Omdat vruchten worden gewoonlijk bereid compotes, jam en marmelade.Dit is een traditioneel stuk.U kunt ook voorbereiden jelly appels voor de winter.Ten eerste is de goedkoopste fruit.Ten tweede, appelen, vooral zure varianten bevatten veel pectine, die de vorming van gel bevordert.Overweeg een paar recepten van de gerechten.
Twee varianten van voorbereiding
Koude manier is om suiker aan de appelsap, en soms pectine toe.Het mengsel wordt goed geroerd tot volledige oplossing van de ingrediënten en gegoten in potten.Gelei van appels, het voorbereid op de winter, in de koelcel.
hot bewerkelijker.Vers sap met suiker, gekookt gedurende 30 minuten in een grote container op hoog vuur.Zo is het noodzakelijk om voortdurend bemoeien en verwijder het schuim.Cook niet meer nodig om tijd te zetten, niet om de pectine vernietigen.
eenvoudig recept
Neem 1 kg van zure appels, gewassen, in partjes gesneden, verwijder de pitten, verspreid in een pan en vul met water.Kook ongeveer 30 minuten op middelhoog vuur.De pan moet dekken.Uitlekken dan de bouillon en filteren.Voor elk kopje bouillon zal 160 gram suiker nodig.Doe de appels in de siroop en kook tot het mengsel zal veranderen in een gelei.Eind voeg 1 g citroenzuur.Gelei van appels, het voorbereid op de winter, verspreid naar de banken, sluit het deksel en zet in een koude omgeving, wanneer cool.
Jelly gember
zal 2,5 kg appels, geraspte schil van 4 citroenen, 2 kg suiker en 30 gram gember wortel schieten.Giet in een pan halve liter water en bedekt met suiker.Kook siroop totdat totdat het druipen van de lepel zeer langzaam, wat betekent dat moet erg dik.Alvorens gelei appels, moeten ze voor te bereiden.Opruimen, verwijder zaadjes en snijd ze in plakjes.Gember schoon en drie op een rasp.Vervolgens mix fruit, citroenschil, gember en toe te voegen aan de siroop.Nu koken wij alles is ongeveer 1,5 uur, maar op een zeer laag vuur.Gelei van appels (voor de winter), zet in potten.Na afkoeling van het schip op een koele plaats.
recept met sinaasappelen
Appels worden perfect gecombineerd met veel fruit.Daarom kunnen we veilig experimenteren, het creëren van nieuwe smaken.Neem een kilo appelen en sinaasappelen, 1,2 kg suiker en 2 kopjes water.Voordat je voor te bereiden gelei appels, sinaasappels te reinigen van de huid en films.Met schillen verwijder de schil.Belangrijkste vruchten gewassen, schoongemaakt, verwijder de zaadjes en drie op een rasp.Vul ze met water en kook tot een puree.Veeg het dan door een zeef.We verspreiden de puree suiker, sinaasappels en levenslust.Alles wat we roer en laat ongeveer 15 minuten.Gelei van appels, het voorbereid op de winter, verspreid naar de banken, in de buurt en laat afkoelen.Ze dan gaan we op te slaan op een koele plaats.
Concluderend
Appels zijn rijk aan pectine, maar niet over een uitgesproken smaak.Om de smaak van de gelei te verbeteren kan ze combineren met meer aromatische vruchten die niet beschikken over deze voorraden pectine.Zo, ze vullen elkaar aan, en je krijgt een heerlijke gelei.Het kookproces is vergelijkbaar met het recept.
