Gebakken veprevo knie voor een lange tijd werd een symbool van de traditionele Tsjechische gerechten.Het wordt geserveerd in bijna alle restaurants van het land met veel donker bier en gestoofde kool.Opgemerkt wordt dat de lever veprevo knie, het recept waaraan bij de traditionele bereidingswijzen eigenlijk gebrouwen, ondanks de naam, maar geven een heerlijke korst wordt bewaard in de oven.
Ingrediënten
nodig om te koken:
- varkenspoot - 2kg;
- uien - 2 stuks;
- donker bier - 2litra;
- kruidnagel;
- wortelen - 1 PC;
- komijn;
- laurierblad;
- selderij - 100g;
- zuurkool - 1 kg;
- honing - 1st.l;
- Grain mosterd - 1st.l;
- piment;
- zout;
- knoflook - 1golovka.
Voorbereiding en koken
Eerst moet u de grootte van de pan, wat ideaal is voor dit recept te bepalen.Veprevo knie moet gaan helemaal geobsedeerd, maar de container mag niet te groot, de consumptie van bier niet te verhogen.Er moet een goed gewassen vlees plaatsen.Giet het bier daar, zodat het volledig bedekt het scheenbeen.Na die pot in brand gestoken en de inhoud aan de kook.
Op dit punt beginnen om groenten te bereiden.Wortelen zuiveren en snijd ze in grote blokjes.En komen ook met selderij.Ook veprevo knie, het recept is gebaseerd op de traditionele keuken, het vereist enige verwerking uien.Hij sneed het wortelstelsel en nashpigovyvayut kruidnagel naar deze plek in een pan met kokend water en na het verwijderen van het lawaai willen.Er zal ook een hoofd van knoflook, laurier, komijn, gekookte groenten, zout en piment sturen.Kook en 02:00 veprevo knie.Het recept niet aannemen in dit geval dek de pan af met een deksel, maar sommige koks doen.
garnituur en saus
Tijdens de voorbereiding knokkel, schoon tweede ui en snijd deze in halve ringen.Dan wordt gebakken in een kleine hoeveelheid plantaardige olie in een pan en voeg de zuurkool.Het is vermeldenswaard dat veprevo knie, het recept van die impliceert een klassieke aanbod kan worden gebruikt als garnering en verse groenten, maar het is dit, in combinatie met zouten komijn en varkensvlees zullen de gewenste smaak te geven.De kool kan een beetje kruiden toe en laat het duurt ongeveer dertig minuten, het toevoegen van een beetje water of bouillon.
Tegelijkertijd kunt u de saus beginnen.Het zal nodig zijn om te smeren voor het bakken veprevo knie.Het recept van de voorbereiding is eenvoudig genoeg.Het is noodzakelijk om de mosterd met honing mengen, en de nodige samenhang te krijgen, kun je een beetje bouillon toe.
Baking
Na knokkel gekookt op een ovenschaal spread gestoofde kool, dat is verspreid over de top van het vlees.Dan Shin besmeurd saus en in de oven, die wordt verwarmd tot 160 graden te zetten.Vijftien minuten later, de knie roll over en kool mix.Allemaal opnieuw gegoten saus en bak voor nog eens twintig minuten.Na dit gerecht verspreid op een bord en serveer.
