De voordelen van groene iedereen weet, wordt het vaak geteeld op hun percelen of vensterbanken zelfs mensen ver van tuinieren.De meest voorkomende in Rusland, uien, dille en peterselie.In aanvulling op de nuttige eigenschappen bezeten door deze kruiden en aangename smaak.Hoe voor te bereiden voor de winter peterselie aan de geur en de maximale hoeveelheid vitaminen behouden?
Behandel groen
Voordat bevriezen, is het noodzakelijk om de peterselie voor te bereiden.Was de greens in een grote hoeveelheid water, is het raadzaam niet te wassen onder de kraan of een douche, en in sommige capaciteit.Haal de groenten uit het water met behulp van een vergiet en laat het drogen.Als u veel peterselie, leg het op de papieren handdoeken.Verwijderen uit elke tak van de droge en vergeelde.Afhankelijk van hoe voor te bereiden op de winter peterselie u ook kiest, hak verse kruiden of vorm balken.Er zijn drie manieren van oogsten greens - inblikken, drogen en invriezen.
Hoe peterselie vorst in de winter: eenvoudige tips voor het invriezen
best geschikt variëteiten met gekrulde bladeren.Stapelen ze in containers voor bevriezing of conventionele verpakkingen.Probeer geselecteerde strakke verpakking niet te scoren.Glimmertjes kan als geheel takken en fijngehakte greens.Gehakte groene divisie op enkele porties - een interessante manier om peterselie te bevriezen.U kunt kleine zakken of blikken gebak gebruiken.Probeer uit te stellen zo veel peterselie zoals je normaal zou zetten in een schotel en individueel bevriezen.Door dit te doen, tijdens het koken, kun je gerechten toe te voegen in een keer alle verpakking, niet te scheiden van de grote stuk van briket.
Hoe peterselie inmaken voor de winter - de populaire wijsheid in de moderne keuken
Voor het zouten behoefte peterselie zout en kleine strak sluiten van banken.Greens hoeven kwalitatief gedroogd na het wassen, worden gedurende minimaal 10 uur.Dan gehakte groene tot de gewenste grootte en plaats in een grote kom of pan.Voeg genoeg zout en handmatig geroerd.Het is tijd om de voorbereiding van de banken - steriliseren ze in een vertrouwde manier, als we de juiste hoeveelheid covers te bereiden.Geplaatst in een pot met zout peterselie, stevig aandrukken.Als gevolg daarvan zullen we zien alleen de greens en korrels van zout, maar laat ze het sap - dit is normaal.Sluit het deksel, verlaten voor een paar uur op te staan, en op te slaan.
Nu weet je hoe je voor te bereiden op de winter peterselie en zout, maar vergeet niet dat de gesloten potten beste worden opgeslagen in een koele plaats.Voor deze passen in de koelkast of kelder.Kies greens voor het zouten kleine containers, zoals potjes babyvoeding of mayonaise.Open een pot van ingemaakte peterselie proberen om zo snel mogelijk te gebruiken, moet u in de koelkast bewaren.Deze technologie kan pickle en andere kruiden.Er zijn andere manieren voor te bereiden op de winter peterselie, maar nog steeds het behoud recept met zout is de meest eenvoudige en handig.
