Mierikswortel is een van de meest populaire kruiden in Russische keuken.Opgemerkt wordt dat in tegenstelling tot het Spaanse peper product de ernst omvang omdat niet werkt op de smaakreceptoren op de tong en lippen, en het gehele gebied van de nasopharynx.Daarom mierikswortel met bieten tafel wordt vaak gebruikt om de smaak gerechten zonder kenmerkende geur, smaak niet onderbreken.
Dit product wordt ook gebruikt als een substituut voor de Japanse wasabi saus.Daartoe was bevlekt groen en gemengd met een kleine hoeveelheid mosterdpoeder.Echter, universele toegankelijkheid en het gemak van de voorbereiding is niet elke vrouw weet hoe je een tabel te maken naar de hel, met behoud van niet alleen de smaak, maar ook nuttige eigenschappen.
Ingrediënten
We moeten :
- mierikswortel wortel - 300 g;
- azijn - 50 g;
- kleine bieten - 1 st.
Voorbereiding
Eerst moeten we om goed te wassen de wortels van mierikswortel, ze wissen uit de grond.Vervolgens wordt met behulp van een mes om de bovenste laag te verwijderen.Tegelijk met dit proces, moet je een kleine bieten koken en reinigen van de huid.
Frezen
Opgemerkt moet worden, dat is op zich geen enkele wortel van scherpte en de geur bevatten.Al deze elementen geselecteerd tijdens de vernietiging van de interne structuur van de vezels.Dat is de reden waarom veel instructies vertellen hoe mierikswortel tafel bereiden aanbevolen bij het gebruik van dit product te dragen beschermende bril en een masker.Immers, wanneer mierikswortel zal malen in een gehaktmolen, zal hij de werkzame bestanddelen vrij in een hoeveelheid zodanig dat het niet alleen moeilijk zal zijn te kijken naar het hele proces, maar ademen.
smaak evenwicht en tanken
Na het slijpen veel recepten die vertellen hoe mierikswortel tafel te bereiden geven aan dat de kruiden klaar is.Echter, na verloop van tijd, zal dit product een mooie witte kleur verliezen en bruin.Het begint ook om vertekening smaak manifesteren.Bijvoorbeeld, een top dressing smaak- en zeer scherpe hieronder.Om dit te vermijden, moet de schotel een stabiele kleurbalans en stof, waardoor bitterheid geven.Om dit, juiste recept ons te vertellen hoe mierikswortel tafel te bereiden doen, suggereren met behulp van azijn en bietensap.Om kruiden Impart kleur starten.Bieten wreef op een fijne rasp en knijp door kaasdoek.De resulterende sap werd aan het gerede mierikswortel toegevoegd en geroerd.Na dit gerecht begint geleidelijk toe azijn, om ervoor te zorgen dat het niet sterk tot uiting in de smaak.Deze component is niet alleen een goede verdunner om een balans te creëren, maar ook helpen het product langer meegaat.
opslag en serveren
gezien het recept hoe mierikswortel tafel te bereiden, we grofweg geschat dat het hele proces zal minder dan een uur, en het resultaat is een heerlijke en aromatische kruiden die kunnen worden gevoerd aan bijna elkegerecht.Op de tafel, zet het in een kleine schotels of kleine schotel.Merk echter op dat hoe langer de hel geopend, de actievere verbindingen uit het verdwijnt.Daarom is het raadzaam om het op te slaan in een goed gesloten verpakking op een koele, donkere plaats.
