Gebakken vis wordt beschouwd als een van de meest heerlijke gerechten zijn.Het wordt geserveerd met een verscheidenheid aan bijgerechten, die de perfecte aanvulling op het en geven het voedsel een bijzondere smaak en aroma evenwicht.Recept Heek gebakken in de oven is meestal niet erg populair, omdat niet alle in staat zijn om de vis te koken.Daarom is het noodzakelijk om strikt aan technologie beitsen en warmtebehandeling.
Ingrediënten
nodig voor de bereiding:
- grootste heek - 1 pct.
- smaakmaker voor vis met schil en venkel - 1 y.;
- aardappelen - 2 kg;
- crème - 500 g;
- ui - 1 pct.
- wortelen - 1 pct.
- spinazie 500 g;
- dille;
- harde kaas (500 g vis - 50-60 g);
- knoflook.
Voorbereiding producten
heek te bakken in de oven, moet u eerst frezen vis.Spoel het dan grondig en veeg met een handdoek papier.Vervolgens wordt de bereide filets in blokjes gesneden met een zijde van 3 cm. Ze zetten in een kom en marineren in de kruiden en een beetje room.
vervolgens gezuiverd aardappelen, snijd het om dezelfde blokjes, kook tot de helft.Op dit punt, kunt u de laurier en peper erwten gebruiken.
Om goed hake bakken in de oven, is het nodig om een speciale jus die niet alleen een soort laag zijn, maar zapechetsya een smakelijke korst.Om dit te doen met behulp van een blender maal de knoflook, peterselie, spinazie en kaas.Dan om een beetje room toe en meng goed.Als gevolg hiervan, moet u een homogeen mengsel van de kenmerkende groene kleur te krijgen.
Op hetzelfde moment in de pan gebakken gesneden ui ringen, en geraspte wortelen.Het zal best gebruikte frituurolie, maar slechts in kleine hoeveelheden.
Bookmark
Om filet, gebakken in de oven heek, te zacht en smakelijk, is het noodzakelijk om de laatste verspreiden vrijwel op bakplaat en pas na uren marineren.Eerst komt een laag van gekookte aardappelen, dan is een mengsel van gebakken uien en wortelen en dan vis.Dus na elk tabblad moet u de crème smeren.In de laatste fase verspreid de geprepareerde jus Groenen en kaas.Vervolgens rechts heek gebakken in de oven, sluit de pan met folie.Waarin de matte kant moet het uit zijn.
Bakken in de ovenschaal moet op een temperatuur van 200 ° C gedurende een half uur.Verwijder de folie, zet het vuur tot 160 ° C en bak de vis nog tien minuten.Opgemerkt wordt dat het mogelijk is om te bakken in een oven en heek zonder folie, maar het is beter om een kleine verwarming gebruiken omdat anders de vis droge krijgen.
Feed
naar de tafel, dit gerecht is het best gediend heet, aangelegd op platen porties.Sommige huisvrouwen voorkeur aan deze vis in het pan leggen, met het uiterlijk evalueren en meet zelf de juiste hoeveelheid smaakvolle gerechten.Om hem goed geschikt droge witte wijn of een sterkere drankje.Maar zelfs in de kou als het heeft een geweldige smaak die goed combineert met groentesappen of compote.
