Kipfilet gepaneerd snel voorbereid, en het blijkt mals en sappig.Dergelijke vleesproducten aanbevolen voor de vakantie tafel als voorgerecht of hoofdgerecht warm met enkele stevige bijgerecht.
Tender kip in broodkruimels: het recept stap voor stap voorbereiding
benodigde ingrediënten voor de gerechten:
- kip, gekoeld of bevroren - 600 g;
- verse melk van een 3% - 120 ml;
- Kip groot ei - 1 pct.
- gezeefde tarwebloem - 2-3 grote lepels;
- broodkruimels - 2/3 van de cut-glas;
- kaas - 70 g;
- reukloos zonnebloemolie - 85 ml (voor een braadpan);
- zout, rode peper, gedroogde dille - 2 eetlepels.
Het verwerken van pluimvee
Voordat u koken kip in broodkruimels, is nodig om de borst te krijgen van 600 g, was ze dan grondig en zorgvuldig gescheiden van de huid en de botten.Daarna moet het vlees in delen worden gesneden en, indien gewenst, ze licht af te slaan met een hamer (je kunt niet winnen).Vervolgens de behandelde borst vereist een goede wrijven met natriumchloride, gedroogde dille en rode piment.
kookproces beslag
kip gepaneerde goede band met paneermeel en andere bulk ingrediënten, is het raadzaam om vooraf gedompeld in een vloeibaar beslag.Voor de bereiding van een dergelijke test moet sterk worden geslagen groot ei, giet hem verse melk en giet de bloem.Als gevolg van deze maatregelen dient een vloeistof, maar viskeuze base.
Bereid andere ingrediënten
Om kip in kaas beslag te bereiden, vereist ook fijn rasp de vaste melkproduct.Bovendien is het noodzakelijk om een vlakke plaat waarin de broodkruimels pour bereiden.
proces van de vorming en braden gerechten
Zodra alle ingrediënten klaar zijn, ga dan naar de vorming en roosteren gerechten.Om dit te doen, neem een stukje kip, storten het in een vloeibaar beslag, en dan met 2 kanten obmoknut in geraspte kaas en paneermeel.Analogie getrokken en alle andere halffabrikaten vlees.
Als alle filets worden bereid, moeten ze nauwkeurig worden in de pan met kokend zonnebloemolie.Fry dit product moet zo lang de borst niet volledig zacht en bedekt met een smakelijk korst te worden.
Immers halffabrikaten worden gefrituurd, worden zij aangemoedigd om een papieren handdoek dip en volledig verstoken vet.Volgende geurige borsten moet op een bord worden geplaatst en leg ze op de top van een beetje geraspte kaas.
Hoe de tabel
Kipfilet in broodkruimels geserveerd aan de tafel warm met een stevig bijgerecht van verfrommeld gekookte aardappelen of pasta te brengen.Om dit gerecht niet te droog te krijgen, is het raadzaam om afzonderlijk te bereiden een romige saus.Om dit te doen, sloeg zware room en zure room, voeg ze een beetje bloem en specerijen, en breng aan de kook.
