Heerlijke en zoete perziken voor de winter kan worden geoogst geheel verschillende recepten.Vandaag vooral populair fruit helften op siroop.Het is zacht en zeer zoet gerecht kan niet alleen gebruikt worden als een traditionele jam, en gebruik het voor het vullen van gebak of het creëren van heerlijke vruchtendranken.Om te begrijpen hoe om een dessert dat het zou kunnen smullen van het hele winterseizoen te maken, beschouwen het als een manier om meer detail te creëren.
voorbereidingen voor de winter van perziken: recept
benodigde ingrediënten voor de gerechten:
- drinken gefilterd water - 1,5 liter;
- zand suiker - 500 g;
- rijpe perziken groot - 2,5 kg;
- grote citroen - ½ fruit.
Productkenmerken Selection
te bereiden op de winter perziken op siroop, mag alleen de rijpe vruchten te kopen.Zij moeten echter niet te zacht zijn, is het zeer belangrijk dat het product vormvast.De ideale situatie is zoals perziken, die, na het indrukken van een vinger is een kleine deuk.
Processing
Voordat u begint met de perziken voor de winter te koken, ze moeten goed worden gewassen in heet water en ontnemen de meest oppervlakkige "haren".Dit kan worden gedaan met behulp van een borstel of lint-hard weefsel vezels.Verder, ieder van de vrucht u het bot te verwijderen.Dit vereist een incisie round product kernel langs de randen.Dan, die één helft van de hand, de andere moet worden gedraaid in tegengestelde richting.Als gevolg van deze acties, moet je een half pitloze vrucht te krijgen.
koken siroop
Om de perziken voor de winter te maken met een heerlijke en zoete stroop is nodig om te gieten in een grote pot van gewone gefilterd water, knijp de achterste helft van een grote citroen, zet de schil zelf (voor de smaak) en giet suiker.In dit deel van de vloeistof wordt aanbevolen aan de kook te brengen en wacht zoete ingrediënt volledig is opgelost.Tegelijkertijd is het wenselijk te steriliseren blikken doen.Dit kan worden gedaan met behulp van een gasfornuis en het gebruik van een conventionele stoomboot.
warmtebehandeling zoete gerechten
Wanneer de suiker volledig is opgelost in water, de vorming van een smakelijke en zoete stroop, moet worden toegevoegd aan elk van de pre perzik helften.Het verkregen mengsel moet de kook te brengen, onder voortdurend roeren.Zet het vuur lager en beginnen uit te voeren in glazen potten gelegd perziken.
laatste stadium van de voorbereiding van het dessert
Zodra de perziken op siroop in de winter zullen volledig voorbereid zijn, moet 2/3 van de banken om de helften van fruit te vullen.Dan, met behulp van de pollepel pour gekruide siroop containers waarin de perziken gekookt.Verder, banken moeten roll gevuld met gesteriliseerde deksels onmiddellijk ondersteboven gedraaid en vervolgens afkoelen (ongeveer een dag) in de kelder of koelkast, waarbij wordt aanbevolen om ten minste één maand te laten zetten.
Hoe de tabel
Zo'n lekker en zoet dessert, geoogst in de winter goed te gebruiken met hete thee, toast, muffins of conventionele tarwebrood brengen.
