gezouten makreel is niet alleen lekker, maar ook nuttig - het voorziet het lichaam van essentiële vetzuren en fosfor.Het hele proces van het zouten haring graag makreel koken, duurt alleen een beetje meer tijd nodig.Daarom is in de meeste recepten kunt u augurk en haring.Dus, er zijn twee opties: droog zouten en beitsen.Hoe te bereiden voor elk van hen?
Zoals zout makreel thuis droge methode?
Probeer om te vissen in de vorm van originele hartige broodjes te koken.U vindt er een laurierblad, zout, zwarte peper en teentjes knoflook op elke karkas nodig.Reinig de vis uit botten en huid, verwijder de vinnen en het hoofd.Filet slice.Neem een vel perkament, zette hem kruiden en knoflook, zout en filets, teveel plaats op perkament.Strak wrap en bewaar in de koelkast voor drie dagen.De vis zal blijken erg pittig en lekker.Als u niet wilt prutsen met broodjes, begrijpen hoe makreel stukjes augurk thuis.Neem de bevroren vis, verwijder kop, ingewanden en staart.Snijd de stukken, doe ze in een kom, giet zout.Zout is noodzakelijk om een eetlepel per kilogram nemen.Alle mix grondig.Zout kan worden, zonder de eieren of melk.Doe de makreel in een glazen pot, voeg de erwten kruidnagel en peper, een theelepel en een eetlepel azijn - olie, sluit de pot en schud.Laten op tafel bij kamertemperatuur, periodiek opnieuw schudden.Twee uur later, op te slaan in de koelkast voor tien uur.Serveer dit mogelijk makreel met ui en peper, na het verwijderen van de huiden en beenderen.
Wil je leren hoe je makreel augurk thuis, gekruid zouten?Neem Lavrushka, piment en zwarte peper, kruidnagel, koriander, mosterd, een eetlepel zout en suiker, een theelepel azijn, drie eetlepels plantaardige olie.Maak de vis schoon van binnen, snijden de vinnen, staart, hoofd, schil, de botten te verwijderen.Snijd drie of vier stukken.Combineer alle overige ingrediënten in een kom.Elk stuk van de twee partijen duik in pittige mengsel en plaats in een emaille kom.Over de overblijfselen van de vis verspreid pittige zout mengsel.Dek de schaal met deksel.Bereiden van vis op deze manier zul je ongeveer drie dagen nodig.Het resultaat rechtvaardigt een dergelijke verwachting - blijkt erg lekker.
Zoals zout makreel thuis in pekel?
Ter voorbereiding gezouten vis neem een liter water voor twee kilo makreel, vijf eetlepels grof zout, Lavrushka, honderd gram suiker, een theelepel mosterd of mosterd poeder, zwarte peper en kruidnagel.Als je niet weet hoe je haring augurk gepekeld, zal deze methode ook goed passen.Dus, afgesneden van de vissen vinnen, kop, staart, verwijder de ingewanden en het karkas gesneden in verschillende stukken.Spoel de stukken onder stromend water.Kook water in een pan, voeg kruiden, suiker en zout, een lepel van plantaardige olie.Leg de vis in een diepe kom en giet warm pekel.Dek af en uren wachten, waarna makreel is klaar voor het opdienen.Alleen maar om het te verwijderen uit de botten.
