Een van de meest bruikbare sappen in de wereld is de tomaat.Helaas hebben de fabrikanten niet altijd in het voordeel van de consument.Daarom industriële sappen zo'n kleine hoeveelheid nuttige mineralen.Als je alles zelf doen, en sluit de banken, kunt u erop vertrouwen in de veiligheid van vitaminen.We moeten alleen een paar geheimen te leren kennen.Dus, hoe tomatensap thuis te maken, zonder verlies van alle voedingsstoffen?
Tip nummer 1
Al het fruit moeten sappig zijn, zonder donkerder, en hoe meer rot.Het is noodzakelijk om uit te snijden van de stengel, wassen groenten.Houd in gedachten dat per liter sap minstens 1,5 kg tomaten zal nemen, anders zal draaien waterig, met sediment.Voor slush beter vlezige tomaten kiezen klein (omdat het gemakkelijker te vegen).Dus, hoe tomatensap maken thuis?Voor starters kopen alle benodigde ingrediënten.Minimum lijst:
- groenten;
- zout;
- suiker.
Soms verder toegevoegd kaneel, kruidnagel en zwarte peper.Verrassenderwijs voor het behoud van de drank gedurende lange tijd niet nodig citroenzuur.Gewoon gesteriliseerde potten en dek goed.
Tip nummer 2
Zodra de tomaten worden gewassen, moeten ze de huid te verwijderen.U kunt dit doen op twee manieren:
- giet kokend water, verwijder de schil handschoen;
- zet de tomaten in een pan, giet er een beetje water en verwarm alles (met warme groente schillen gemakkelijk te verwijderen).
Waarom doen?Om alleen een drankje van de pulp, zonder onnodige onzuiverheden.Leer hoe u tomatensap maken thuis, op voorhand, voor te bereiden een fijne zeef.Geschikte en een die is bedoeld om meel.
Tip nummer 3
tomaten zonder de huid moet worden ingewreven door een zeef.Idealiter zal alleen de zaden, de pulp gaat in sap.Soms wordt deze stap wordt verwaarloosd, waardoor de drank dik.Als de zaden zijn klein, soms zijn ze gewoon vertrekken.Opmerking: U kunt de groenten in een blender te hakken totdat een fijne slurry staat.
volgende stap is het koken.Je giet een beetje water gepureerde tomaten, voeg zout en suiker.Hoeveel?Naar smaak.1,5 kg tomaten genoeg 1 eetlepel suiker en zout.U kunt gemalen kruidnagel (halve theelepel) en zwarte peper toe.Hoe te tomatensap maken thuis sneller?Kook alles multivarka of sokovarke.Zo niet, de optie met de meest dringende pan.Het is ongewenst om aluminium pannen gebruiken, laat het toxine.Sap aan de kook na koken gedurende 20 minuten.Dan kan alles wat je giet op de voorbereide potten, te sluiten en laat afkoelen (ondersteboven).
Tip nummer 4
er een eenvoudige manier hoe tomatensap maken thuis.Het duurt tomatenpuree, water en zout.Hoe zelfgemaakte tomatensap van te maken?Meng de pasta en water (een eetlepel plakken om zo veel warm water nodig).Dan kunt u toevoegen aan zout naar smaak.Het sap is klaar!Uit de winkel, zal hij niet anders.Veel fabrikanten maken het zo maar door de toevoeging van conserveringsmiddelen.
