niet altijd een vis of vlees gerecht geserveerd om te garneren gekookt of gestoofd.Deze soorten warmtebehandeling vaak in voeding voeding.Daarom zijn er veel verschillende opties op hoe lekker geroosterd vlees of vis in een koekenpan.Daarnaast zijn er geheimen en trucs die zelfs de discriminerende gastronomische verrassen.In dit artikel vindt u veel nuttige ideeën om u snel en zeer smakelijk geroosterd vlees te helpen in een koekenpan.Ook is het recept gegeven een magische transformatie van ruwe stukken in fine dining. Hoe heerlijk geroosterd vlees in de pan intacte medaillons
Ingrediënten:
- 2 rauwe verse eieren;
- 0,7 kg verse, niet te vet varkensvlees;
- 1/3 kopje fijne broodkruimels;
-. 1,5 uur L.zout;
- 1 uur L..specerijen;
- plantaardige olie.
Voorbereiding:
- wordt het best gebruikt voor het koken van vers varkensvlees, die is ontleend aan de achterkant van het karkas langs de bergkam.Maar het is mogelijk om te bereiden vanuit dicht met een stuk bot.Snijd het vlees dwarsrichting zodat de dikte van de stukken niet erg groot.
- ingeklemd tussen twee lagen van dichte voedsel film en licht af te weren keuken hamer te vernietigen de vezel is niet veel.
- Wrijf het vlees met kruiden en bestrooi met zout.Laat de onderdelen weken gedurende 20-25 minuten.
- Klop de eieren.Ze kan een beetje zout naar smaak.Dompel de stukken eerst in de voorbereide mengsel en giet in een kom met broodkruimels.Meteen lag het werkstuk op een hete koekenpan en bak ze aan beide kanten.Deze werkwijze van dubbele paneren behoudt de sappigheid binnen en tegelijkertijd krijgt een smakelijk goudbruin.Zorg ervoor dat de warmte was matig.Bij lage temperaturen, laat het vlees sap en de voorbereiding voor langer.
Er is nog een truc, hoe lekker geroosterd vlees in een koekenpan.Bestrooi het einde van het koken citroensap of azijn en breng aan de bereidheid, het sluiten van de klep.Het is ook mogelijk om een pre-beitsen hieronder beschreven werkwijze gebruikt.Dan, voor de heerlijke smaak u een minimum van tijd.
Hoe heerlijk geroosterd vlees in de pan snel?Tips
Er zijn situaties waarin vóór de geplande vergadering, feest en de gasten hebben minder dan een uur vertrokken.Maar in aanvulling op de voorbereiding van het hoofdgerecht nog steeds nodig om de tijd om de tafel en zorgen voor andere gerechten hebben.Daarom is het noodzakelijk om te weten hoe lekker gebraden vlees segmenten op de pan snelle manier.De makkelijkste optie - marineren.Als een oplossing in stukken snijden kunt u azijn gedrenkt wijn of citroensap gebruiken.Uiteraard moet u toe te voegen in een mengsel van verschillende kruiden en specerijen.Dan zul je net iets meer dan snel hoog vuur koken voor sommige massa ontdekt.Ten eerste zal het vlees het sap, dat geïmpregneerd met geurige stukken los.Wanneer kokende vloeistof in de pan, leg boter of vet en breng het gerecht goudbruin, waardoor prizharitsya van alle kanten.De final touch - het vlees, bestrooi met gehakte kruiden bij het serveren.Snel en mooi!
