Brood stokbrood veel associëren met Frankrijk.Het is niet verwonderlijk, want het is een vleesproduct van langwerpige vorm is al lang populair in veel Franstalige landen.Vandaag de dag is het stokbrood op grote schaal verspreid over de hele wereld, dat is niet verwonderlijk, want zijn gouden knapperig en kruimelig wit vruchtvlees, in combinatie met de zoute smaak te verlaten niemand onverschillig.
stokbrood stokbrood, kunt u gemakkelijk en bak thuis, omdat dit proces is geen big deal.Er zijn veel recepten voor de bereiding van bakkerijproducten, maar ze bijna dezelfde ingrediënten en verschillen alleen in de weg deeg.Wilt u regelmatig verrukking jezelf en je familie een heerlijk brood, kunt u er zeker van zijn dat na een paar pogingen om te kunnen echt een geweldige stokbrood koken met een zachte kern en een knapperige korst.
Bread baguette :
recept voor het bakken van stokbrood dat we de volgende ingrediënten: 6 kopjes bloem, een eetlepel zout, twee theelepels droge gist, en twee kopjes warm water.
beginnen met de voorbereiding van het deeg.Meng een kwart kopje bloem en een half kopje warm water, voeg dan de gist en geef ze te verspreiden.Wanneer zal schuim te vormen, Opara is klaar.
overblijfselen Meng bloem met zout in een diepe kom.Hiervoor gebruiken een gewone garde of een elektrische mixer met een mondstuk in de vorm van een haak.Voeg de bloem met de gist los.
blijven aan het deeg roeren, geleidelijk toevoegen van een paar eetlepels water.Nadat het deeg is glad, en de randen van de kom van het water wordt gelaten, staken we te bemoeien en geef het brouwen voor een paar minuten.
blijven onze deeg belemmeren.Het is noodzakelijk om het plakkerig en vrij gescheiden van de rand van de pan te maken.Om deze voegen we een beetje water of bloem.
Na bereikt de gewenste consistentie, niet stoppen, en mesim voor een ander 10-15 minuten (als je het met de hand), en een paar minuten (bij gebruik van een mixer).Dit is noodzakelijk opdat er behoefte gluten en ingrediënten goed gemengd.
strooi dan een beetje deeg met bloem, dek af met een droge theedoek en laat het rijzen op een warme plaats.Na de test volume zal toenemen ongeveer drie keer (in de regel duurt het ongeveer twee uur), met de hand sloeg hem, cover kom met plasticfolie en dan geef het op.Wanneer het volume verdubbeld, sloeg opnieuw en opnieuw laten rijzen.
Dus de meest moeilijke en lange fase van de voorbereiding van de test voorbij is, en je kunt direct naar de vorming van onze toekomst brood.We delen de resulterende deeg in meerdere delen, uitrollen tot een lange rechthoek, en hoe we strakker draaien in de buis, waarvan de uiteinden zaschipyvaem.We verspreiden de broden op een pre-geoliede en met bloem bestoven bakplaat een beetje en geven onze graanproducten stijgen voor de laatste keer, waardoor het voor 40-50 minuten.Maak dan insnijdingen met een mes op de knop en stuur de pan in een voorverwarmde 230 graden oven of een broodbakmachine gedurende 10 minuten.Verlaag de temperatuur tot 170 graden en bak nog eens 20 minuten.Ons brood stokbrood is klaar!Serveer het op de tafel zo snel kan zijn als het afkoelt een beetje.
