Wanneer behoorlijk warmtebehandelde vlees in de arm in de oven gaat sappig, lekker en inschrijving.Vandaag kijken we naar een gedetailleerd recept voor hoe lamsbout koken.Vermeldenswaardig is dat dit vlees moet worden gebakken in duhovochnom kast minstens 2 uur waard.Echter, deze lange kooktijd is volledig gerechtvaardigd.Immers, als resultaat krijg je een zeer sappig en smaakvol gerecht dat is perfect voor de vakantie tafel.
Bak het vlees in de oven mouw
noodzakelijke ingrediënten:.
- kleine lamsbout - 1 stuk;
- vette mayonaise - 80 g;
- grootste verse knoflook - 2 teentjes;
- zoete paprikapoeder - 1 dessertlepel;
- rood piment - 1/3 lepel;
- zout en gedroogde basilicum, koriander, kerrie, kurkuma, dille en peterselie - te voegen naar eigen goeddunken;
- citroensap - ½ van een groot fruit;
- verse prei - 10 pijlen.
De verwerking lam
Voordat u het vlees in de arm in de oven te bakken, moet zorgvuldig worden omgegaan.Om dit te doen, neem een kleine lamsbout, was het goed en snijd schacht.Vlees in een beetje, maar om te gooien is het niet de moeite waard, omdat het in de toekomst kan worden bereid uit de meest smakelijke Shurpa.Als gevolg van deze acties moet je een nette stukje lam op het bot te vormen.
kookproces
marinade om het vlees in de arm in de oven tot de meest geurig en sappig te krijgen, is het raadzaam om een paar uur weg te laten in de marinade.Voor de bereiding van de saus die nodig zijn om te mengen in een kom de volgende ingrediënten: vette mayonaise, geraspte verse knoflook, paprika zoete hamer, rode paprika, fijngesneden prei, citroen sap van ½ een groot fruit, zout en gedroogde basilicum, koriander, kerrie, kurkuma, dille en peterselie.Krijg geurige pasta aan alle kanten nodig hebt om een stuk vlees te wrijven, bedek het met een deksel en laat marineren 1,5-2 uur.Gedurende deze tijd zal het lam sap geven en genieten van al de geurige kruiden en specerijen, zal meer sappig en smakelijk.
proces van de vorming en warmtebehandeling dient
Na deze tijd, je wilt de lamsbout plaatsen in een grote culinaire huls en dan giet het sap wordt verzameld in de container.Verder moet de zak sterk binden en op een bakplaat of een andere vorm.Om tijdens het bakken huls niet gezwollen, in het bovenste gedeelte er verscheidene punctie vork of een mes te maken.
vlees in de huls worden gebakken in de oven gedurende ten minste 2 uur bij een temperatuur van 200 graden.Voordat je een been van schapenvlees mouwen te krijgen, is het aanbevolen dat het mes doorboord door en kijk of niet voort uit de cut bloed.Indien niet, kan de schaal eenvoudig uit de tas koken.
Hoe in de oven in de mouw moeten zorgvuldig worden gelegd op een groot bord aan de tafel
gekookt vlees te brengen, en vervolgens, die de vork, snijd het in hete vorm in porties.Serveer dit gerecht aan de tafel moet worden met een stevig en smakelijk bijgerecht en een salade van verse groenten en kruiden.
