inbegrepen.Dat in dergelijke gevallen kan helpen een recept hoe zongedroogde tomaten te maken in de magnetron.Alleen daarmee kun je heel wat te doen.Bereid het fruit en de oven.Zet ze stevig op de plaat.Bestrooi met zout en kruiden, besprenkeld met olijfolie.Opgemaakt voor 5 minuten op maximaal vermogen in de magnetron.Een pauze van 10 minuten.We krijgen, samenvoegen de bevrijde sap in een beker.Nogmaals, sturen we in de magnetron, op 3 minuten.Dan laat het voor 3 minuten, uitgelekt sap, en herhaal de procedure.Dan zetten we ze in een pot, het verschuiven lagen van gehakte knoflook en kruiden.Vul het opgevangen sap en boter.Geef trekken in de koelkast gedurende 12 uur.Je kunt proberen.
Weten hoe de tomaten rukken in de oven en magnetron, kunt u een beetje in te vullen en hen zonder huid experimenteren (voor degenen die niet van haar hield).Eerst moet je een geurende olie te bereiden, met wie hij zal zijn tomaten in blik.Om dit te doen, een beetje warmte het op het fornuis en voeg de aromatische kruiden (basilicum, oregano en tijm), scherp en paprika en knoflook.Laat het brouwen voor 2-3 dagen.Verwijder vervolgens alle kruiderijen aan geurende olie wordt niet verwend.Nu moet je het fruit bereiden.Om dit te doen, ze maken een incisie dwars weglaten een paar minuten in heet water en verwijder de huid.De rest van dit recept, de tomaten als een eikel, herhaalt anderen.Deze trucs laten ze gewoon meer geurig en mals te maken.
Maar we moeten niet alleen weten hoe goed ruk tomaten, en hoe ze op te slaan.Voor deze aanpak alleen glazen potten met goed sluitend deksel.Het is raadzaam om voedsel zongedroogde tomaten verbruikt voor 2 weken.Als u van plan op lange termijn opslag, moeten ze giet hete olie, en de banken moeten steriel zijn.Maar zelfs in dit geval meer dan een jaar houden niet noodzakelijk.Hoewel het onwaarschijnlijk zo lang, deze smakelijke snack te staan.
