Eieren - een nuttig product.Eiwitten Ei minder calorieën dan de eierdooiers en eiwit bevatten.In dit opzicht mensen die zich aan een gezonde levensstijl, liever alleen opeten.In dit artikel zullen we kijken naar wat te koken van eiwit.Recepten zal anders zijn.U zult zien dat de kok van dit product is eenvoudig, en het is de kracht van zelfs een beginner.
gerechten eiwitten. Meringues met bessen
Belangrijkste ingrediënten:
- poedersuiker;
- eiwit;
- citroensap;
- zetmeel;
- bessen.
Scheid de blanken uit de dooiers.Versloeg ze in een mengkom.Giet het poeder.Klop nog tien minuten.Na afloop van het toevoegen van het zetmeel en sap.Roer alles goed.Neem een fruit en duik in het mengsel.Verspreid de meringue op het bakpapier.Zet in de voorverwarmde oven.Bak op 150 graden gedurende twintig minuten en vervolgens op 110 graden - en veertig minuten.Als de tijd verstreken is, uit te schakelen.Iets opent de deur een beetje naar de meringue afkoelen.
Franse meringue
Belangrijkste ingrediënten:
- eiwit;
- poedersuiker.
In een glazen kom, sloeg blanken tot schuimen.Voorzichtig strooi in poedersuiker, blijven mixer werken ongeveer vijftien minuten.Om goed slagroom blanken, voeg een snufje zout.Zet op bakpapier.Wanneer de massa dikker, stoppen met kloppen.Transfer naar een gebakje pistool en knijp het mengsel op een bakken kleine meringues.Zet in de oven.Installeer de houten lepel in de deur dat het op een kier stond.Droog tot drie uur of totdat de meringue zal niet gemakkelijk te verwijderen uit het perkament zijn.Laat volledig afkoelen.
Nut cookies
Belangrijkste ingrediënten:
- walnoot (200 gram);
- drie eiwitten;
- cacao (een theelepel);
- chocolade (100 gram);
- suiker (150 gram);
- zetmeel (een eetlepel);
- vanille.
Maal noten.Klop de eiwitten met de suiker tot dik schuim.Na vsypte cacao, vanille en zetmeel.Klop zachtjes en noten toe te voegen aan het mengsel opgelost.Beweging moet van onderaf.Schoten op bakplaat bakpapier.Verwarm de oven voor.Op papier Doe een eetlepel van het eiwit.Bak gedurende tien minuten, zet de thermostaat op 190 graden, dan verlagen tot 150 graden en te houden voor tien minuten.Na de cookies te koelen, wordt het knapperig.Op verzoek kan versieren met chocolade.Smelten in een waterbad.Overbrengen naar een culinaire pistool en knijp op de afgekoelde koekjes.Alles is klaar!
Chocolate Cake
Belangrijkste ingrediënten:
- suiker (100 gram);
- acht eiwitten;Meel
- tarwe (70 gram);
- cream (600 gram);
- chocolade (150 gram);
- olie.
Protein garde.Introduceren geleidelijk suiker, meel en chocolade (voorheen smelten in een waterbad).Neem een korte vorm voor het bakken, borstel met boter en bestrooi met bloem.Doe het gewicht en zet het formulier in de oven.Gebak en snijd in vier taarten.Elke laag ter dekking van de crème.
Garnalen in eiwit gepaneerde
Belangrijkste ingrediënten:
- garnalen (16 stuks);
- eiwit;
- gemberwortel;
- meel;
- peper;
- witte wijn;
- knoflook;
- zout;
- olie;
- tomatenpuree;
- dikke room
- citroensap.
Pre-voorbereiding van de saus.In een kom, meng de room, tomatenpuree, citroensap en peper.Vervolgens gezuiverd garnalen.Giet het mengsel in een kom van de wijn, geraspte gember, zout, geplette knoflook.Gedoopt in marinade garnalen.Laat gedurende een uur.Terwijl vzobem eiwitten.Naarmate de tijd verstrijkt, de garnalen uit de marinade nemen en de eiwitmassa weglaten, dan tot meel.Fry op een pan, totdat de garnalen goudbruin.Leg op keukenpapier om het vet te stapelen.Serveer direct naar de tafel, drenken eerder bereide saus.
Bon appetit!
