theeceremonie, in principe, historisch behoort tot de Chinese.Ze deelden deze drank met de wereld.Toch moeten we hulde aan de Britse: het land heeft een passie uitgevoerd voor thee alle kolonies van het voormalige imperium, die besmet zijn met liefde voor hem zijn metgezellen, populariseerde de drank door de buren en heeft veel gedaan om het te verbeteren.Tot nu toe, de meest populaire Indiase variëteiten, waaronder de Assam thee.
Origin thee
Het dankt zijn naam aan de naam van het veld, die is gelegen in de delta van de rivier met pure Indische bijnaam Brahmaputra.Nu is het grootste gebied in de wereld waar thee wordt verbouwd.Een belangrijk voordeel van de theeplanten van de omgeving is de hoogte: ze groeien tot aan 20 meter, in tegenstelling tot de Chinese counterparts, waarvan de hoogte niet meer dan vier meter.Bladeren van de plant waar de grotere als verzameld uit de bush, juist groeien op het gebied van Assam.Thee van hen maakt een mooie rode kleur, hoewel het zwart wordt beschouwd.De bladeren van de Indiase bush is niet zo dicht als China, waardoor het gemakkelijker is om de drank smaak en aroma geven.
Echter, de Britten, die toen meesters van India waren, niet stoppen met de teelt van wilde planten: ze zijn lang en hard gekruist met een "familie" van Chinese oorsprong, hebben geëxperimenteerd met agronomische behandelen plantage methoden van oogsten en methoden van het brouwen gereed product, het bereiken van unieke smaaken olfactorische eigenschappen.En als gevolg daarvan heeft wereldberoemde gebied van Assam gemaakt?Thee die hier wordt verbouwd.
De discussie over het primaat
populariteit van dit ras heeft gemaakt in zijn tijd, zelfs jaloers op de discussie over het onderwerp van die de wereld de Assam thee gaf.Officiële Britse leger wordt beschouwd als een pionier Robert Bruce, die tijdens zijn reizen ontdekt unieke thee bomen en bracht de gouverneur van Assam zaden en plantgoed struiken.Het gebeurde in 1823, die inmiddels is beschouwd als het begin van de geschiedenis en de verspreiding van rassen van Assam thee.Echter, de broer van majoor genaamd Charles beweerde dat hij voor het eerst ontdekt de verbazingwekkende planten.De volgende tegenstander was het Robert Charlton, luitenant, ik verzeker u dat in 1831 stuurde hij monsters van struiken in bedrijven die zich bezighouden in de tuinbouw en agronomie.Echter, het is in de geschiedenis van Robert the Bruce ingevoerd, maar zoals de zaken in feite - wordt gedekt door de duisternis van vergetelheid.
Smaken en regels van de consumptie
Het moet gezegd worden, de Indiase thee "Assam" - een van de beroemdste en meest voorkeur variëteiten.Slechts een lichte geur, maar heel opvallend geeft mout;maar het wordt gecombineerd met de honing samentrekkende smaak tartness.En heel ongebruikelijk voor een zwarte thee rode kleur is zeer aantrekkelijk voor de fans van deze drank.Als je een echte liefhebber van thee variatie en willen alles uit het hart boeket van aroma en smaak te genieten, probeer te ademen na elke slok van lucht via de neus en rechtstreeks en via de mond.Alle subtiliteiten en verborgen tinten van je voelt de volledige, met inbegrip van de subtiele vleugje menthol.
Als u niet wilt verdiepen in de nuances van de voorbereiding van de individuele soorten thee "Assam", kunt u zich aan het gemiddelde.Dat is, zet de ketel op 300 ml van een paar lepels van grondstoffen, giet er kokend water en trekken gedurende vijf minuten.Maar let op: u kunt een heleboel aromatische en smaaksensaties verliezen.
Indiase verscheidenheid
Merk op dat Assam thee is "native" productie is zeer gevarieerd in het bereik.Er zijn een flink aantal variaties in de thee die worden geproduceerd in Assam.Bijvoorbeeld, "Keung TGFOPI» - beschouwd nog een nieuw ras, dat onlangs is begonnen te worden verbouwd op plantages Keung.Haar verfijnde smaak en plakkerige smaak heel anders dan wat is Assam thee BLEND ST.TGFBOP.Opgemerkt wordt, is een product van de tweede verzamelhouder en bestaat uit een mengsel van verschillende zwarte thee.Zo kunt u een zeer sterke drank te maken met een zeer diepe en rijke smaak.Eén van de meest gewaardeerde (en ook - vooral dure) - «Assam MOKALBARI».Het toegenomen inhoud van de nieren tea tree (bush), waarbij de smaak van mout en honing wordt meer voelbaar.En er zijn rassen van "Daysadzhan TGFOP», «Dinzhan" en ga zo maar door, en elk van hen heeft zijn eigen smaak voordelen.Zodat de persoon die wil op zoek naar de meest geschikte om hem Assam thee, moet een flink aantal drankjes proberen voordat je je eigen keuze.
Features brouwen van bepaalde rassen
rekening mee dat de totale gelijkenis van de verschillende rassen om de beste smaak te krijgen is om de aanbevelingen van de fabrikant te luisteren.Bijvoorbeeld, dezelfde "Keung TGFOPI» advies brouwen slechts een paar minuten met kokend water om af te koelen tot 90 graden en MOKALBARI aanbevolen brouwen koeler water, maar drong het moet langer zijn.Dus zwarte thee "Assam" productie van verschillende rassen heeft zijn eigen eigenaardigheden wanneer gebruikt.
Kazachse blik op de thee «Assam»
India met de Centraal-Aziatische land heeft verschillende opvattingen over de "juiste" thee.Kazachen name niet al te gevoelig voor-drank van het plaatmateriaal.Daarom tea "Assam" Kazachstan wordt vooral geleverd in korrelvorm.Sinds 2009 is er een parallel met de Kazachse theezakjes.Voor fans van de drank is geen goede vervanging van de Indiase voorstellen, maar de Kazachse versies zijn veel goedkoper en gemakkelijk te reizen.Het biedt een vriendelijke grondgebied "Assam" in de volgende varianten: 's avonds,' s ochtends, goud, groen en fruitig.Dit alles is verpakt of korrelige vulling, die heel goedkoop zijn.Echter, als je geïnteresseerd bent in het echte thee "Assam" zijn, de prijs moet je niet verwarren.Raw heeft om een blad, en de herkomst - Indisch.Maar dan moet u betalen 240-700 roebel per 100 gram - het hangt af van het ras.Voor de Kazachse thee betaalt u vanaf 25 (!) Tot 150. Kies wat u het beste wilt.
