jam (of jam) pruim is een van de meest voorkomende en populaire.Het heeft een aangename smaak en wordt gebruikt als een apart schaaltje of voor het maken van verschillende soorten desserts en gebak.Opgemerkt moet worden dat wanneer de gastvrouw vroeg hoe de jam van pruimen koken, betekent dit meestal de gewone vruchten donker blauw of rood, vergeten dat er ook gele vruchten van deze familie, die speciale aandacht vereisen.Kook de jam van pruimen kan worden en de gebruikelijke recept, maar als je de zaak creatief te benaderen, kan het resultaat een product met een geweldige smaak en aroma, die is erg populair in Japan en andere landen.
Ingrediënten
nodig voor de bereiding:
- gele pruimen - 2 kg;
- orange - 1 pct.
- suiker - 2 kg;
- water - 1 kopje.
Goederen selectie
gebruikelijke recept, waarin wordt uitgelegd hoe de jam van pruimen koken, gepaard met het gebruik overrijpe vrucht, want ze zijn zachter en sappiger.In dit geval is het het beste om de onrijpe bessen, die begon sapopbrengst kiezen, maar nog niet zijn hoogtepunt bereikt.Ze moeten echter niet worden beschadigd of parasieten.Fruit is beter om te kopen van betrouwbare mensen die verantwoordelijk zijn voor de kwaliteit van de producten.
Voorbereiding
eerste vruchten moeten goed worden gewassen, gedroogd, in tweeën gesneden en verwijder de pit.Vastlopen gele pruim een uniform en school, zelfs helften verdeeld in verschillende onderdelen.Tegelijkertijd in een pan bereidt een siroop suiker en water.
Koken
Alle vruchten geplaatst in een metalen container en op het vuur, na de baai van siroop.Zodra de vloeistof kookt, het werkstuk naar jam koken voor twintig minuten.Vervolgens worden alle vruchten van hete overwogen door een zeef om de resterende perskoeken verwijderen en opnieuw verhit.Op dit punt in de gele pruimenjam voeg een beetje jus d'orange en schil, die een smaak van jam en extra smaak geven.Echter, sommige koks de voorkeur aan in plaats daarvan gebruik maken van een beetje verse munt.
Wanneer het gerecht kook, kook het voor tien minuten en zet het vuur.Wachten en het koelproces werd eenmaal herhaald.Aan het einde van deze fase van het koken jam gele pruim wordt beschouwd als klaar.
Canning
Onmiddellijk na het verwijderen van de storing van de brand die het nodig heeft in de banken te verpakken.Zij worden gesteriliseerd door een paar voor het vullen.Opgemerkt wordt dat voordat de capaciteit van de volledigheid dient minimaal 2 cm. Dan is de container gesloten strak deksel en jam gele pruim in een warme plaats kop.Banken zijn verplicht om volledig afkoelen onder dekking van dikke doek of een handdoek en dan kunnen ze op een donkere plaats worden gezet tot het volgende gebruik.
Feed
om de tafel verbazingwekkende jam wordt geserveerd in kleine kopjes en schoteltjes als dessert voor thee.Het kan ook worden gebruikt als vulling voor taarten, koken compote en gelei.Wijten aan de eigenaardigheden van de technologie van de voorbereiding het eindproduct blijkt uniform en dus het heeft een prachtige oranje kleur.
